Toyuq ilə istiridyə göbələkləri: göbələk yeməkləri üçün reseptlər

Oster göbələkləri dünyanın demək olar ki, bütün ölkələrində ən məşhur və sevimli göbələklərdir. Onlardan yeməklər həmişə dadlı, iştahaaçan və ətirli olur. Aydın göbələk ətri və dadına görə istiridyə göbələklərindən güveç, küftə, pastalar, souslar, jülyenlər hazırlanır. Göbələklər, necə bişirilməsindən asılı olmayaraq, heç vaxt faydalı xüsusiyyətlərini və vitaminlərini itirmir.

Zərif və ətirli meyvə bədənləri toyuq əti ilə çox yaxşı gedir. Addım-addım fotoşəkilləri olan toyuq ilə istiridyə göbələkləri üçün bir neçə reseptlə tanış olmağı təklif edirik. Bu yeməklər həm nahar və şam yeməyində, həm də bayram ziyafətində verilə bilər.

İstiridyə göbələklərini yavaş ocaqda toyuq ilə necə dadlı bişirmək olar

Mətbəxdə yavaş soba hər evdar qadın üçün əvəzedilməz köməkçidir. Bu avadanlığın köməyi ilə yemək hazırlamaq çox daha xoş və asan olur.

Yavaş ocaqda toyuq ilə istiridyə göbələkləri - daha asan və daha sürətli bir şey yoxdur. Bu sadə seçimdən yararlanın və istiridyə göbələklərini toyuq ilə ləzzətli bişirməyi öyrənin.

• toyuq əti - 700 q;
• istiridyə göbələkləri - 600 q;
• yerkökü - 2 ədəd;
• sarımsaq mixəkləri - 4 ədəd;
• soğan - 2 ədəd;
• xama və ya təbii qatıq - 300 ml;
• su - 1;
• duz;
• yer bibərinin qarışığı - 1 tsp;
• şüyüd və cəfəri - 1 dəstə.

Toyuqu istiridyə göbələkləri ilə necə bişirmək olar ki, ailəniz yeməyin dadından şoka düşsün?

Dərini ətdən çıxarın, su ilə yuyun, təmiz mətbəx dəsmalı ilə qurudun və sonra nazik dilimlərə kəsin.

İstiridye göbələklərini soyun, ayrı nümunələrə bölün və parçalara kəsin.

Yerkökü soyun, yuyun və qaba sürtgəcdən keçirin.

Sarımsağın qabığını soyun və bıçaqla incə doğrayın.

Dərini soğandan çıxarın və kublara kəsin.

Əti, sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü və soğanı qat-qat multivarka qabına qoyun.

Üstünə istiridyə göbələkləri və doğranmış sarımsağı qoyun.

1 xörək qaşığı xama əlavə edin. su, duz və bibər qarışığı əlavə edin, qarışdırın.

Multivarka qabındakı bütün məhsulların üzərinə sousu tökün, "Stew" rejimini 60 dəqiqə təyin edin.

Xidmət vermədən əvvəl ət və göbələkləri doğranmış göyərti ilə səpin.

Yavaş bir sobada toyuq ilə istridyə göbələklərinin resepti göbələk dadından mükəmməl şəkildə hazırlanır və inqrediyentlərin bişirildiyi xama sousu yalnız yeməyin dadını artırır.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Sobada istiridyə göbələkləri və xama ilə toyuq

İstiridyə göbələkləri və xama ilə toyuq bişirmək seçimi ev təsərrüfatlarını ləzzətli yeməklərlə əzizləmək istəyənlər üçün uyğundur. Meyvə gövdələri yeməyinizə xoş odunlu ətir verəcəkdir. İstənilən qarnirlə verilə bilər, lakin mayasız düyü və kartof püresi ən yaxşı seçimdir, çünki yeməyin açıq və sıx bir dadı var.

Sobada istiridyə göbələkli toyuq ətinin bişmə vaxtı cəmi 1 saat 20 dəqiqədir və yemək 5 porsiya üçün nəzərdə tutulub.

[ »»]

• toyuq əti - 500 q;
• istiridyə göbələkləri - 500 q;
• xama - 400 ml;
• sərt pendir - 200 q;
• soğan - 2 ədəd;
• duz;
• göbələk ədviyyatı - 1 tsp;
• muskat - bir çimdik;
• yer qara bibər - 1 tsp;
• bitki yağı.

Toyuq ətini yuyun, bütün yağ və filmi çıxarın, su əlavə edin və təxminən 45 dəqiqə bişənə qədər bişirin. Suyu boşaldın, sərinləyin və parçalara kəsin.

Ətin dadını artırmaq üçün bişirmə zamanı bulyona təzə yerkökü parçaları, soğan yarım üzükləri, sarımsaq və kərəviz əlavə edilməlidir.

Soğanı soyun, nazik yarım halqalara kəsin, şəffaf olana qədər yağda qızardın.

İstiridyə göbələklərini sökün, ayağın aşağı hissəsini kəsin, yuyun və kublara kəsin. Soğandan ayrı olaraq bitki yağında təxminən 15 dəqiqə qızardın.

Doğranmış toyuq ətini bir qazanda göbələk və soğan ilə birləşdirin. Xama, duz tökün, yer qara bibər, göbələk ədviyyatı və muskat əlavə edin.

Kütləni qarışdırın və 10 dəqiqə qapalı bir qapaq altında bir qazanda qaynatın.

Çörək bişirmək üçün qablara düzün, rəndələnmiş pendir səpin və sobaya qoyun.

180°C-də ən azı 15 dəqiqə bişirin. Daha çox qızardılmış pendir qabığını sevirsinizsə, qazanlarda başqa 5-7 dəqiqə saxlayın.

Fırında bişmiş istiridyə göbələkli toyuq əsas yemək kimi bayram süfrəsi üçün idealdır.

[ »]

Qaymaqlı sousda toyuq ilə bişmiş istiridyə göbələkləri: foto ilə resept

İstiridyə göbələkləri ilə bişmiş toyuq bişirmə fotoşəkili ilə addım-addım reseptdən istifadə etməyi təklif edirik. Ancaq əvvəlcə yeməyi mükəmməl etməyə kömək edəcək bir neçə ipucu ilə tanış olmalısınız. Birincisi, həmişə soyudulmuş ət almaq lazımdır. İkincisi, emal etməzdən əvvəl, sousun yağlı və maye olmaması üçün ətdən bütün yağ və dərini kəsməlisiniz. Ədviyyatlardan çox istifadə etməməlisiniz, sadəcə bir çimdik zerdeçal və ya zəfəran, həmçinin qara bibər və ətirli otlar əlavə edin.

• toyuq əti - 500 q;
• istiridyə göbələkləri - 500 q;
• xama - 300 ml;
• kərə yağı - 70 q;
• bolqar qırmızı bibər - 1 əd.;
• yerkökü - 2 ədəd;
• soğan - 2 ədəd;
• un - 1,5 Art. l.;
• duz;
• zəfəran - 1 çay qaşığı;
• paprika - 1 x.q.

Əti kublara kəsin, duz, paprika və zəfəran səpin, 15 dəqiqə dayanın.

Parçaları una yuvarlayın, bitki yağında qızılı rəngə qədər qızardın və ərinmiş kərə yağı əlavə edin.

Soğanı soyun, yuyun və yarım halqalara kəsin, yerkökü "Koreya" sürtgəcdən keçirin, bibəri əriştə, hazırlanmış göbələkləri parçalara ayırın.

Toyuq ətinin üzərinə tərəvəz qoyun, üzərinə doğranmış göbələklər qoyun.

Xama 50 ml su, duz ilə seyreltilir və göbələk ilə ət tökülür. Tavanı qapaq ilə örtün və aşağı istilikdə 30 dəqiqə bişirin.

Qaymaqlı sousda toyuqlu istiridyə göbələkləri o qədər şirəli və ətirlidir ki, yenidən bişirmək istəyirsən.

Qaymaqda toyuqla qızardılmış istiridyə göbələkləri

Qaymaqda qızardılmış istiridyə göbələkləri ilə toyuq tez, asan və dadlıdır. Bu yemək üçün xırdalanmış qarabaşaq yarması sıyığı, qaynadılmış kartof, makaron və təzə tərəvəz salatı əla əlavə olacaqdır.

[ »»]

• toyuq ayaqları - 2 ədəd;
• istiridyə göbələkləri - 500 q;
• krem - 200 ml;
• soğan - 3 ədəd;
• zeytun yağı;
• fesleğen göyərti;
• yer bibərinin qarışığı - 1 tsp;
• duz.

Toyuq ilə qızardılmış istiridyə göbələklərini dadlı və ətirli etmək üçün yüksək yağlı xama və ya qaymaqdan istifadə etmək daha yaxşıdır. Sonra sous qalın olur və yemək qidalı və doyurucu olur.

Bütün inqrediyentləri hazırlayın: istiridyə göbələyi və soğanı soyun, axar suda yuyun, ətdən dərini və yağı çıxarın.

Toyuq ətini parçalara ayırın və yağda bişənə qədər qızardın.

Soğanı kublara kəsin və zeytun yağında qızılı rəng alana qədər qızardın.

İstiridyə göbələklərini çubuqlara kəsin və sobada bir neçə dəqiqə qurudun. Bu hərəkət yalnız göbələklərə daha zəngin bir ləzzət verəcəkdir.

Meyvə gövdələrini soğanla birləşdirin və 10 dəqiqə aşağı istilikdə qızardın.

Ət və göbələkləri birləşdirin, qaymaq, duz əlavə edin, yer bibərinin qarışığı əlavə edin, qarışdırın.

Kütləni kremdə 15 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.

İstiliyi söndürün, tavanı bir qapaq ilə örtün və 15 dəqiqə dayanmasına icazə verin.

Hazır yeməyi hissələrə bölünmüş plitələrə düzün və doğranmış göyərti ilə səpin.

Bundan əlavə, qaymaqlı toyuq ilə qızardılmış istiridyə göbələkləri romantik bir şam yeməyini bəzəyə biləcək İtalyan makaronları ilə yaxşı gedir.

Toyuq filesi ilə istiridyə göbələkləri üçün resept

Toyuq ilə istiridyə göbələkləri üçün bu resept hazırlamaq olduqca sadədir. Bu versiyada istiridyə göbələkləri toyuq filesi bişiriləcək sousun bir hissəsidir. Ətirli və dadlı xörək bərabər olmayacaq kimi sevimlilərinizdən birinə çevriləcək.

• toyuq filesi - 600 q;
• istiridyə göbələkləri - 700 q;
• soğan - 2 ədəd;
• bitki yağı;
• mayonez - 100 ml;
• paprika, üyüdülmüş qara bibər - hər biri 1 tsp;
• qurudulmuş reyhan və Provence otları - hər biri bir çimdik;
• duz;
• cəfəri və şüyüd - 1 dəstə.

Bu reseptdə toyuq filesi olan istiridyə göbələkləri zərif quş əti və göbələklərin dadını birləşdirərək “qol”da bişirilir.

Soğanı incə yarım halqalara kəsin, yağ ilə qızardılmış tavaya qoyun və şəffaf olana qədər qızardın.

İstiridye göbələklərini yuyun, sökün və kiçik kublara kəsin. Soğan, dadmaq üçün duz qoyun, qırmızı bibər, yer qara bibər, qurudulmuş reyhan və Provans otları əlavə edin.

Ayrı bir qabda soğan ilə göbələkləri qoyun, mayonez və doğranmış göyərti əlavə edin, qarışdırın.

Toyuq filesini kiçik parçalara kəsin, göbələk sousuna qoyun və hər şeyi bir çörək qabına qoyun.

Qolu hər iki tərəfdən bağlayın, nazik bıçaqla yuxarıda bir neçə deşik açın və sobaya qoyun.

45 ° C-də 50-200 dəqiqə bişirin.

Qonaqlarınız göbələk sousunda toyuq filesi daddıqda çox əylənəcəklər.

İstiridyə göbələklərini toyuq ilə necə marinat etmək olar

Bu resept üçün istiridyə göbələklərini toyuq ilə ədviyyat və soya sousunda marinatlamağı və sonra bişirməyi təklif edirik. Göbələkli ətdən alınan bütün şirələr, eləcə də şoraba çörək qabında qalacaq və yeməyin dadını artıracaq ləzzət notları ilə bir-birinə qarışacaq.

• toyuq əti (hər hansı) - 500 q;
• istiridyə göbələkləri - 700 q;
• paprika, Provencal otlar - hər biri 1 tsp;
• soya sousu - 4 st. l .;
• bal - 2 osh qaşığı. l.;
• zeytun yağı - 30 ml;
• quru reyhan və keşniş - hər biri 1 çimdik;
• yer qara bibər - ½ tsp.
• duz - dadmaq.

Soya-bal şorabasında istiridyə göbələkləri olan toyuq ədviyyatlı şərq vurğusu ilə çıxacaq.

Toyuq ətini soyun, bütün yağları çıxarın, yuyun, kağız dəsmal ilə qurudun və dilimlərə kəsin.

İstiridyə göbələklərini ayrı-ayrı göbələklərə ayırın, miselyumu kəsin və yuyun. Bir az qurudun və parçalara kəsin.

Əti göbələk, duz ilə birləşdirin, zeytun yağı, soya sousu və ərinmiş bal tökün, reseptdə təqdim olunan bütün ədviyyatları əlavə edin və yaxşı qarışdırın.

Məhsulları 2-3 saat marinat edin ki, yeməyi göbələk ətri ilə bal dadı alsın.

Bir çörək qabına tökün, folqa ilə örtün və əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun.

Toyuq göbələkləri ilə 50 ° C-də 190 dəqiqə bişirin.

Bir az soyumağa icazə verin, taxta bir spatula ilə boşqablara qoyun və bayram süfrəsində xidmət edin.