Britaniyanın məşhur və hörmətli “The Guardian” qəzeti eyni zamanda sensasiyalı və depressiv adlandırıla bilən son araşdırmanın nəticələrini dərc edib.
Fakt budur ki, elm adamları dumanlı Albionun orta sakininin həyatı boyu nəinki 11.000-dən çox heyvanı: quşları, mal-qaranı və balıqları - müxtəlif ət məhsulları şəklində - qəbul etmir, həm də dolayı yolla ölkənin dağılmasına kömək edir. təbiət. Axı, heyvandarlığın müasir üsullarını planetə münasibətdə barbardan başqa bir şey adlandırmaq olmaz. Bir boşqabdakı bir parça ət təkcə kəsilmiş heyvan deyil, həm də kilometrlərlə tükənmiş, xarabalığa çevrilmiş torpaq və – araşdırmanın göstərdiyi kimi – minlərlə litr içməli sudur. The Guardian deyir: "Bizim ət zövqümüz təbiəti məhv edir".
BMT-nin məlumatına görə, hazırda planetdə 1 milyarda yaxın insan müntəzəm olaraq qidalanmadan əziyyət çəkir və təşkilatın proqnozlarına görə, 50 ildən sonra bu rəqəm XNUMX dəfə artacaq. Ancaq problem həm də ondan ibarətdir ki, kifayət qədər qidası olanların yemək üsulu planetin resurslarını fəlakətli sürətlə tükəndirir. Analitiklər bəşəriyyətin ət yeməyin ekoloji nəticələri və “yaşıl” alternativ seçmək imkanı haqqında düşünməsinin bir neçə əsas səbəbini müəyyən ediblər.
1. Ətin istixana effekti var.
Bu gün planet ildə 230 tondan çox heyvan əti istehlak edir ki, bu da 30 il əvvəlkindən iki dəfə çoxdur. Əsasən bunlar dörd növ heyvandır: toyuq, inək, qoyun və donuz. Onların hər birinin yetişdirilməsi çoxlu miqdarda qida və su tələb edir və onların hərfi mənada dağları yığan tullantıları planet miqyasında istixana effektinə səbəb olan metan və digər qazları buraxır. 2006-cı ildə Birləşmiş Millətlər Təşkilatının araşdırmasına görə, ət üçün heyvanların yetişdirilməsinin iqlim təsiri avtomobillərin, təyyarələrin və bütün digər nəqliyyat növlərinin birlikdə Yer kürəsinə mənfi təsirindən çoxdur!
2. Biz yer üzünü necə “yeyirik”
Dünya əhalisi durmadan artır. İnkişaf etməkdə olan ölkələrdə ümumi tendensiya hər il daha çox ət istehlak etməkdir və bu miqdar hər 40 ildən bir ən azı iki dəfə artır. Eyni zamanda, heyvandarlıq üçün ayrılmış yerin kilometrlərinə çevrildikdə, rəqəmlər daha təsirli olur: bir ət yeyən bir vegetarianı qidalandırmaq üçün 20 dəfə çox torpaq lazımdır.
Bu günə qədər su və ya buzla örtülməyən və həyat üçün yararlı olan yer səthinin artıq 30% -i ətlik mal-qara yetişdirməklə məşğuldur. Bu, artıq çoxdur, lakin rəqəmlər artır. Bununla belə, heç bir şübhə yoxdur ki, heyvandarlıq torpaqdan istifadənin səmərəsiz üsuludur. Axı, müqayisə üçün, məsələn, bu gün ABŞ-da kənd təsərrüfatı bitkiləri (tərəvəz, taxıl və meyvə becərilməsi) üçün 13 milyon hektar, heyvandarlıq üçün isə 230 milyon hektar torpaq verilmişdir. Problemi daha da ağırlaşdırır ki, yetişdirilən kənd təsərrüfatı məhsullarının əksəriyyətini insanlar deyil, mal-qara istehlak edir! 1 kq broyler toyuq əti almaq üçün ona 3.4 kq taxıl, 1 kq donuz əti qidalandırmaq lazımdır ki, artıq 8.4 kq tərəvəz “yeyir”, qalan “ət” heyvanları isə vegetarian baxımından daha az enerji sərf edir. yemək.
3 . Mal-qara çox su içir
Amerikalı alimlər hesablayıblar: bir kilo kartof yetişdirmək üçün 60 litr su, bir kilo buğdaya - 108 litr su, bir kilo qarğıdalıya - 168 litr, bir kiloqram düyü üçün isə 229 litrə qədər su lazımdır! Ət sənayesi ilə bağlı rəqəmlərə baxana qədər bu təəccüblü görünür: 1 kq mal əti əldə etmək üçün 9.000 litr su lazımdır... 1 kq broyler toyuq “istehsal etmək” üçün belə, 1500 litr su lazımdır. Müqayisə üçün deyək ki, 1 litr süd üçün 1000 litr su lazımdır. Bu olduqca təsir edici rəqəmlər donuzların su istehlakı nisbəti ilə müqayisədə solğun görünür: 80 donuzdan ibarət orta ölçülü donuz ferması ildə təxminən 280 milyon litr su istehlak edir. Böyük bir donuz ferması bütöv bir şəhərin əhalisi qədər su tələb edir.
Bu gün kənd təsərrüfatının insanlar üçün istifadə edilə bilən suyun 70%-ni istehlak etdiyini və təsərrüfatlarda nə qədər çox mal-qaranın olduğunu nəzərə almasanız, bu, sadəcə əyləncəli riyaziyyat kimi görünür. Səudiyyə Ərəbistanı, Liviya və Birləşmiş Ərəb Əmirlikləri kimi digər resurslarla zəngin, lakin sudan kasıb olan ölkələr artıq hesablayıblar ki, inkişaf etməkdə olan ölkələrdə tərəvəz və heyvandarlıq yetişdirmək, sonra isə idxal etmək daha sərfəlidir...
4. Mal-qara yetişdirmək meşələri məhv edir
Yağış meşələri yenidən təhdid altındadır: ağaclara görə deyil, dünyanın kənd təsərrüfatı nəhəngləri milyonlarla hektarları otarmaq və yağ üçün soya və palma ağacları yetişdirmək üçün onları kəsir. Yerin Dostları təşkilatının son araşdırmasına görə, hər il təxminən 6 milyon hektar tropik meşələr - Latviyanın bütün ərazisi və ya iki Belçika! – “keçəl” və əkin sahəsinə çevrilmək. Bu torpaq qismən heyvandarlıq üçün becəriləcək əkinlər altında şumlanır, qismən də otlaq kimi xidmət edir.
Bu rəqəmlər, təbii ki, düşüncələrə əsas verir: planetimizin gələcəyi nədir, uşaqlarımız və nəvələrimiz hansı ekoloji şəraitdə yaşamalı olacaqlar, sivilizasiya hara gedir. Amma sonda hər kəs öz seçimini edir.