Tərkibi xiyar ilə lobya
| lobya | 200.0 (qram) |
| xiyar | 400.0 (qram) |
| pomidor | 200.0 (qram) |
| Yaşıl soğan | 3.0 (masa qaşığı) |
| sirkə | 0.3 (taxıl şüşəsi) |
| zeytun yağı | 0.3 (taxıl şüşəsi) |
| masa tuzu | 0.5 (çay qaşığı) |
Hazırlıq metodu
Isladılmış lobya bişirin və atın. Xiyarları talaş, pomidorları dilimlə kəsin. Yaşıl soğanları incə doğrayın. Bütün komponentləri qarışdırın, sirkə və bitki yağı qarışığı tökün, duz əlavə edin.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 107.2 kCal | 1684 kCal | 6.4% | 6% | 1571 g |
| Zülallar | 4.8 g | 76 g | 6.3% | 5.9% | 1583 g |
| Fats | 5.5 g | 56 g | 9.8% | 9.1% | 1018 g |
| Karbohidratlar | 10.2 g | 219 g | 4.7% | 4.4% | 2147 g |
| üzvi turşular | 22.3 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 8.9% | 1053 g |
| Su | 73 g | 2273 g | 3.2% | 3% | 3114 g |
| Kül | 1.2 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 41.4% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 6.3% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 3.1% | 3000 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 7.5% | 1250 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 9.3% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 18.6 μg | 400 μg | 4.7% | 4.4% | 2151 g |
| C vitamini, askorbin | 11.3 mg | 90 mg | 12.6% | 11.8% | 796 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.4 mg | 15 mg | 9.3% | 8.7% | 1071 g |
| H vitamini, biotin | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 1.3% | 7143 g |
| Vitamin PP, YOX | 1.2968 mg | 20 mg | 6.5% | 6.1% | 1542 g |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 313.9 mg | 2500 mg | 12.6% | 11.8% | 796 g |
| Kalsium, Ca | 47.5 mg | 1000 mg | 4.8% | 4.5% | 2105 g |
| Silikon, Si | 15.9 mg | 30 mg | 53% | 49.4% | 189 g |
| Maqnezium, Mg | 29.9 mg | 400 mg | 7.5% | 7% | 1338 g |
| Natrium, Na | 20.7 mg | 1300 mg | 1.6% | 1.5% | 6280 g |
| Kükürd, S | 32.4 mg | 1000 mg | 3.2% | 3% | 3086 g |
| Fosfor, S | 122.7 mg | 800 mg | 15.3% | 14.3% | 652 g |
| Xlor, Cl | 376.9 mg | 2300 mg | 16.4% | 15.3% | 610 g |
| İz elementləri | |||||
| Alüminium, Al | 316 μg | ~ | |||
| Bor, B | 109.6 μg | ~ | |||
| Vanadım, V | 32.8 μg | ~ | |||
| Dəmir, Fe | 2.9 mg | 18 mg | 16.1% | 15% | 621 g |
| Yod, mən | 3.8 μg | 150 μg | 2.5% | 2.3% | 3947 g |
| Kobalt, Co | 5.4 μg | 10 μg | 54% | 50.4% | 185 g |
| Manqan, Mn | 0.3507 mg | 2 mg | 17.5% | 16.3% | 570 g |
| Mis, Cu | 155.8 μg | 1000 μg | 15.6% | 14.6% | 642 g |
| Molibden, Mo. | 10.5 μg | 70 μg | 15% | 14% | 667 g |
| Nikel, Ni | 32.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 33.2 μg | ~ | |||
| Selenyum, Se | 4.3 μg | 55 μg | 7.8% | 7.3% | 1279 g |
| Titan, sən | 25.9 μg | ~ | |||
| Ftor, F | 19.2 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.5% | 20833 g |
| Xrom, Cr | 5.6 μg | 50 μg | 11.2% | 10.4% | 893 g |
| Sink, Zn | 0.7092 mg | 12 mg | 5.9% | 5.5% | 1692 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 6.2 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 2.6 g | maksimum 100 г. |
Enerji dəyəri 107,2 kcaldır.
Xiyar ilə lobya vitamin və minerallarla zəngindir: A vitamini -% 44,4, C vitamini - 12,6%, kalium - 12,6%, silikon - 53%, fosfor - 15,3%, xlor - 16,4%, dəmir - 16,1%, kobalt - 54%, manqan - 17,5%, mis - 15,6%, molibden - 15%, xrom - 11,2%
- Vitamin A normal inkişafdan, reproduktiv funksiyadan, dəri və göz sağlamlığından və toxunulmazlığın qorunmasından məsuldur.
- Vitamin C redoks reaksiyalarında, immunitet sisteminin işində iştirak edir, dəmirin əmilməsini təşviq edir. Çatışmazlıq qan damarlarının keçiriciliyi və kövrəkliyinin artması səbəbi ilə diş ətinin boşalmasına və qanamasına, burun qanamalarına səbəb olur.
- kalium su, turşu və elektrolit balansının tənzimlənməsində iştirak edən, sinir impulsları, təzyiq tənzimlənməsi proseslərində iştirak edən əsas hüceyrədaxili iondur.
- Silikon qlikozaminoglikanların tərkib hissəsi olaraq daxil edilir və kollagen sintezini stimullaşdırır.
- Fosfor enerji mübadiləsi daxil olmaqla bir çox fizioloji prosesdə iştirak edir, turşu-qələvi balansını tənzimləyir, fosfolipidlərin, nükleotidlərin və nükleik turşuların bir hissəsidir, sümüklərin və dişlərin minerallaşması üçün lazımdır. Çatışmazlıq iştahsızlığa, anemiyaya, raxitə səbəb olur.
- Xlor bədəndə xlorid turşusunun əmələ gəlməsi və ifraz olunması üçün zəruridir.
- Dəmir fermentlər də daxil olmaqla müxtəlif funksiyalı zülalların bir hissəsidir. Elektronların, oksigenin daşınmasında iştirak edir, redoks reaksiyalarının gedişini və peroksidləşmənin aktivləşməsini təmin edir. Qeyri-kafi istehlak hipokromik anemiyaya, skelet əzələlərinin mioqlobin çatışmazlığı atoniyasına, yorğunluğun artmasına, miyokardiyopatiyaya, atrofik qastritə səbəb olur.
- Kobalt B12 vitamininin bir hissəsidir. Yağ turşusu metabolizması və folik turşusu mübadiləsinin fermentlərini aktivləşdirir.
- Manqan sümük və birləşdirici toxuma meydana gəlməsində iştirak edir, amin turşularının, karbohidratların, katekolaminlərin metabolizmasında iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir; xolesterol və nükleotidlərin sintezi üçün vacibdir. Yetərsiz istehlak böyümənin yavaşlaması, reproduktiv sistemdəki pozğunluqlar, sümük toxumasının artan kövrəkliyi, karbohidrat və lipid mübadiləsinin pozulması ilə müşayiət olunur.
- Mis redoks aktivliyi olan və dəmir mübadiləsində iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir, zülalların və karbohidratların udulmasını stimullaşdırır. İnsan bədəninin toxumalarını oksigenlə təmin etmə proseslərində iştirak edir. Çatışmazlıq ürək-damar sistemi və skeletin formalaşmasında, birləşdirici toxuma displaziyasının inkişafında pozğunluqlarla özünü göstərir.
- Molibden kükürd tərkibli amin turşuları, purinlər və pirimidinlər mübadiləsini təmin edən bir çox fermentin kofaktorudur.
- xrom insulinin təsirini artıraraq qan qlükoza səviyyəsinin tənzimlənməsində iştirak edir. Çatışmazlıq qlükoza tolerantlığının azalmasına səbəb olur.
Kalori miqdarı və resept tərkibindəki kimyəvi tərkibi 100 qr başına xiyar ilə lobya
- 298 kCal
- 14 kCal
- 24 kCal
- 20 kCal
- 11 kCal
- 898 kCal
- 0 kCal
Tags: Bişirmə qaydası, kalori miqdarı 107,2 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, bişirmə üsulu Xiyar ilə lobya, resept, kalori, qidalı maddələr