Tərkibi Süd sousu (yeməklə xidmət etmək üçün)
| süd inəyi | 1000.0 (qram) |
| kərə yağı | 50.0 (qram) |
| buğda unu, mükafat | 50.0 (qram) |
| şəkər | 10.0 (qram) |
Hazırlıq metodu
Kərə yağında qızardılmış un, qaynar süd və ya bulyon və ya su əlavə edilərək 7-10 dəqiqə aşağı qaynadılır. Sonra şəkər, duz qoyun, süzün və qaynadək gətirin. "Soğanlı Süd Sosunu" hazırlamaq üçün soğan qızardılır, hazır süd sousu (1000 q) ilə birlikdə 7-10 dəqiqə qaynadılır. Sousu süzün, soğanı ovuşdurun, bir qaynadək gətirin və qırmızı bibər ilə ədviyyat edin (soğanın xalis çəkisi 250, 200, 150 q və kərə yağı-25, 20 g, hər 15 g sous üçün I, II, III sütunlarda. gəlir). Təbii kotletlər və qızardılmış ət üçün sous verin.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 109 kCal | 1684 kCal | 6.5% | 6% | 1545 g |
| Zülallar | 3.2 g | 76 g | 4.2% | 3.9% | 2375 g |
| Fats | 7 g | 56 g | 12.5% | 11.5% | 800 g |
| Karbohidratlar | 8.9 g | 219 g | 4.1% | 3.8% | 2461 g |
| üzvi turşular | 0.09 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 0.005 g | 20 g | 400000 g | ||
| Su | 84.9 g | 2273 g | 3.7% | 3.4% | 2677 g |
| Kül | 0.7 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 6.1% | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 2.5% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.1% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 23.8 mg | 500 mg | 4.8% | 4.4% | 2101 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 7.3% | 1250 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.3% | 4000 g |
| Vitamin B9, folat | 5.8 μg | 400 μg | 1.5% | 1.4% | 6897 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 12.2% | 750 g |
| C vitamini, askorbin | 0.9 mg | 90 mg | 1% | 0.9% | 10000 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.5% | 20000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 1.8% | 5000 g |
| H vitamini, biotin | 3 μg | 50 μg | 6% | 5.5% | 1667 g |
| Vitamin PP, YOX | 0.7312 mg | 20 mg | 3.7% | 3.4% | 2735 g |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 138.7 mg | 2500 mg | 5.5% | 5% | 1802 g |
| Kalsium, Ca | 106.7 mg | 1000 mg | 10.7% | 9.8% | 937 g |
| Silikon, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.6% | 15000 g |
| Maqnezium, Mg | 12.8 mg | 400 mg | 3.2% | 2.9% | 3125 g |
| Natrium, Na | 46.1 mg | 1300 mg | 3.5% | 3.2% | 2820 g |
| Kükürd, S | 29 mg | 1000 mg | 2.9% | 2.7% | 3448 g |
| Fosfor, S | 86.5 mg | 800 mg | 10.8% | 9.9% | 925 g |
| Xlor, Cl | 98.4 mg | 2300 mg | 4.3% | 3.9% | 2337 g |
| İz elementləri | |||||
| Alüminium, Al | 94.3 μg | ~ | |||
| Bor, B | 1.8 μg | ~ | |||
| Vanadım, V | 4.3 μg | ~ | |||
| Dəmir, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 1% | 9000 g |
| Yod, mən | 8 μg | 150 μg | 5.3% | 4.9% | 1875 g |
| Kobalt, Co | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 7.3% | 1250 g |
| Manqan, Mn | 0.0326 mg | 2 mg | 1.6% | 1.5% | 6135 g |
| Mis, Cu | 15.5 μg | 1000 μg | 1.6% | 1.5% | 6452 g |
| Molibden, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 6.5% | 1400 g |
| Nikel, Ni | 0.1 μg | ~ | |||
| Qurğuşun, Sn | 11.8 μg | ~ | |||
| Selenyum, Se | 2.1 μg | 55 μg | 3.8% | 3.5% | 2619 g |
| Stronsium, Sr. | 15.1 μg | ~ | |||
| Titan, sən | 0.5 μg | ~ | |||
| Ftor, F | 18.8 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.5% | 21277 g |
| Xrom, Cr | 1.9 μg | 50 μg | 3.8% | 3.5% | 2632 g |
| Sink, Zn | 0.3926 mg | 12 mg | 3.3% | 3% | 3057 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 3.2 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 4.5 g | maksimum 100 г. |
Enerji dəyəri 109 kcaldır.
Süd sousu (bir qab ilə xidmət etmək üçün) vitamin və minerallarla zəngindir: B12 vitamini - 13,3%
- vitamin B12 amin turşularının mübadiləsində və çevrilməsində mühüm rol oynayır. Folat və B12 vitamini bir-biri ilə əlaqəli vitaminlərdir və qan əmələ gəlməsində iştirak edirlər. B12 vitamini çatışmazlığı qismən və ya ikincil folat çatışmazlığının, həmçinin anemiya, lökopeniya, trombositopeniyanın inkişafına səbəb olur.
Kalori miqdarı və reseptin kimyəvi tərkibi 100 qr başına süd sousu (yeməklə xidmət üçün)
- 60 kCal
- 661 kCal
- 334 kCal
- 399 kCal
Tags: Necə bişirilir, kalori miqdarı 109 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, bişirmə üsulu Süd sousu (yeməklə xidmət etmək üçün), resept, kalori, qida maddələri