Porto Ronco yumşaq, bir qədər şirin şərab dadına və sonra dadda rom notlarına malik güclü (28-30% həcmli) spirtli kokteyldir. Kokteyl daha çox yaradıcı bohemiyanın kişi içkisi hesab olunur, lakin bir çox qadın da bunu bəyənir. Evdə hazırlamaq asandır və kompozisiya ilə sınaqdan keçirməyə imkan verir.
Tarixi məlumat
1898 əsrin alman yazıçısı, "itirilmiş nəslin" nümayəndəsi və alkoqolun populyarlaşdırıcısı Erich Maria Remarque (1970-XNUMX) kokteylin müəllifi hesab olunur. Kokteyl onun “Üç yoldaş” romanında xatırlanır ki, burada Yamayka romuna qarışmış port şərabının qansız yanaqları qızartdığı, qızdırdığı, canlandırdığı, həmçinin ümid və xeyirxahlıq ilhamlandırdığı göstərilir.
Kokteyl Remarkın öz malikanəsinin olduğu İtaliya ilə sərhəddə yerləşən İsveçrənin eyniadlı Porto Ronko kəndinin şərəfinə “Porto Ronko” adlandırılıb. Yazıçı burada bir neçə il keçirdi, sonra geri qayıtdı və son 12 ildə dəfn olunduğu Porto Ronkoda yaşadı.
Porto Ronco kokteyl resepti
Tərkibi və nisbətləri:
- rom - 50 ml;
- port şərabı - 50 ml;
- Angostura və ya portağal acı - 2-3 ml (isteğe bağlı);
- buz (isteğe bağlı)
Porto Ronco kokteylinin əsas problemi Remarque-nin dəqiq tərkibini və brend adlarını tərk etməməsidir. Biz yalnız bilirik ki, rom Yamayka olmalıdır, lakin hansının olduğu aydın deyil: ağ, qızıl və ya tünd. Port şərabının növü də sual altındadır: qırmızı və ya sarı, şirin və ya yarımşirin, yaşlı və ya olmayan.
Tarixi sübutlara əsaslanaraq, ümumiyyətlə qəbul edilir ki, qızıl rom və yüngül və ya orta yaşlı qırmızı şirin port istifadə edilməlidir. Kokteyl çox şirindirsə, onda bir neçə damcı Angostura və ya portağal acı əlavə edə bilərsiniz. Bəzi barmenlər gücü azaltmaq üçün romun miqdarını 30-40 ml-ə endirirlər.
Hazırlanma texnologiyası
1. Qarışdırmazdan əvvəl stəkanı buzla doldurun və ya portu və romu yaxşıca soyudun.
2. Bir stəkana rom və port tökün. İsterseniz, bir neçə damcı Angostura və ya digər acı əlavə edin.
3. Hazır kokteyli qarışdırın, sonra portağal dilimi və ya portağal qabığı ilə bəzəyin. Samansız xidmət edin.
