Tərkibi Crab, karides, kalamar və ya tarak səbətləri
| Qəlyanaltılar üçün tartletlər (tartlets) | 50.0 (qram) |
| Mayonez ilə dəniz məhsulları | 50.0 (qram) |
Hazırlıq metodu
Hazırlanmış dəniz məhsulları səbətlərə qoyulur və otlarla bəzədilir.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 360.4 kCal | 1684 kCal | 21.4% | 5.9% | 467 g |
| Zülallar | 11.5 g | 76 g | 15.1% | 4.2% | 661 g |
| Fats | 25.6 g | 56 g | 45.7% | 12.7% | 219 g |
| Karbohidratlar | 22.4 g | 219 g | 10.2% | 2.8% | 978 g |
| üzvi turşular | 19.7 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 0.7% | 4000 g |
| Su | 25.5 g | 2273 g | 1.1% | 0.3% | 8914 g |
| Kül | 0.8 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 1.9% | 1500 g |
| Retinol | 0.06 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.3% | 2143 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.6% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 30.9 mg | 500 mg | 6.2% | 1.7% | 1618 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.7% | 1667 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 2.8% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 14.6 μg | 400 μg | 3.7% | 1% | 2740 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 3.7% | 750 g |
| C vitamini, askorbin | 0.1 mg | 90 mg | 0.1% | 90000 g | |
| D vitamini, kalsiferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 100000 g | |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 10.5 mg | 15 mg | 70% | 19.4% | 143 g |
| H vitamini, biotin | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 0.7% | 4167 g |
| Vitamin PP, YOX | 3.209 mg | 20 mg | 16% | 4.4% | 623 g |
| niacin | 1.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 137.4 mg | 2500 mg | 5.5% | 1.5% | 1820 g |
| Kalsium, Ca | 58.8 mg | 1000 mg | 5.9% | 1.6% | 1701 g |
| Silikon, Si | 1.2 mg | 30 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Maqnezium, Mg | 18.1 mg | 400 mg | 4.5% | 1.2% | 2210 g |
| Natrium, Na | 178.7 mg | 1300 mg | 13.7% | 3.8% | 727 g |
| Kükürd, S | 37.8 mg | 1000 mg | 3.8% | 1.1% | 2646 g |
| Fosfor, S | 123.7 mg | 800 mg | 15.5% | 4.3% | 647 g |
| Xlor, Cl | 323.2 mg | 2300 mg | 14.1% | 3.9% | 712 g |
| İz elementləri | |||||
| Alüminium, Al | 317.9 μg | ~ | |||
| Bor, B | 11.1 μg | ~ | |||
| Vanadım, V | 26.9 μg | ~ | |||
| Dəmir, Fe | 2.1 mg | 18 mg | 11.7% | 3.2% | 857 g |
| Yod, mən | 1.9 μg | 150 μg | 1.3% | 0.4% | 7895 g |
| Kobalt, Co | 1 μg | 10 μg | 10% | 2.8% | 1000 g |
| Manqan, Mn | 0.1742 mg | 2 mg | 8.7% | 2.4% | 1148 g |
| Mis, Cu | 43.7 μg | 1000 μg | 4.4% | 1.2% | 2288 g |
| Molibden, Mo. | 5.6 μg | 70 μg | 8% | 2.2% | 1250 g |
| Nikel, Ni | 1.2 μg | ~ | |||
| Qurğuşun, Sn | 7.1 μg | ~ | |||
| Selenyum, Se | 2 μg | 55 μg | 3.6% | 1% | 2750 g |
| Stronsium, Sr. | 1.4 μg | ~ | |||
| Titan, sən | 3.3 μg | ~ | |||
| Ftor, F | 12.6 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 31746 g |
| Xrom, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 0.8% | 3571 g |
| Sink, Zn | 0.433 mg | 12 mg | 3.6% | 1% | 2771 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 17.7 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 0.9 g | maksimum 100 г. | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 32 mg | maksimum 300 mq |
Enerji dəyəri 360,4 kcaldır.
Yengeç, karides, kalamar və ya tarak zənbillər vitamin və minerallarla zəngindir: B12 vitamini - 13,3%, E vitamini - 70%, PP vitamini - 16%, fosfor - 15,5%, xlor - 14,1%, dəmir - 11,7%
- vitamin B12 amin turşularının mübadiləsində və çevrilməsində mühüm rol oynayır. Folat və B12 vitamini bir-biri ilə əlaqəli vitaminlərdir və qan əmələ gəlməsində iştirak edirlər. B12 vitamini çatışmazlığı qismən və ya ikincil folat çatışmazlığının, həmçinin anemiya, lökopeniya, trombositopeniyanın inkişafına səbəb olur.
- Vitamin E antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir, cinsiyyət bezlərinin, ürək əzələlərinin işləməsi üçün zəruridir, hüceyrə membranlarının universal stabilizatorudur. E vitamini çatışmazlığı ilə eritrositlərin hemolizi və nevroloji xəstəliklər müşahidə olunur.
- Vitamin PP enerji metabolizmasının redoks reaksiyalarında iştirak edir. Yetərsiz vitamin qəbulu dəri, mədə-bağırsaq traktının və sinir sisteminin normal vəziyyətinin pozulması ilə müşayiət olunur.
- Fosfor enerji mübadiləsi daxil olmaqla bir çox fizioloji prosesdə iştirak edir, turşu-qələvi balansını tənzimləyir, fosfolipidlərin, nükleotidlərin və nükleik turşuların bir hissəsidir, sümüklərin və dişlərin minerallaşması üçün lazımdır. Çatışmazlıq iştahsızlığa, anemiyaya, raxitə səbəb olur.
- Xlor bədəndə xlorid turşusunun əmələ gəlməsi və ifraz olunması üçün zəruridir.
- Dəmir fermentlər də daxil olmaqla müxtəlif funksiyalı zülalların bir hissəsidir. Elektronların, oksigenin daşınmasında iştirak edir, redoks reaksiyalarının gedişini və peroksidləşmənin aktivləşməsini təmin edir. Qeyri-kafi istehlak hipokromik anemiyaya, skelet əzələlərinin mioqlobin çatışmazlığı atoniyasına, yorğunluğun artmasına, miyokardiyopatiyaya, atrofik qastritə səbəb olur.
Tags: Bişirmə qaydası, kalori miqdarı 360,4 kcal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, bişirmə üsulu Crab, karides, kalamar və ya tarak səbətləri, resept, kalori, qida maddələri