Mündəricat
Qan təzyiqini aşağı salan məhsullar
Yüksək qan təzyiqi 16-34 yaş arası əhalinin üçdə birində baş verən patologiyadır. Hipertoniya, hətta yüngül formada olsa da, ürək-damar sisteminin fəaliyyətinin pozulması deməkdir, vaxtından əvvəl qocalmağa və beyin dövranının pozulmasına səbəb olur ki, bu da Kaliforniya alimlərinin araşdırmaları ilə sübut edilmişdir.
Hipertoniyanın müasir müalicəsi angiotenzin reseptorlarını bloklayan, qan damarlarını rahatlaşdıran, nəticədə qan təzyiqinin azalmasına səbəb olan dərmanlar qəbul etməkdir. Ancaq bu dərmanların daimi istifadəsi onkoloji şişlərin meydana gəlməsinə kömək edir və bədəndə bir sıra ciddi patologiyalara səbəb olur.
Ürək əzələsini, damar divarlarını gücləndirən, qan təzyiqini normallaşdıran qidaların müntəzəm istifadəsi hipertoniya hücumu zamanı xəstənin vəziyyətini yüngülləşdirməklə yanaşı, qəbul edilən dərmanların miqdarını da azalda bilər.
Yaşıl çay. Yaşıl çayın qan təzyiqinin artmasına və ya azalmasına təsiri olduqca mübahisəli məsələdir. Ancaq yaşıl çay içməyin qan təzyiqini aşağı saldığı artıq sübut edilmişdir! Hipotenziyalı xəstələr üçün kontrendikedir! Üstəlik, yapon alimləri yaşıl çayın gələcəkdə qan təzyiqini aşağı saldığını eksperimental olaraq sübut etdilər! Təcrübə bir neçə ay davam etdi və nəticədə hipertansif xəstələrdə təzyiq 5-10% azaldı. (daha ətraflı: Yaşıl çayın faydaları və zərərləri)
Limon. Limonda bədəndə mövcud olan bədən mayelərini tənzimləməyə kömək edən kalium var və limonda olan maqnezium damarları rahatlamağa kömək edir. Limonda flavonoidlərin olması qan damarlarının sağlamlığına kömək edir. Limon suyunun bədənə təsiri bəzi antihipertenziv dərmanlara bənzəyir. Böyrəklər tərəfindən angiotenzin istehsalına, qan damarlarını daraltmaqla qan təzyiqini artıra bilən bir hormona bastırıcı təsir göstərirlər. Limon qəbul edərkən, mədəyə zərər verməmək üçün nisbət hissini xatırlayın.
Chokeberry. Chokeberry kapilyarları və qan damarlarını aktiv şəkildə genişləndirə bilən maddələrə malikdir. Chokeberry-nin hipertoniyaya faydalı təsiri, başqa sözlə, qan təzyiqini aşağı salmaq üçün eksperimental olaraq müəyyən edilmişdir. Dərman məqsədləri üçün gündə beş ədəd giləmeyvə yeyə bilərsiniz. Meyvə suyu gündə 1 dəfə yeməkdən 2 dəqiqə əvvəl 3-20 xörək qaşığı qəbul edilməlidir. Giləmeyvə bulyonu 1 qram suya 200 xörək qaşığı nisbətində hazırlanır. Bir dəqiqədən çox olmayan qaynadın, bir saat israr edin. Yeməkdən 3 dəqiqə əvvəl gündə 20 dəfə dörddə bir və ya yarım stəkan için.
Zəncəfil. Zəncəfil çoxlu müsbət xüsusiyyətlərə malikdir, lakin qan təzyiqinə necə təsir edir? Zəncəfil kökü həzm sisteminə daxil olaraq qanı incələşdirir və qan damarlarını əhatə edən əzələləri rahatlaşdırır. Beləliklə, qan təzyiqi azalacaq. (maraqlıdır: limon və bal ilə zəncəfil – sağlamlıq üçün resept). Qeyd etmək lazımdır ki, zəncəfil dərmanların təsirini gücləndirə bilər, buna görə də zəncəfilin istifadəsini qan təzyiqini azaldan dərmanların qəbulu ilə birləşdirməyə ehtiyac yoxdur, lakin həkimə müraciət etmək daha yaxşıdır. (Həmçinin bax: qan durulaşdıran qidaların siyahısı)
Kalina. Kalina qan təzyiqini aşağı salır, sidikqovucu təsir göstərir, bədəndən artıq mayeni çıxarır. Tərkibindəki antioksidantlar, flavonoidlər və C vitamini sayəsində yoluxucu xəstəliklərin sağalması tez olur. K vitamini qanaxmanı dayandırır və artıq xolesterol çoxlu doymamış yağ turşularından təsirlənir. Fenolkarboksilik turşu həzm orqanlarının dezinfeksiyasına və yaraların sağalmasına kömək edir. Yüksək qan təzyiqinin müalicəsində həm təzə giləmeyvə, həm də qurudulmuş meyvələrdən istifadə edə bilərsiniz.
Zoğal. Zoğal qızdırma, sinqa və baş ağrısı ilə mübarizədə uzun müddətdir insan köməkçisi olan yeməli müalicəvi giləmeyvədir. Onun giləmeyvələri bağırsaqların və mədənin daha yaxşı işləməsini təmin edir, həmçinin mədənin turşuluğunu azaltmağa kömək edə bilər. Flavonoidlərin, qan kapilyarlarının möhkəmliyinə və elastikliyinə, C vitamininin udulmasına kömək edən maddələrin tərkibi zoğalda çox yüksəkdir. Zoğal suyu bədəndə düzgün ürək işi üçün lazım olan antioksidantların və lazımi xolesterinin kəmiyyət tərkibini artırır. Amerikalı mütəxəssislər sübut etdilər ki, səkkiz həftəlik mərcanı şirəsi gündəlik istehlakı qan təzyiqini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır! Ürək və damar sistemlərinin pozğunluqlarından əziyyət çəkən insanlara antioksidantların miqdarını artırmaq və bununla da ürək xəstəliklərinin və bədxassəli şişin əmələ gəlməsi riskini azaltmaq üçün hər gün üç stəkanda zoğal suyu və ya şirəsi içmək tövsiyə olunur. Rus həmişə zoğalın faydalı xüsusiyyətlərindən istifadə etməklə məşhur olmuşdur, ona görə də onları daim yeyin və sağlam olacaqsınız.
badam. Qan dövranını yaxşılaşdırmaq, qan damarlarının divarlarını gücləndirmək və təzyiqi normallaşdırmaq üçün gündə bir ovuc badam kifayətdir. Bununla belə, onlardan düzgün istifadə edilməlidir: ən faydalı olan çiy qoz-fındıqdır, buxarda bişirilmiş və ya qovrulmuş badam isə bir neçə qida komponentini saxlayır. İspan badamlarına üstünlük verirsinizsə, digər növlərə nisbətən xam təbii məhsul alma ehtimalınız daha çoxdur, çünki İspaniyadan gələn badamlar adətən bişirilmir. Qidada badamın düzgün istifadəsinin başqa bir nüansı əvvəlcədən islatmaq və qabıqlamaqdır. Badamın qabığı fitik turşusu ilə zəngindir, bu da orqanizmin mineralları mənimsəməsini çətinləşdirir. Əgər qoz-fındıqları bir neçə saat soyuq suda saxlasanız, qabığı asanlıqla soyulur. Ürək-damar sistemini gücləndirən təsirə əlavə olaraq, badam artıq çəkili insanların pəhrizinə daxil edilə bilər - onların kalorisi azdır, tərkibində zülallar və bir doymamış yağ turşuları var, buna görə də yağ itirmək istəyənlər üçün uyğundur. əzələ kütləsi qazanmağa çalışanlar. Qoz oxşar xüsusiyyətlərə malikdir və eyni zamanda qan təzyiqini aşağı sala və qan axını stimullaşdıra bilər, lakin onların kalorisi yüksəkdir, buna görə də nadir hallarda pəhriz məhsulu kimi istifadə olunur.
Cayenne bibəri. Acı bibər (aka acı bibər) Amerika alimlərinin araşdırmaları ilə təsdiqlənmiş bir sıra faydalı xüsusiyyətlərə malikdir. Çili bibəri tərkibindəki kapsaisin sayəsində qan təzyiqini demək olar ki, dərhal normallaşdırır. Kapsaisin bibərə yandırıcı dad və kəskinlik verir, damar genişləndirici xüsusiyyətlərə malikdir, qan axını artırır. Nəticədə, qan damarlarından keçmə sürəti artır və onların divarlarına yük azalır və təzyiq azalır. Yüksək qan təzyiqi olan bir insanın vəziyyətini düzəltmək üçün bal və təzə sıxılmış aloe şirəsi ilə bir stəkan suda bir çay qaşığı bibər məhlulu içmək məsləhət görülür. Çilinin ədviyyatlı dadına öyrəşməyən insanlar acı bibər kapsullarından istifadə edə bilərlər. Böyrək xəstəliyi ilə qırmızı bibər ehtiyatla istifadə edilməlidir, çünki xəstənin vəziyyətini ağırlaşdıra bilər.
Hindistancevizi suyu. Hindistancevizindən əldə edilən maye – kokos suyu və ya kokos südü – təkcə ifadəli və xoş dada malik deyil, həm də çoxlu faydalı xüsusiyyətlərə malik olan məşhur məhsuldur. Beləliklə, onun qida dəyəri və balanslaşdırılmış tərkibi kokos südündən vegetarian mətbəxində inək südünün əvəzi kimi istifadə etməyə imkan verir. Kalium, maqnezium, kalsium və bir sıra vitaminlər (piridoksin, riboflavin, Retinol, pantotenik turşu, tiamin, E və C vitaminləri) immunitet sistemini gücləndirir, maddələr mübadiləsini normallaşdırmağa və qan təzyiqini aşağı salmağa kömək edir. Doymuş yağ turşularına aid olmasına baxmayaraq, hindistan cevizi suyunda çox miqdarda olan laurik turşusu qanda “yaxşı” xolesterinin – yüksək sıxlıqlı lipoproteinlərin artmasına kömək edir və damar xəstəliklərinin qarşısını alır. Tədqiqatlar nəticəsində müəyyən edilmişdir ki, bir neçə ay ərzində kokos südünün sistemli istifadəsi sistolik qan təzyiqini aşağı salmağa kömək edir (xəstələrin 71% -ində müşahidə olunur) və yüksək diastolik qan təzyiqinin normallaşmasına kömək edir (mövzuların 29% -i).
Çiy kakao. Hipertoniyanın təzahürləri ilə mübarizə aparmaq üçün lazım olan qidaları və flavonoidləri xam kakaodan əldə edə bilərsiniz. Kakao stress əleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir, bunun sayəsində təzyiqi dolayı yolla idarə etmək, iğtişaşlar zamanı onun artmasının qarşısını almaq mümkündür. Xüsusi hormonlar stressin fizioloji təzahürlərindən məsuldur, onların təsirləri arasında qan təzyiqinin artması da var. Çoxsaylı təcrübələr sübut etdi ki, kakao bu hormonların səviyyəsini tənzimləməyə kömək edir. Pəhriz əlavəsi kimi xam kakaonu istifadə edərək, stresli vəziyyətlərin intensivliyində və sayının əhəmiyyətli dərəcədə azalmasına nail ola bilərsiniz. Kakaonun tərkibindəki flavonoidlər qan təzyiqini müvəqqəti olaraq aşağı salır, bu da qan damarlarını onun artması ilə bağlı patologiyalardan qoruyur.
zerdeçal. Zerdeçal qədim zamanlardan təkcə yeməklərin dadını artırmaq üçün deyil, həm də dərman məqsədləri üçün istifadə edilən ədviyyatdır. Bununla belə, elm adamları hələ də onun faydalı xüsusiyyətləri haqqında nisbətən az şey bilirlər. Bu bitkinin kökündə olan unikal aktiv tərkib hissəsi olan curcumin güclü iltihab əleyhinə vasitədir. Bildiyiniz kimi, iltihablı reaksiyalar yüksək təzyiqin əsas səbəblərindən biridir. İltihabı effektiv şəkildə aradan qaldıran curcumin ürək-damar sisteminin işini əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdıra və qan axını artıra bilər. Müxtəlif bibərin aktiv tərkib hissəsi olan piperin və zerdeçalın birləşməsi toxumalara qan tədarükünü artırır, beləliklə qan bütün bədənə bərabər paylanır. Ancaq zerdeçalı acı bibərlə birləşdirməməlisiniz, çünki kapsaisin (onun kəskinliyinə cavabdeh olan maddə) böyrəklər üçün zərərlidir və nəticədə həm piperin, həm də zerdeçalın faydalı təsirlərini inkar edir. Məşhur reseptlərdə zerdeçal sübut edilmiş qan təmizləyicisi kimi görünür və bu xüsusiyyət arterial hipertansiyonun müalicəsinə də kömək edir.
sarımsaq. Sarımsaq, daha doğrusu, tərkibindəki unikal efir yağları və bir çox aktiv maddələr uzun müddət yüksək təzyiqə qarşı effektiv vasitə kimi tanınıb. Hələ 2010-cu ildə Avstraliya alimləri arterial hipertansiyonlu xəstələrin nəzarət qrupunda sarımsağın sistematik istifadəsi ilə qan təzyiqi, qanda xolesterin səviyyəsi və ESR-də yaxşılaşma olduğunu göstərdilər. Sarımsağın hipertoniya üçün ən əlverişli vasitələrdən biri olduğunu nəzərə alsaq, yüksək təzyiqə meylli bir çox insan üçün onun əhəmiyyətini qiymətləndirmək olmaz. Güclü və qalıcı qoxusuna görə sarımsaqdan istifadə etməyənlərə isə bağırsaqlarda əriyən kapsullarda sarımsaq tövsiyə oluna bilər.
Qan təzyiqini aşağı salan əlavə qidalar
Bu siyahıdakı məhsullar, müntəzəm olaraq istifadə edildikdə, tərkibindəki maqnezium, kalium və digər minerallar sayəsində qan təzyiqini aşağı salmağa kömək edir.
Bu məhsulların daha əlçatan və fəaliyyət baxımından çox yönlü olması səbəbindən onları diyetə daxil etmək çətin deyil və normal qan təzyiqi şəklində nəticə daha sabit olacaqdır:
Yağsız süd. Aşağı yağ tərkibli yüksək keyfiyyətli süd təzyiqin normallaşmasına kömək edir. İstədiyiniz effekti əldə etmək üçün hər gün istehlak edilməlidir. Amerikalı alimlərin araşdırmaları nəticəsində müəyyən edilib ki, kalsiumun kalsiferol (vitamin D) ilə birlikdə müntəzəm istifadəsi ilə qan təzyiqini 3-10% aşağı salır. Bu rəqəmlər o qədər də əhəmiyyətli görünmür, lakin praktikada bu, ürək-damar sistemi xəstəliklərinin riskini təxminən 15% azaldır. Əlbəttə ki, layiqli keyfiyyətli yağsız süd tapmaq asan deyil və evdə hazırlanan məhsullar həmişə daha yağlıdır. Buna görə də südün qan təzyiqini aşağı salan məhsul kimi istifadəsi bəzi şübhələr yaradır.
İspanaq. İspanağın tərkibində vitaminlər, elektrolit mineralları (kalsium, maqnezium və natrium) və zülallar kompleksi var ki, onların tərkibinə görə lobya və noxuddan sonra ikincidir. Bütün bu maddələr damar divarlarını gücləndirməyə və təzyiq səviyyəsini normallaşdırmağa kömək edir. İspanaq yarpaqları liflə zəngindir ki, bu da orqanizmin özünü təmizləməsinə və mədə-bağırsaq xəstəliklərinin qarşısının alınmasına kömək edir. İspanağın aşağı kalorili tərkibi – 22 qramında cəmi 100 kalori – onu əla pəhriz məhsulu edir. Ürək-damar xəstəliklərinin qarşısını almaq və təzyiqi salmaq üçün ispanaq yarpaqlarından və toxumlarından qida kimi istifadə etmək olar. Yarpaqlarından salatlar, güveçlər və souslar hazırlanır, qida dəyərini artırmaq üçün toxumlar sendviçin üzərinə səpilir (daha ətraflı məqalədə oxuyun: ispanağın faydalı xüsusiyyətləri və istifadəsi).
Duzsuz günəbaxan toxumu. Maqnezium çatışmazlığı qan təzyiqinin pozulmasına səbəb ola bilər və bu mineralın ən yaxşı təbii mənbələrindən biri günəbaxan toxumlarıdır. Onları xam və duzsuz istehlak etmək lazımdır, hipertansiyonun qarşısını almaq üçün gündə dörddə bir fincan toxum kifayətdir. Günəbaxan tumlarında yüksək yağ olduğuna görə öd kisəsinin iltihabi xəstəlikləri olanlara, eləcə də arıqlamaq üçün pəhriz saxlayanlara tövsiyə edilmir. Duzlu toxumların istifadəsi əks təsir göstərir - artan natrium tərkibi hipertansiyon hücumuna səbəb olur.
Fasulye. Fasulye tərkibi və yüksək qida dəyəri ilə zəngindir, qan təzyiqini normallaşdırmağa kömək edən kalium, maqnezium, pəhriz lifi və pektinlər, həmçinin fol turşusu, niasin və E vitamini ehtiva edir. Lobyada artan dəmir tərkibi hematopoezi stimullaşdırır. Ağ, qara, qırmızı, tünd göy lobya, həmçinin lima və pinto sortlarını yeyirlər. Həm müstəqil yemək şəklində (lobya qaynadılır, bir gecədə əvvəlcədən isladılır və sıyıq kimi verilir), həm də pomidor şorbası, sous, salatın bir hissəsi kimi yaxşıdır.
Bişmiş ağ kartof. Kartofda çoxlu kalium və maqnezium var ki, bu da orqanizmin kalium-natrium balansını saxlamağa imkan verir. Qidadan kaliumun normal qəbulu ilə natrium səviyyəsi sabit qalır ki, bu da bədəndə hüceyrə daşınmasından başlayaraq, artıq mayelərin çıxarılmasına, ürək əzələsində toxuma metabolizmasının saxlanmasına qədər bir çox prosesi həyata keçirməyə imkan verir. Kalium çatışmazlığı natrium səviyyəsinin artmasına səbəb olur ki, bu da infarkt və qan təzyiqinin artmasına səbəb ola bilər. Kartofu bişmiş formada yemək yaxşıdır - qida maddələri onda daha yaxşı saxlanılır və belə bir yeməyin kalori miqdarı 80-200 kkal qızardılmış kartofa qarşı cəmi 300 kkaldır.
Bananalar. Qan təzyiqini aşağı salan digər məşhur məhsul banandır. Bu meyvə qəlyanaltı üçün və səhər yeməyinə əlavə olaraq idealdır, çünki onun tərkibində təkcə ürək-damar sisteminin normal fəaliyyəti üçün lazım olan minerallar deyil, həm də tez doymağı təmin edən zülallarla zəngindir. Bananın tərkibindəki triptofan amin turşusu bədəndə yaxşı əhval-ruhiyyədən məsul olan hormon olan serotonini sintez etmək üçün istifadə olunur. Bananları özləri istifadə edirlər, desertlərin və meyvə salatlarının bir hissəsi kimi yulaf ezmesi, qatıq əlavə edirlər.
Soya paxlası. Qan təzyiqini normallaşdırmaq üçün soya paxlasının faydalı xüsusiyyətləri onların tərkibindəki kalium, maqnezium və peptidlərlə təmin edilir. Soya xam, qabığı soyulmuş halda istehlak edilir. Dondurulmuş lobya qaynar su ilə əvvəlcədən əridilir. Qara soya qan təzyiqini normallaşdırmaq üçün xüsusilə faydalıdır. Koreyalı alimlərin araşdırmaları göstərir ki, qara soya səkkiz həftə ərzində gündəlik istehlak edildikdə, subyektlərin sistolik təzyiqi 9,7 bal azalıb. Bundan əlavə, soya orqanizmin oksidləşdirici stresə qarşı müqavimətini artırır, yəni onkoloji şişlərin yaranmasının qarşısını alır.
Qara şokolad. Qan təzyiqini normallaşdırmaq üçün əlavə bir məhsul olaraq, pəhrizə az miqdarda şokolad daxil edə bilərsiniz - bütün bardan 1-2 kvadrat. Şokoladın faydalı xüsusiyyətləri, faydalı xüsusiyyətləri qan təzyiqini aşağı salan əsas məhsulların siyahısında nəzərə alınan kakaonun artan tərkibi ilə izah olunur.
Yuxarıda göstərilən məhsulların müntəzəm istifadəsi ağır hipertansiyonda dərmanları əvəz etmir, lakin təzyiqi azaltmağa kömək edir və dərmanların dozasını azaltmağa və xəstənin rifahını yaxşılaşdırmağa imkan verir.
Yüksək qan təzyiqi ilə qəhvə içə bilərəmmi?
Qəhvə ətrafında çoxlu miflər formalaşıb ki, onlardan biri də bir fincan qəhvə içdikdən sonra qan təzyiqinin artmasıdır. Əslində, içki bir insanın vəziyyətini aşağı saldıqda təzyiqi normal səviyyəyə qaldırır. Təzyiq normaldırsa, o zaman qəhvə içməklə bir insan onu demək olar ki, heç vaxt artırmayacaq. Hipertansif xəstələrə qəhvə içməmək tövsiyə olunur, çünki o, yüksək təzyiqi qoruyacaq və ümumiyyətlə düşündüyü kimi artırmayacaq.