Maqnezium və manqandan tutmuş mis, sink və zülala qədər müxtəlif qida maddələri ilə zəngin olan balqabaq toxumlarını həqiqətən qida gücü adlandırmaq olar. Onların tərkibində fitosterol kimi tanınan bitki maddələri, həmçinin sərbəst radikalları təmizləyən antioksidantlar var. Balqabaq tumlarının üstünlüyü ondan ibarətdir ki, onlar soyuducuda saxlamağa ehtiyac duymurlar, çəkisi çox azdır, ona görə də onları hər zaman özünüzlə qəlyanaltı kimi götürə bilərsiniz. Dörddə bir stəkan balqabaq toxumu tövsiyə olunan gündəlik maqnezium qəbulunun demək olar ki, yarısını ehtiva edir. Bu element adenozin trifosfatın – orqanizmin enerji molekullarının yaradılmasında, RNT və DNT-nin sintezində, dişlərin əmələ gəlməsində, qan damarlarının gevşetilməsində, qan damarlarının düzgün işləməsində geniş spektrli həyati fizioloji funksiyalarda iştirak edir. bağırsaqlar. Balqabaq toxumları zəngin sink mənbəyidir (bir unsiya bu faydalı mineraldan 2 mq-dan çox ehtiva edir). Sink bədənimiz üçün vacibdir: immunitet, hüceyrə bölünməsi və böyüməsi, yuxu, əhval-ruhiyyə, göz və dəri sağlamlığı, insulinin tənzimlənməsi, kişi cinsi funksiyası. Mineralları tükənmiş torpaqlar, dərmanların yan təsirləri səbəbindən bir çox insanlar sink çatışmazlığından əziyyət çəkirlər. Sink çatışmazlığı xroniki yorğunluq, depressiya, sızanaq, az çəki ilə doğulan körpələrdə özünü göstərir. Çiy toxum və qoz-fındıq, o cümlədən balqabaq toxumu, bitki mənşəli omeqa-3-lərin (alfa-linolenik turşu) ən yaxşı mənbələrindən biridir. Hamımızın bu turşuya ehtiyacı var, lakin o, bədən tərəfindən omeqa-3-ə çevrilməlidir. Heyvanlar üzərində aparılan tədqiqatlar göstərir ki, balqabaq toxumları oksidləşdirici stressi azaltmaqla insulinin tənzimlənməsini yaxşılaşdırır və diabetik ağırlaşmaların qarşısını alır. Balqabaq toxumu yağı təbii fitoestrogenlərlə zəngindir. Tədqiqatlar göstərir ki, bu, "yaxşı" xolesterolun əhəmiyyətli dərəcədə artmasına və qadınlarda qan təzyiqinin, baş ağrılarının, oynaqların ağrılarının və menopozun digər simptomlarının azalmasına kömək edir.
2022-11-11