Tərkibi alma ilə xəmir
| buğda unu, birinci dərəcəli | 3.0 (taxıl şüşəsi) |
| inək südü, sterilizasiya olunmuş% 3,5 | 500.0 (qram) |
| toyuq yumurtası | 4.0 (parça) |
| şəkər | 100.0 (qram) |
| masa tuzu | 2.0 (qram) |
| maya | 20.0 (qram) |
| alma | 5.0 (parça) |
| bişmiş inək südü 6% | 250.0 (qram) |
Hazırlıq metodu
Xəmiri bir stəkan undan, süddən və mayadan qarışdırın, həcmi iki dəfə artana qədər isti yerə qoyun. Qalan un, şəkər, duz, yumurta hazır xəmirə əlavə edin, hər şeyi yaxşı qarışdırın və incə doğranmış alma ilə qarışdırın. Xəmiri isti bir yerə bir neçə dəqiqə qoyun və qalxdıqda adi pancake kimi qızardın.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəldə 100 qram yeməli hissəyə düşən qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) miqdarı göstərilir.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 113.8 kCal | 1684 kCal | 6.8% | 6% | 1480 g |
| Zülallar | 4.3 g | 76 g | 5.7% | 5% | 1767 g |
| Fats | 2.6 g | 56 g | 4.6% | 4% | 2154 g |
| Karbohidratlar | 19.5 g | 219 g | 8.9% | 7.8% | 1123 g |
| üzvi turşular | 4.8 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 3.1% | 2857 g |
| Su | 56.3 g | 2273 g | 2.5% | 2.2% | 4037 g |
| Kül | 7.2 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 3.9% | 2250 g |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 11.7% | 750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 14.7% | 600 g |
| Vitamin B4, kolin | 32.6 mg | 500 mg | 6.5% | 5.7% | 1534 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5.3% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 3.1% | 2857 g |
| Vitamin B9, folat | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 3.1% | 2857 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 1.1% | 7500 g |
| C vitamini, askorbin | 1.8 mg | 90 mg | 2% | 1.8% | 5000 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.8% | 5000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 4.7% | 1875 g |
| H vitamini, biotin | 2.5 μg | 50 μg | 5% | 4.4% | 2000 g |
| Vitamin PP, YOX | 1.3138 mg | 20 mg | 6.6% | 5.8% | 1522 g |
| niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 153.7 mg | 2500 mg | 6.1% | 5.4% | 1627 g |
| Kalsium, Ca | 55 mg | 1000 mg | 5.5% | 4.8% | 1818 g |
| Silikon, Si | 0.5 mg | 30 mg | 1.7% | 1.5% | 6000 g |
| Maqnezium, Mg | 14.5 mg | 400 mg | 3.6% | 3.2% | 2759 g |
| Natrium, Na | 35.4 mg | 1300 mg | 2.7% | 2.4% | 3672 g |
| Kükürd, S | 28 mg | 1000 mg | 2.8% | 2.5% | 3571 g |
| Fosfor, S | 67.7 mg | 800 mg | 8.5% | 7.5% | 1182 g |
| Xlor, Cl | 104.9 mg | 2300 mg | 4.6% | 4% | 2193 g |
| İz elementləri | |||||
| Alüminium, Al | 221 μg | ~ | |||
| Bor, B | 72.1 μg | ~ | |||
| Vanadım, V | 16.9 μg | ~ | |||
| Dəmir, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 5.9% | 1500 g |
| Yod, mən | 4 μg | 150 μg | 2.7% | 2.4% | 3750 g |
| Kobalt, Co | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 14.1% | 625 g |
| Manqan, Mn | 0.2418 mg | 2 mg | 12.1% | 10.6% | 827 g |
| Mis, Cu | 68.8 μg | 1000 μg | 6.9% | 6.1% | 1453 g |
| Molibden, Mo. | 5.7 μg | 70 μg | 8.1% | 7.1% | 1228 g |
| Nikel, Ni | 5.7 μg | ~ | |||
| Qurğuşun, Sn | 4.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 15.5 μg | ~ | |||
| Selenyum, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.4% | 27500 g |
| Titan, sən | 2.9 μg | ~ | |||
| Ftor, F | 10.5 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.3% | 38095 g |
| Xrom, Cr | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 3.9% | 2273 g |
| Sink, Zn | 0.383 mg | 12 mg | 3.2% | 2.8% | 3133 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 9.5 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 3.3 g | maksimum 100 г. | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 48.7 mg | maksimum 300 mq |
Enerji dəyəri 113,8 kcaldır.
Alma ilə fritters vitamin və minerallarla zəngindir: B1 vitamini - 13,3%, B2 vitamini - 16,7%, kobalt - 16%, manqan - 12,1%
- vitamin B1 bədəni enerji və plastik maddələrlə təmin edən karbohidrat və enerji metabolizmasının ən vacib fermentlərinin, həmçinin dallanmış zəncirli amin turşularının metabolizmasının bir hissəsidir. Bu vitaminin çatışmazlığı əsəb, həzm və ürək-damar sistemində ciddi narahatlıqlara səbəb olur.
- vitamin B2 redoks reaksiyalarında iştirak edir, görmə analizatorunun rəng həssaslığını və qaranlıq uyğunlaşmasını artırır. Vitamin B2-nin kifayət qədər qəbul edilməməsi, dərinin, selikli qişanın vəziyyətinin pozulması, zəif işıq və toran görmə ilə müşayiət olunur.
- Kobalt B12 vitamininin bir hissəsidir. Yağ turşusu metabolizması və folik turşusu mübadiləsinin fermentlərini aktivləşdirir.
- Manqan sümük və birləşdirici toxuma meydana gəlməsində iştirak edir, amin turşularının, karbohidratların, katekolaminlərin metabolizmasında iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir; xolesterol və nükleotidlərin sintezi üçün vacibdir. Yetərsiz istehlak böyümənin yavaşlaması, reproduktiv sistemdəki pozğunluqlar, sümük toxumasının artan kövrəkliyi, karbohidrat və lipid mübadiləsinin pozulması ilə müşayiət olunur.
RESEPTİN KALORİYASI VƏ KİMYASAL TƏRKİBİ 100 qrama görə alma ilə xəmir
- 329 kCal
- 63 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 109 kCal
- 47 kCal
Tags: Bişirmə qaydası, kalori miqdarı 113,8 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, alma ilə necə hazırlamaq, resept, kalori, qida maddələri