Tərkibi kəsmikli pancake
| yağlı kəsmik 18% | 135.0 (qram) |
| buğda unu, mükafat | 20.0 (qram) |
| toyuq yumurtası | 5.0 (qram) |
| şəkər | 15.0 (qram) |
| marqarin | 5.0 (qram) |
| krem | 20.0 (qram) |
Hazırlıq metodu
Qızardılmış kəsmikə 2/3 un, yumurta, şəkər, duz əlavə olunur. İsti suda həll edildikdən sonra hər xidmətə 0,02 q vanilin əlavə edə bilərsiniz. Yaxşı qarışdırın, 5-6 sm qalınlığında bir çubuq şəklini verin, kəsin, un halına salın, 1,5 sm qalınlığında yuvarlaq toplar halına salın, hər iki tərəfi ilə qızardın, sonra sobaya 5-7 dəqiqə qoyun. Şəkərsiz cheesecakes kimyon toxumu ilə bişirilə bilər (xidmət başına 0,5 q). Kimyon toxumu çeşidlənir, yuyulur, qaynar su ilə tökülür və şişmək üçün 1-1,5 saat saxlanılır, sonra su boşaldılır. Caraway, qalan komponentlərlə birlikdə qızardılmış kəsmikə daxil edilir. Syrniki 3 ədəd buraxılır. xama və ya mürəbbə və ya xama və şəkər, süd, xama və ya şirin souslarla xidmət başına. Kimyon toxumu olan Syrniki xama və ya xama sousu ilə sərbəst buraxılır.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 300.2 kCal | 1684 kCal | 17.8% | 5.9% | 561 g |
| Zülallar | 13 g | 76 g | 17.1% | 5.7% | 585 g |
| Fats | 19.4 g | 56 g | 34.6% | 11.5% | 289 g |
| Karbohidratlar | 19.6 g | 219 g | 8.9% | 3% | 1117 g |
| üzvi turşular | 0.9 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 0.01 g | 20 g | 0.1% | 200000 g | |
| Su | 53.2 g | 2273 g | 2.3% | 0.8% | 4273 g |
| Kül | 0.9 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 7.4% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.7% | 900 g |
| Vitamin B4, kolin | 59.8 mg | 500 mg | 12% | 4% | 836 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.3% | 2500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.7% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 27.7 μg | 400 μg | 6.9% | 2.3% | 1444 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.7 μg | 3 μg | 23.3% | 7.8% | 429 g |
| C vitamini, askorbin | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.09 μg | 10 μg | 0.9% | 0.3% | 11111 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.4 mg | 15 mg | 9.3% | 3.1% | 1071 g |
| H vitamini, biotin | 4.7 μg | 50 μg | 9.4% | 3.1% | 1064 g |
| Vitamin PP, YOX | 2.558 mg | 20 mg | 12.8% | 4.3% | 782 g |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 109.3 mg | 2500 mg | 4.4% | 1.5% | 2287 g |
| Kalsium, Ca | 120.1 mg | 1000 mg | 12% | 4% | 833 g |
| Silikon, Si | 0.5 mg | 30 mg | 1.7% | 0.6% | 6000 g |
| Maqnezium, Mg | 19.3 mg | 400 mg | 4.8% | 1.6% | 2073 g |
| Natrium, Na | 43.2 mg | 1300 mg | 3.3% | 1.1% | 3009 g |
| Kükürd, S | 13.9 mg | 1000 mg | 1.4% | 0.5% | 7194 g |
| Fosfor, S | 170 mg | 800 mg | 21.3% | 7.1% | 471 g |
| Xlor, Cl | 120.7 mg | 2300 mg | 5.2% | 1.7% | 1906 g |
| İz elementləri | |||||
| Alüminium, Al | 120.9 μg | ~ | |||
| Bor, B | 4.3 μg | ~ | |||
| Vanadım, V | 10.4 μg | ~ | |||
| Dəmir, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 1.1% | 3000 g |
| Yod, mən | 1.6 μg | 150 μg | 1.1% | 0.4% | 9375 g |
| Kobalt, Co | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 4% | 833 g |
| Manqan, Mn | 0.0725 mg | 2 mg | 3.6% | 1.2% | 2759 g |
| Mis, Cu | 68.2 μg | 1000 μg | 6.8% | 2.3% | 1466 g |
| Molibden, Mo. | 7.6 μg | 70 μg | 10.9% | 3.6% | 921 g |
| Nikel, Ni | 0.3 μg | ~ | |||
| Qurğuşun, Sn | 0.6 μg | ~ | |||
| Selenyum, Se | 21.7 μg | 55 μg | 39.5% | 13.2% | 253 g |
| Titan, sən | 1.3 μg | ~ | |||
| Ftor, F | 28.3 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.2% | 14134 g |
| Xrom, Cr | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
| Sink, Zn | 0.4201 mg | 12 mg | 3.5% | 1.2% | 2856 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 7.8 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 2.3 g | maksimum 100 г. | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 62.6 mg | maksimum 300 mq |
Enerji dəyəri 300,2 kcaldır.
Kəsmikli cheesecake vitamin və minerallarla zəngindir: A vitamini - 22,2%, B2 vitamini - 11,1%, kolin - 12%, B12 vitamini - 23,3%, PP vitamini - 12,8%, kalsium - 12 , 21,3, 12%, fosfor - 39,5%, kobalt - XNUMX%, selenyum - XNUMX%
- Vitamin A normal inkişafdan, reproduktiv funksiyadan, dəri və göz sağlamlığından və toxunulmazlığın qorunmasından məsuldur.
- vitamin B2 redoks reaksiyalarında iştirak edir, görmə analizatorunun rəng həssaslığını və qaranlıq uyğunlaşmasını artırır. Vitamin B2-nin kifayət qədər qəbul edilməməsi, dərinin, selikli qişanın vəziyyətinin pozulması, zəif işıq və toran görmə ilə müşayiət olunur.
- Qarışıq lesitinin bir hissəsidir, qaraciyərdə fosfolipidlərin sintezi və metabolizmasında rol oynayır, sərbəst metil qruplarının mənbəyidir, lipotropik faktor rolunu oynayır.
- vitamin B12 amin turşularının mübadiləsində və çevrilməsində mühüm rol oynayır. Folat və B12 vitamini bir-biri ilə əlaqəli vitaminlərdir və qan əmələ gəlməsində iştirak edirlər. B12 vitamini çatışmazlığı qismən və ya ikincil folat çatışmazlığının, həmçinin anemiya, lökopeniya, trombositopeniyanın inkişafına səbəb olur.
- Vitamin PP enerji metabolizmasının redoks reaksiyalarında iştirak edir. Yetərsiz vitamin qəbulu dəri, mədə-bağırsaq traktının və sinir sisteminin normal vəziyyətinin pozulması ilə müşayiət olunur.
- Kalsium sümüklərimizin əsas komponentidir, sinir sisteminin tənzimləyicisi rolunu oynayır, əzələ büzülməsində iştirak edir. Kalsium çatışmazlığı onurğa, çanaq sümükləri və alt ekstremitələrin demineralizasiyasına səbəb olur, osteoporoz riskini artırır.
- Fosfor enerji mübadiləsi daxil olmaqla bir çox fizioloji prosesdə iştirak edir, turşu-qələvi balansını tənzimləyir, fosfolipidlərin, nükleotidlərin və nükleik turşuların bir hissəsidir, sümüklərin və dişlərin minerallaşması üçün lazımdır. Çatışmazlıq iştahsızlığa, anemiyaya, raxitə səbəb olur.
- Kobalt B12 vitamininin bir hissəsidir. Yağ turşusu metabolizması və folik turşusu mübadiləsinin fermentlərini aktivləşdirir.
- Selenium - insan bədəninin antioksidan müdafiə sisteminin vacib bir elementi, immunomodulyator təsir göstərir, tiroid hormonlarının fəaliyyətinin tənzimlənməsində iştirak edir. Çatışmazlıq Kashin-Beck xəstəliyinə (oynaqların, onurğa və ekstremitələrin çoxsaylı deformasiyaları olan artroz), Keşhan xəstəliyinə (endemik miyokardiyopatiya), irsi trombasteniyaya səbəb olur.
Kalori miqdarı və reseptin kimyəvi tərkibi 100 qr üçün kəsmikli pancake
- 236 kCal
- 334 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 743 kCal
- 162 kCal
Tags: Necə bişirilir, 300,2 kkal kalori, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, hazırlanma üsulu Kəsmik pendirli pancake, resept, kalori, qida maddələri