1. Razrezhyte balqabaq toxumları əlinizlə yarıya çıxarın. Mümkünsə, ürəyin pulpasını balqabağa qoyun - ümumiyyətlə çox dadlıdır, əlavə olaraq konsentrat bir balqabaq aromasına malikdir.
2... Balqabaq toxumlarını otaq temperaturu olan bir qaba qoyun və əllərinizlə ovuşdurun - qalan pulpa qurtarmaq üçün ən asan yoldur. Yuyulur Günəbaxan tumu kağız dəsmallara köçürün.
3. Qurudulmuş toxumları çörəkçilik təbəqələrinə qoyun və əvvəlcədən 160 ° C-yə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun, ölçüsündən asılı olaraq 12-15 dəqiqə qızardın. Bir -iki dəfə qarışdırdığınızdan əmin olun.
4. Bitki yağı ilə bal bərabər miqdarda bir qabda qarışdırılır, qaynar su tökülür (), qarışdırılır. İsti toxumları bu qarışığa qoyun və yenidən qarışdırın.
5. Eşit nisbətdə köri tozu, üyüdülmüş kimyon və zəncəfili qarışdırın, bir az yer keşniş və duz əlavə edin. Toxumları bu qarışığa qoyun, qarışdırın. Fırında bir az daha qızardın və ya sadəcə qarışıqdan çıxarın və bir həftəyə qədər hava keçirməyən bir qabda saxlayın.
İqor Savkin