Bir resept üçün sizə lazım olacaq:
- veshanki - 500 q
- soğan - 3 əd.
- yerkökü - 3 əd.
- Günəbaxan yağı
- sarımsaq - 3 diş
- mayonez - dadmaq
- xama - dadmaq.
Yemək:
Göbələkləri yuyun, kublara kəsin. Göbələkləri yağla yaxşı qızdırılan tavaya tökün və bütün su buxarlanana və göbələklər qabıqla örtülənə qədər qızardın. Həmçinin yerkökü və soğan əlavə edin. 5 xörək qaşığı xama və mayonezi sarımsaq ilə qarışdırın, isti qaynadılmış su ilə seyreltin, lakin kütlə qalın və ya maye olmamalıdır. Duz göbələk, dadmaq üçün bibər. Hazırlanmış sous ilə göbələkləri tökün. Yaxşı qarışdırın, kütləni qaynatın, istiliyi azaldın və başqa 10 dəqiqə qaynatın. Bundan sonra istini söndürün və 5 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin.
Yemək bəzəyi:
Hazır yeməyi qarnirlə və ya yan yeməksiz, isti və ya soyuq süfrəyə vermək olar.