Mündəricat
Bir stəkanda ehtiras: Şərab ölkəsi-Argentina
Ət yeməklərinin bolluğu, tərəvəz çeşidlərinin karnavalı və isti ədviyyatlarla parlaq və ürəkaçan Argentina mətbəxi bir çox turisti cəlb edir. Ayrı bir maddə, hər il daha çox pərəstişkar qazanan Argentina şərablarıdır.
Mendoza'nın Şərab Sərvətləri
Mendoza Vadisi ölkənin əsas şərab bölgəsi hesab olunur, çünki bütün şərabın 80% -i burada istehsal olunur. Onun incisi, şübhəsiz ki, Argentinanın ən məşhur şərabıdır - "Malbec". Bu çeşid Fransadan olsa da, mükəmməl yetişdiyi Cənubi Amerika torpaqlarında. Şərabları şokolad və qurudulmuş meyvələrin açıq çalarları olan gavalı və albalı vurğuları ilə seçilir. Qızardılmış ətlərə və köhnə pendirlərə mükəmməl bir əlavədir. "Criola Grande", "criola chica" və "Ceresa" növlərinə əsaslanan şərablar da məşhurdur. Ən dadlı ədviyyatlar və meyvələrdən ibarət zəngin bir meyvə buketinə sahibdirlər. Bu şərab üzvi olaraq qızardılmış quş əti, makaron və göbələk yeməkləri ilə birləşdirilir. Mendozada ağ şərab istehsalı üçün Avropa "chardonnay" və "Sauvignon Blanc" növləri seçilir. Təravətləndirici, bir az yağlı şərab, ədviyyatlı nüansları təxmin edə biləcəyiniz uzun bir dad üçün xatırlanır. Ən çox balıq və ağ ət ilə verilir.
San Juanın cazibədar cazibəsi
Argentina şərablarının qeyri -rəsmi təsnifatında San Juan bölgəsindəki içkilər ayrı bir yer tutur. Burada əsasən "bonarda" daimi sevgidən zövq alan İtalyan üzüm sortları yetişdirilir. Yerli qırmızı şərablar yabanı giləmeyvə vurğularını, incə krem nüanslarını və zərif vanil dadını birləşdirir. Qırmızı ət və ov yeməkləri, eləcə də sərt pendirlər onu kəşf etməyə kömək edəcək. Mükəmməl şərablar fransız "shiraz" ından yaradılır. Şirəli meyvə dadı hamar bir şəkildə ədviyyatlı çalarlara çevrilir və uzun xoş bir dadla bitir. Bu şərab makaron, tərəvəz qəlyanaltıları və qalın şorbalarla uyğun gəlir. "Chardonnay" və "Chenin Blanc" növlərindən olan San Juan'ın ağ şərabları, ədviyyatlı notlar və həyəcanlı tropik əks -sədaları ilə dərin bir zövqlə valeh edir. Bu şərab üçün ən yaxşı gastronomik cüt ağ ət, quş əti və dəniz məhsullarıdır.
Salta tatlar simfoniyası
Salta, ölkənin şimalındakı ən məhsuldar əyalətdir. Onun nişanəsi Argentinanın ən yaxşı şərablarından bir neçəsini istehsal edən "torrontes" üzümüdür. Onların zəngin buketində dağ bitkiləri və sitrus, şaftalı və gül nüansları olan çiçəklər üstünlük təşkil edir. Və dadı ərik, yasəmən və bal çalarları oyunu ilə xatırlanır. Bu şərab ət pates, balıq və yumşaq pendirlərlə mükəmməl birləşir. "Sauvignon Blanc" əsasında hazırlanan ağ şərablar da mütəxəssislərdən yüksək reytinq aldı. Maraqlı meyvə vurğuları və ədviyyatlı bir dad ilə ahəngdar bir dadı var. Ədviyyatlı ət qəlyanaltıları və ədviyyatlı sousda dəniz məhsulları ilə daha yaxşı vurğulanır. Salta qırmızı şərabları məşhur "cabernet sauvignon" dan hazırlanır. İpək toxuması ilə ifadə edici zövqü, hindistan cevizi qüsurları olan meyvə və giləmeyvə tonları ilə doludur. Burada yeməklərin seçimi klassik ızgara ət və ızgaradakı oyundur.
Qurman cənnəti
Ölkənin qərb hissəsindəki La Rioja şərab əyaləti də Argentinanın ən yaxşı şərabları ilə məşhurdur. Əlverişli iqlim şəraiti burada bir dəfə ispanlar tərəfindən gətirilən "tempranillo" üzümünü yetişdirməyə imkan verir. Ondan gələn şərablar zəngin albalı, alma və qarağat notları ilə mükəmməl balanslaşdırılmış bir dad ilə seçilir. Qırmızı ət, göbələk sousu ilə makaron və sərt pendirlərlə yaxşı gedirlər. La Riojadakı Malbecdən qırmızı şərablar da nadir deyil. Onların məxmər dadında qaranlıq meyvələr, şokolad və yanmış ağac tonları üstünlük təşkil edir. Buket ən çox donuz əti və ya qızardılmış quzu ilə duetdə ortaya çıxır. Ağ şərablar "Chardonnay", sitrus meyvələri və ədviyyatlar, eləcə də qeyri -adi yüngül vanil dadı ilə incə bir ləzzətlə öz bilicilərini sevindirəcəkdir. Balıq yeməkləri və dəniz məhsulları, həm də meyvə desertləri kimi xidmət edə bilərlər.
Patagoniyanın səmavi yüksək nağılı
Patagoniya əyaləti xüsusi diqqətə layiqdir, çünki dünyanın ən yüksək dağ üzümü, əsasən "semillon" və "torrontes" yetişdirir. Onlardan gələn şərablar gözəl bir quruluşa və mineral notlarla zəngin bir bukete malikdir. Qazanclı bir seçim, qaymaqlı sousda dəniz məhsulları və ağ ətdən hazırlanan qəlyanaltılardır. Buradan Argentinanın quru qırmızı şərabları əslində "pinot noir" in yetişmiş növlərindən əldə edilir. Giləmeyvə vurğularını, çiçək tonlarını və biyan nüanslarını özündə birləşdirən çoxşaxəli bir dad ilə fərqlənirlər. Bu şərablara əlavə olaraq giləmeyvə sousu ilə ev və yabanı quş əti hazırlaya bilərsiniz. Fransız "merlot" əsasında hazırlanmış zərif içkilər - Avropa şərablarının olduqca layiqli analoqu. Şirəli meyvə aromaları və vanilin ipuçları olan parlaq buket, həm də uzun təravətləndirici bir dad ilə xarakterizə olunur. Qızardılmış yeməklər, xüsusilə dana əti və quzu əti onlarla mükəmməl birləşir.
Argentinanın ağ və qırmızı şərabları haqlı olaraq dünyanın ilk beşliyindədir. Hər hansı bir bayram menyusuna mükəmməl uyğunlaşacaqlar və ailəniz və dostlarınız üçün əla bir hədiyyə olacaqlar.
Həmçinin baxın:
Okeanın o tayında səyahət edin: Çili şərablarını kəşf edin
İspaniyaya Şərab Bələdçisi
İtaliyanın şərab siyahısını araşdırmaq
Fransa - dünyanın şərab xəzinəsi