Tərkibi kərə yağı və sərt yumurta sousu
| kərə yağı | 50.0 (qram) |
| toyuq yumurtası | 1.0 (parça) |
| limon şirəsi | 1.0 (masa qaşığı) |
| cəfəri | 1.0 (çay qaşığı) |
| masa tuzu | 3.0 (qram) |
Hazırlıq metodu
Qaynadılmış yumurtanı soyun və doğrayın. Cəfəri incə doğrayın. Kərə yağı əridin, üzərinə hazır qidalar əlavə edin, hər şeyi qızdırın, limon suyu və duz əlavə edin.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 376.4 kCal | 1684 kCal | 22.4% | 6% | 447 g |
| Zülallar | 4.9 g | 76 g | 6.4% | 1.7% | 1551 g |
| Fats | 39 g | 56 g | 69.6% | 18.5% | 144 g |
| Karbohidratlar | 1.4 g | 219 g | 0.6% | 0.2% | 15643 g |
| üzvi turşular | 99.2 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 2.7 g | 20 g | 13.5% | 3.6% | 741 g |
| Su | 29.7 g | 2273 g | 1.3% | 0.3% | 7653 g |
| Kül | 0.6 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 600 μg | 900 μg | 66.7% | 17.7% | 150 g |
| Retinol | 0.6 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2.9% | 900 g |
| Vitamin B4, kolin | 86.8 mg | 500 mg | 17.4% | 4.6% | 576 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 2.7% | 1000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 0.9% | 2857 g |
| Vitamin B9, folat | 9.1 μg | 400 μg | 2.3% | 0.6% | 4396 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 1.8% | 1500 g |
| C vitamini, askorbin | 13.3 mg | 90 mg | 14.8% | 3.9% | 677 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 2.1% | 1250 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.8 mg | 15 mg | 12% | 3.2% | 833 g |
| H vitamini, biotin | 7 μg | 50 μg | 14% | 3.7% | 714 g |
| Vitamin PP, YOX | 1.0134 mg | 20 mg | 5.1% | 1.4% | 1974 g |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 118.7 mg | 2500 mg | 4.7% | 1.2% | 2106 g |
| Kalsium, Ca | 51.4 mg | 1000 mg | 5.1% | 1.4% | 1946 g |
| Maqnezium, Mg | 10.3 mg | 400 mg | 2.6% | 0.7% | 3883 g |
| Natrium, Na | 62.1 mg | 1300 mg | 4.8% | 1.3% | 2093 g |
| Kükürd, S | 67 mg | 1000 mg | 6.7% | 1.8% | 1493 g |
| Fosfor, S | 82.4 mg | 800 mg | 10.3% | 2.7% | 971 g |
| Xlor, Cl | 1584.2 mg | 2300 mg | 68.9% | 18.3% | 145 g |
| İz elementləri | |||||
| Bor, B | 26.9 μg | ~ | |||
| Dəmir, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 1.8% | 1500 g |
| Yod, mən | 6.9 μg | 150 μg | 4.6% | 1.2% | 2174 g |
| Kobalt, Co | 3.8 μg | 10 μg | 38% | 10.1% | 263 g |
| Manqan, Mn | 0.0234 mg | 2 mg | 1.2% | 0.3% | 8547 g |
| Mis, Cu | 73.6 μg | 1000 μg | 7.4% | 2% | 1359 g |
| Molibden, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 1.9% | 1400 g |
| Ftor, F | 20.6 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.1% | 19417 g |
| Xrom, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 0.7% | 3571 g |
| Sink, Zn | 0.4611 mg | 12 mg | 3.8% | 1% | 2602 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 0.06 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 0.5 g | maksimum 100 г. | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 187.2 mg | maksimum 300 mq |
Enerji dəyəri 376,4 kcaldır.
Kərə yağı və qaynadılmış yumurta sousu vitamin və minerallarla zəngindir: A vitamini -% 66,7, B2 vitamini -% 11,1, kolin - 17,4%, C vitamini - 14,8%, E vitamini - 12%, H vitamini - 14% , xlor - 68,9%, kobalt - 38%
- Vitamin A normal inkişafdan, reproduktiv funksiyadan, dəri və göz sağlamlığından və toxunulmazlığın qorunmasından məsuldur.
- vitamin B2 redoks reaksiyalarında iştirak edir, görmə analizatorunun rəng həssaslığını və qaranlıq uyğunlaşmasını artırır. Vitamin B2-nin kifayət qədər qəbul edilməməsi, dərinin, selikli qişanın vəziyyətinin pozulması, zəif işıq və toran görmə ilə müşayiət olunur.
- Qarışıq lesitinin bir hissəsidir, qaraciyərdə fosfolipidlərin sintezi və metabolizmasında rol oynayır, sərbəst metil qruplarının mənbəyidir, lipotropik faktor rolunu oynayır.
- Vitamin C redoks reaksiyalarında, immunitet sisteminin işində iştirak edir, dəmirin əmilməsini təşviq edir. Çatışmazlıq qan damarlarının keçiriciliyi və kövrəkliyinin artması səbəbi ilə diş ətinin boşalmasına və qanamasına, burun qanamalarına səbəb olur.
- Vitamin E antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir, cinsiyyət bezlərinin, ürək əzələlərinin işləməsi üçün zəruridir, hüceyrə membranlarının universal stabilizatorudur. E vitamini çatışmazlığı ilə eritrositlərin hemolizi və nevroloji xəstəliklər müşahidə olunur.
- Vitamin H yağların, qlikogenlərin, amin turşularının metabolizmasında iştirak edir. Bu vitaminin kifayət qədər qəbul edilməməsi dərinin normal vəziyyətinin pozulmasına səbəb ola bilər.
- Xlor bədəndə xlorid turşusunun əmələ gəlməsi və ifraz olunması üçün zəruridir.
- Kobalt B12 vitamininin bir hissəsidir. Yağ turşusu metabolizması və folik turşusu mübadiləsinin fermentlərini aktivləşdirir.
Kalori miqdarı və reseptin kimyəvi tərkibi 100 qr başına kərə yağı və qaynadılmış yumurtadan hazırlanmış sous.
- 661 kCal
- 157 kCal
- 33 kCal
- 49 kCal
- 0 kCal
Tags: Necə bişirilir, kalori miqdarı 376,4 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, bişirmə üsulu Yağ və sərt yumurta sousu, resept, kalori, qida maddələri