Kaliforniya Politexnik İnstitutunun (Caltech) alimləri dərmana davamlı mikroorqanizmlərin (“superbağlar” adlanan) sayının və çeşidinin artması ilə qlobal antibiotik böhranının həllini tapdıqlarına inanırlar. Tapdıqları həll probiyotiklərdən istifadə etmək idi.
İmmuniteti və sağlam həzmi artırmaq üçün probiyotiklərdən istifadə son əsrdə elm üçün yeni deyil. Lakin son sübutlar göstərir ki, probiotiklər əvvəllər düşünüldüyündən daha faydalıdır.
Bəzi hallarda, elm adamları hesab edirlər ki, hətta bu gün geniş şəkildə tətbiq olunan və əslində mövcud əczaçılıq böhranına səbəb olan antibiotiklər əvəzinə probiyotiklərlə müalicə mümkündür.
Alimlər öz təcrübələrini bir qrupu steril şəraitdə yetişdirilən siçanlar üzərində aparıblar – onların bağırsaqlarında nə faydalı, nə də zərərli mikroflora yox idi. Digər qrup probiyotiklərlə xüsusi pəhriz yeyirdi. Alimlər dərhal fərq etdilər ki, birinci qrup əslində qeyri-sağlamdır - normal yeyən və yaşayan siçanlarla müqayisədə onların immun hüceyrələrinin (makrofaqlar, monositlər və neytrofillər) miqdarı azalıb. Amma eksperimentin ikinci mərhələsi - hər iki qrupun həm siçanlar, həm də insanlar (Listeria monocytogenes) üçün təhlükəli olan Listeria monocytogenes bakteriyası ilə yoluxması başlayanda kimin daha şanslı olduğu həqiqətən nəzərə çarpırdı.
Birinci qrupun siçanları həmişə ölür, ikinci qrupun siçanları isə xəstələnir və sağalırdı. Elm adamları ikinci qrup siçanların bir hissəsini yalnız ... adətən bu xəstəliyi olan insanlar üçün təyin olunan antibiotiklərdən istifadə edərək öldürə bildilər. Antibiotik bütövlükdə orqanizmi zəiflətdi və bu da ölümlə nəticələndi.
Beləliklə, biologiya professoru, biomühəndis Sarks Matsmanyanın rəhbərlik etdiyi bir qrup amerikalı alim məntiqli olsa da, paradoksal bir nəticəyə gəldi: antibiotiklərin istifadəsi ilə "üzdə" müalicə həm zərərli, həm də faydalı mikrofloranın itirilməsinə səbəb ola bilər və bədənin zəifləməsi nəticəsində bir sıra xəstəliklərin gedişatının acınacaqlı nəticəsi. Eyni zamanda, probiyotiklərin istifadəsi bədənin "xəstələnməsinə" və öz fitri toxunulmazlığını gücləndirərək xəstəliyə qalib gəlməsinə kömək edir.
Məlum olub ki, tərkibində probiotik olan qidaların birbaşa və gözləniləndən artıq istehlakı immunitetin güclənməsinə təsir edir. Nobel mükafatı laureatı, professor Meçnikovun kəşf etdiyi probiyotiklərin istifadəsi indi bir növ “ikinci külək” alır.
Alimlər sübut etdilər ki, probiotiklərin profilaktik müntəzəm istifadəsi əslində bir çox xəstəliklər üçün panaceadır, çünki. kəmiyyətini artırır və təbiətin özü sağlam bir orqanizmin bütün problemlərini həll etmək üçün təyin etdiyi bədəndə faydalı qoruyucu mikrofloranın tam çeşidini verir.
Artıq ABŞ-da əldə edilən məlumatların nəticələrinə əsasən, bir sıra xəstəliklərin müalicəsində və xəstələrin əməliyyatdan sonrakı reabilitasiyası zamanı standart antibiotik müalicəsinin probiyotiklərlə əvəz edilməsi təklifi irəli sürülüb. Bu, ilk növbədə bağırsaqlarla əlaqəli olmayan əməliyyatlardan sonrakı əməliyyatdan sonrakı dövrə təsir edəcək - məsələn, xəstə diz əməliyyatı keçirmişsə, probiyotiklərin təyin edilməsi antibiotiklərdən daha təsirli olacaq. Yalnız ümid etmək olar ki, amerikalı alimlərin təşəbbüsü dünyanın digər ölkələrinin həkimləri tərəfindən də götürüləcək.
Xatırladaq ki, probiotiklərin ən zəngin mənbələri vegetarian qidalardır: “canlı” və o cümlədən evdə hazırlanmış qatıq, duzlu kələm və digər təbii marinadlar, miso şorbası, yumşaq pendirlər (bri və buna bənzər), həmçinin asidofil südü, ayran və kefir. Probiotik bakteriyaların normal qidalanması və çoxalması üçün onlarla paralel olaraq prebiyotik qəbul etmək lazımdır. O cümlədən, yalnız ən vacib "prebiotik" qidaları sadalasanız, banan, yulaf ezmesi, bal, paxlalılar, həmçinin qulançar, ağcaqayın siropu və Qüds artishoku yemək lazımdır. Siz, əlbəttə ki, pro- və prebiyotikləri olan xüsusi qida əlavələrinə etibar edə bilərsiniz, lakin bu, hər hansı bir dərman qəbul etmək kimi mütəxəssis məsləhətini tələb edir.
Əsas odur ki, müxtəlif vegetarian yeməkləri yeyirsinizsə, onda sağlamlığınızla hər şey yaxşı olacaq, çünki. bədənin müdafiəsi xəstəliklərlə effektiv şəkildə mübarizə aparacaq!