Tərkibi yumurta və mayonez ilə işlənmiş pendir məzə
| Krem pendir | 73.0 (qram) |
| toyuq yumurtası | 0.5 (parça) |
| mayonez | 20.0 (qram) |
| sarımsaq soğan | 3.0 (qram) |
| cəfəri | 3.0 (qram) |
Hazırlıq metodu
Hazırlanmış işlənmiş pendir, sarımsaq, qaynadılmış yumurta ətçəkən maşından keçir. Kütlə mayonezlə təriflənir və soyudulur. Tətildə məzə cəfəri ilə bəzədilib.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 355.3 kCal | 1684 kCal | 21.1% | 5.9% | 474 g |
| Zülallar | 17.3 g | 76 g | 22.8% | 6.4% | 439 g |
| Fats | 31.1 g | 56 g | 55.5% | 15.6% | 180 g |
| Karbohidratlar | 1.6 g | 219 g | 0.7% | 0.2% | 13688 g |
| üzvi turşular | 0.1 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 0.09 g | 20 g | 0.5% | 0.1% | 22222 g |
| Su | 23.2 g | 2273 g | 1% | 0.3% | 9797 g |
| Kül | 0.5 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 9.4% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.6% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 4.7% | 600 g |
| Vitamin B4, kolin | 53.7 mg | 500 mg | 10.7% | 3% | 931 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 3.4% | 833 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.4% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 13.2 μg | 400 μg | 3.3% | 0.9% | 3030 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 2.8% | 1000 g |
| C vitamini, askorbin | 4.9 mg | 90 mg | 5.4% | 1.5% | 1837 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 6.2 mg | 15 mg | 41.3% | 11.6% | 242 g |
| H vitamini, biotin | 6.4 μg | 50 μg | 12.8% | 3.6% | 781 g |
| Vitamin PP, YOX | 3.0718 mg | 20 mg | 15.4% | 4.3% | 651 g |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 191.3 mg | 2500 mg | 7.7% | 2.2% | 1307 g |
| Kalsium, Ca | 508.8 mg | 1000 mg | 50.9% | 14.3% | 197 g |
| Maqnezium, Mg | 32.7 mg | 400 mg | 8.2% | 2.3% | 1223 g |
| Natrium, Na | 674.6 mg | 1300 mg | 51.9% | 14.6% | 193 g |
| Kükürd, S | 35.9 mg | 1000 mg | 3.6% | 1% | 2786 g |
| Fosfor, S | 433.2 mg | 800 mg | 54.2% | 15.3% | 185 g |
| Xlor, Cl | 32.6 mg | 2300 mg | 1.4% | 0.4% | 7055 g |
| İz elementləri | |||||
| Dəmir, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 2% | 1385 g |
| Yod, mən | 4.3 μg | 150 μg | 2.9% | 0.8% | 3488 g |
| Kobalt, Co | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 6.5% | 435 g |
| Manqan, Mn | 0.027 mg | 2 mg | 1.4% | 0.4% | 7407 g |
| Mis, Cu | 58.3 μg | 1000 μg | 5.8% | 1.6% | 1715 g |
| Molibden, Mo. | 1.2 μg | 70 μg | 1.7% | 0.5% | 5833 g |
| Ftor, F | 11.2 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 35714 g |
| Xrom, Cr | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.5% | 6250 g |
| Sink, Zn | 2.1546 mg | 12 mg | 18% | 5.1% | 557 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 0.7 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 0.4 g | maksimum 100 г. | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 116.3 mg | maksimum 300 mq |
Enerji dəyəri 355,3 kcaldır.
Yumurta və mayonez ilə işlənmiş pendir məzə vitamin və minerallarla zəngindir: A vitamini -% 33,3, B2 vitamini - 16,7%, B5 vitamini - 12%, E vitamini - 41,3%, H vitamini - 12,8%, PP vitamini - 15,4 , 50,9, 54,2%, kalsium -% 23, fosfor - 18%, kobalt - XNUMX%, sink - XNUMX%
- Vitamin A normal inkişafdan, reproduktiv funksiyadan, dəri və göz sağlamlığından və toxunulmazlığın qorunmasından məsuldur.
- vitamin B2 redoks reaksiyalarında iştirak edir, görmə analizatorunun rəng həssaslığını və qaranlıq uyğunlaşmasını artırır. Vitamin B2-nin kifayət qədər qəbul edilməməsi, dərinin, selikli qişanın vəziyyətinin pozulması, zəif işıq və toran görmə ilə müşayiət olunur.
- vitamin B5 protein, yağ, karbohidrat mübadiləsində, xolesterol mübadiləsində, bir sıra hormonların, hemoglobin sintezində iştirak edir, amin turşularının və şəkərlərin bağırsaqda əmilməsini təşviq edir, adrenal korteksin işini dəstəkləyir. Pantotenik turşunun çatışmazlığı dərinin və selikli qişanın zədələnməsinə səbəb ola bilər.
- Vitamin E antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir, cinsiyyət bezlərinin, ürək əzələlərinin işləməsi üçün zəruridir, hüceyrə membranlarının universal stabilizatorudur. E vitamini çatışmazlığı ilə eritrositlərin hemolizi və nevroloji xəstəliklər müşahidə olunur.
- Vitamin H yağların, qlikogenlərin, amin turşularının metabolizmasında iştirak edir. Bu vitaminin kifayət qədər qəbul edilməməsi dərinin normal vəziyyətinin pozulmasına səbəb ola bilər.
- Vitamin PP enerji metabolizmasının redoks reaksiyalarında iştirak edir. Yetərsiz vitamin qəbulu dəri, mədə-bağırsaq traktının və sinir sisteminin normal vəziyyətinin pozulması ilə müşayiət olunur.
- Kalsium sümüklərimizin əsas komponentidir, sinir sisteminin tənzimləyicisi rolunu oynayır, əzələ büzülməsində iştirak edir. Kalsium çatışmazlığı onurğa, çanaq sümükləri və alt ekstremitələrin demineralizasiyasına səbəb olur, osteoporoz riskini artırır.
- Fosfor enerji mübadiləsi daxil olmaqla bir çox fizioloji prosesdə iştirak edir, turşu-qələvi balansını tənzimləyir, fosfolipidlərin, nükleotidlərin və nükleik turşuların bir hissəsidir, sümüklərin və dişlərin minerallaşması üçün lazımdır. Çatışmazlıq iştahsızlığa, anemiyaya, raxitə səbəb olur.
- Kobalt B12 vitamininin bir hissəsidir. Yağ turşusu metabolizması və folik turşusu mübadiləsinin fermentlərini aktivləşdirir.
- sink 300-dən çox fermentin bir hissəsidir, karbohidratların, zülalların, yağların, nükleik turşuların sintezi və parçalanması proseslərində və bir sıra genlərin ifadəsinin tənzimlənməsində iştirak edir. Yetərincə istehlak edilməməsi anemiyaya, ikincil immun çatışmazlığına, qaraciyər sirozuna, cinsi funksiyanın pozulmasına və fetal malformasiyaya səbəb olur. Son tədqiqatlar, yüksək dozada sink mis emilimini pozmaq və bununla da anemiyanın inkişafına kömək etmək qabiliyyətini ortaya qoydu.
RESEPTİN KALORİYASI VƏ KİMYASAL TƏRKİBİ 100 qr-a yumurta və mayonez ilə işlənmiş pendir məzə.
- 300 kCal
- 157 kCal
- 627 kCal
- 149 kCal
- 49 kCal
Tags: Bişirmə qaydası, kalori miqdarı 355,3 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, bişirmə üsulu Yumurta və mayonez ilə işlənmiş pendir qəlyanaltı, resept, kalori, qida maddələri