Dumanlı Albion ölkələrindən olan bir vegetarian olan Kris, evinin harada olduğu sualına cavab verməkdə çətinlik çəkərək, səyyah kimi məşğul və azad bir həyat yaşayır. Bu gün biz Chris-in hansı ölkələri vegetarian dost kimi təyin etdiyini, eləcə də ölkələrin hər birindəki təcrübəsini öyrənəcəyik.
“Mövzu ilə bağlı suala cavab verməzdən əvvəl mənə ən çox verilən sualları bölüşmək istərdim – Əslində, mən bu işə çoxdan gəlmişəm. Dadlı biftek yeməyi həmişə sevsəm də, səyahət edərkən getdikcə daha az ət yediyimi hiss etməyə başladım. Bəlkə də bu, qismən tərəvəz yeməklərinin daha büdcəli olması ilə əlaqədardır. Eyni zamanda, saatlarla sərf etdiyim yolda ətin keyfiyyətinə şübhə ilə üzləşdim. Bununla belə, “geri dönüş nöqtəsi” Ekvador səfərim oldu. Orada bir il vegetarian olan dostumla qaldım. Onunla şam yeməyi bişirmək o demək idi ki, bu vegetarian yeməkləri olacaq və... Mən dadmaq qərarına gəldim.
Çoxlu sayda ölkəni ziyarət edərək, onların hər birində vegetarian kimi səyahət etməyin nə qədər rahat olduğu barədə bəzi nəticələr çıxardım.
Hər şeyi başlayan ölkə burada ətsiz yaşamaq çox asandır. Təzə meyvə-tərəvəz köşkləri hər yerdə var. Əksər hostellər öz yeməklərini təmin edirlər.
vegetarianlığa keçdikdən sonra ilk ölkə oldum və yenə heç bir problem olmadı. Hətta ölkənin şimalındakı kiçik Mancora şəhərində mən asanlıqla bir neçə vegetarian kafe tapa bildim!
Düzünü desəm, əsasən dostlarımın mətbəxində özbaşına yemək bişirirdim, amma evdən kənarda da problem yox idi. Əlbəttə ki, seçim qadağan deyildi, amma yenə də!
Bəlkə də bu ölkə bitki qidası məsələlərində ən çətin hala gəldi. Qeyd etmək lazımdır ki, İslandiya olduqca bahalı bir ölkədir, buna görə də nahar üçün büdcə variantını tapmaq, xüsusən də təzə tərəvəzləri sevənlər üçün burada çətin bir işə çevrilir.
Açığı, bu il səfər etdiyim bütün ölkələrdən Cənubi Afrikanın ən qeyri-vegetarian olacağını gözləyirdim. Əslində, bunun tam əksi olduğu ortaya çıxdı! Supermarketlər tərəvəzli burgerlər, soya kolbasaları ilə dolub-daşır və şəhərin hər yerində vegetarian kafelər var, bunların hamısı olduqca ucuzdur.
Etik qida ilə bağlı problem yaşamayacağınız yer Taylanddadır! Burada çoxlu sayda ət yeməklərinin olmasına baxmayaraq, heç bir problem olmadan yemək üçün dadlı və ucuz bir şey tapa bilərsiniz. Ən sevdiyim Massaman Curry!
Balidə, Taylandda olduğu kimi, vegetarian olmaq asandır. Restoran və kafelərdə müxtəlif menyu, ölkənin milli yeməyi - nasi goring (tərəvəz ilə qızardılmış düyü) ilə yanaşı, özünüzü İndoneziyanın kəndlərində görsəniz, yeməkdə heç bir çətinlik olmayacaq.
Yerli əhalinin ət və dəniz məhsulları barbekülərinin böyük həvəskarları olmasına baxmayaraq, bitki qidaları da orada "toplu" olur, xüsusən də yataqxanada özünüz üçün bişirirsinizsə. Mənim qaldığım Bayron Körfəzində çoxlu ləzzətli vegan yeməkləri, həmçinin özü olmayan qlütensiz yeməklər var!”