Mündəricat
- Birinci mif: Bal şəkərdən daha sağlamdır
- İkinci mif: Bitki mənşəli qidalarda karbohidrat azdır
- Üçüncü mif: bütün süd məhsulları karbohidratlarla doludur!
- Dördüncü mif: Bütün taxıl şəkərli diabet və pəhriz saxlayanlar üçündür
- Beşinci mif: “həkimləri gündə bir alma əvəz edir”
- Ən əhəmiyyətli
- Karbohidratlar haqqında daha çox mifləri aşağıdakı videoya baxın:
Karbohidratlar haqqında bir çox mif var. Bəziləri bunları piylənmənin əsas səbəbi hesab edir, bəziləri haqsız olaraq şəkərlə əlaqələndirirlər.
Burada karbohidratlar haqqında yayılmış miflər var.
Birinci mif: Bal şəkərdən daha sağlamdır
Qidalanma baxımından bütün şəkərlər eynidir. Qəhvəyi şəkər, xam şəkər, qamış şəkəri və balı adi zərif şəkərdən daha çox dietoloq məhsulları adlandırmaq olmaz.
Mineral maddələrin və fermentlərin yüksək olması səbəbindən bal, təmizlənmiş şəkərdən daha sağlamdır. Ancaq bundan da əziyyət çəkir artıq şəkər kalori.
100 qr balda şəkər küplərindən 72 kkal az olması ilə sizi aldatmamalısınız. Balda təxminən yüzdə 20 su var, yəni içindəki şəkər yalnız sulanır.
Bunu unutma istilik müalicəsi ləğv edir balın faydalı xüsusiyyətləri. Məsələn, bal tortları ən çox yayılmış şirin qidadır.
İkinci mif: Bitki mənşəli qidalarda karbohidrat azdır
Belə bir dəyərli mənbənin varlığını unutma bitki zülalı, lobya kimi. Qida dəyərində demək olar ki, heyvan zülalına bərabərdir. Və soya, elm adamları bu yaxınlarda ət üçün tərəvəz əvəzedicisinin mükəmməl bir tərkibini tanıdılar.
Zülal qidaları ilə yanaşı - bitki mənşəli qidalar bədəni doyma hissini həmişəlik qoruyan və bağırsaqları stimullaşdıran qiymətli liflə təmin edir.
Üçüncü mif: bütün süd məhsulları karbohidratlarla doludur!
Həqiqətən, süd, laktaza fermentinin təsiri altında olan galaktoza çevrilən disakarit laktoza olan karbohidrat ehtiva edir. Çox asanlıqla həzm olunur və qana tez daxil olur.
Bununla birlikdə, 100 q normal südün tərkibində yalnız 4.7 g karbohidrat var. Və onun kalori miqdarı 60 qr üçün 100 kkal-dan çox deyil. Pəhrizdə karbohidratın çox olmasından qorxanlar süddən qorxmamalıdır.
Yeri gəlmişkən, süd yalnız karbohidrat çatışmazlığından deyil, həm də həzmi asan olan kalsiumun olması səbəbindən faydalıdır.
Dördüncü mif: Bütün taxıl şəkərli diabet və pəhriz saxlayanlar üçündür
Tam taxıl hər hansı bir sağlam pəhrizin vacib bir hissəsidir. Tərkibində yüksək miqdarda lif olduğu üçün bütün taxıl qidaları səhər yeməyindən nahara qədər şübhəli pasta qəlyanaltı etmədən kömək edir.
Bundan əlavə, bu məhsullarda b vitaminləri, antioksidanlar və protein var.
Şəkərli qidalar üçün şöbələrdə dənəvər kəpək almağa ehtiyac yoxdur. Unutmayın ki, buğda çörəyi, qəhvəyi düyü və dənli bitkilər. Yulaf unundan bezmisinizsə, dəbli bulgur və ya kuskus cəhd edin.
Beşinci mif: “həkimləri gündə bir alma əvəz edir”
Məşhur İngilis atalar sözü "Gündə bir alma həkimi uzaqlaşdırır" bütün dünyada uğurla kök salır.
Təəssüf ki, gündə bir Apple kifayət deyil. Diyetisyenler gündə ən az beş meyvə yeməyi məsləhət görürlər. Bitki mənşəli qidaların ümumi miqdarı 500 q -dan az olmamalıdır.
Aşağı glisemik indeksli qidaların qablarına üstünlük verilməlidir. Digər vacib tövsiyə etməkdir artıq piydən çəkinin: tavada yağda boğulmaq əvəzinə bişmiş kartof seçin.
Ən əhəmiyyətli
Karbohidratlar sağlam bir pəhrizin vacib bir hissəsidir. Xüsusilə əlavə şəkər hesabına karbohidratın çox olması kilo almağa və təhlükəli xəstəliklərin inkişafına səbəb olur.
Ancaq taxıl, meyvə, tərəvəz və paxlalı bitkilərdən imtina etməməlisiniz. Vitaminlər, zülallar və liflər təmin edir və orta kalorili olurlar.
Karbohidratlar haqqında daha çox mifləri aşağıdakı videoya baxın:
