Donuz əti: necə düzgün təmizləmək olar? Video

Otlar, şərab sosu və ya təzə tərəvəz ilə zeytun sousunda donuz əti dili ikinci yemək üçün əla seçimdir. Dil pəhriz yeməkləri kateqoriyasına aiddir, yağlı deyil və çox az miqdarda kaloriyə malikdir, lakin B və E vitaminləri ilə zəngindir, buna görə hamilə qadınlar və əmizdirən analar üçün tövsiyə olunur. Donuz əti dilini hemoglobini aşağı və ya qaraciyər problemi olanlar da yeməlidir: dildə olan lesitin xəstəliklərin öhdəsindən gəlməyə kömək edir.

Etibarlı təchizatçılardan donuz əti almaq daha yaxşıdır. Fakt budur ki, bıçaqlanan şəxs nə qədər yaşlı olsaydı, dilini qaynatmaq nə qədər uzun çəkər və ondan qaba dərini çıxarmaq bir o qədər çətindir.

Diqqət yetirin ki, xam dil soyulmur; dərini yalnız qaynadıqdan sonra çıxara bilərsiniz.

Sizə lazım olacaq:

• pan
• donuz dili
• Dəfnə yarpağı
• bibər ətirli

Dilinizi axan suda yuyun və 30-40 dəqiqə soyuq su qabına batırın. Bu müddətdən sonra suyu dəyişdirin və dilinizi yandırın. Məhsulu vaxtaşırı su səthindən çıxararaq 40-50 dəqiqə bişirmək lazımdır. Bişənə qədər 10-15 dəqiqə bulyonu duz edin və bir neçə lavrushka və bibər yarpağına tökün.

Dərinin çıxarılmasından sonra dilin özü duzlanır.

Donuz dilini çıxarmaq və dərhal soyuq axan suyun altına qoymaq üçün bir dil və ya trident istifadə edin. Bir əlinizlə dilin əsasını tutun, digər əli ilə yemək zamanı soyulmuş dərini soyun və soyuq suyun dilin gövdəsi ilə dərisinə daxil olması üçün dilin ucuna doğru çəkin. qoparmaq

İsti olarkən dilinizi tez bir zamanda fırçalamalısınız. Məhsul soyuduqca dərini çıxarmaq daha çətin olacaq, buna görə də dilinizi vaxtaşırı qaynar suya batıra bilərsiniz.

Təsvir edilən metoddan istifadə edərək dərinin nazik hissələrini çıxarmaq mümkün olmur. Bu vəziyyətdə, iti bir bıçaqla kəsə və ya sərt bir yanaqla qırmağa çalışa bilərsiniz.

İkinci vəziyyətdə, məhsulu qaynar suya batırmağı unutmayın.

Bişmiş bir dil bişirmək istəyirsinizsə, onda dərini kəsmək lazım gələcək. Bu asan məsələ deyil, çünki xam dil barmaqlarınızı bıçağın altına qoyaraq əllərinizdən tullanmağa çalışır.

Təcrübəli evdar qadınlar vəfli dəsmal və ya tiftiksiz peçete ilə yaş bir dilin ucundan tutmağı məsləhət görürlər. Bu əllərinizi xilas edəcək və məhsulun sürüşməsinin qarşısını alacaq. Təmizləyə bilmirsinizsə, dilinizi qaynatmaqdan və dərini çəkməkdən qorxmayın: dadı dəyişməyəcək və daha az bişirməli olacaqsınız.