Kartof ilə göbələk şorbası

Hazırlanması:

Hazırlanmış göbələklər incə doğranır və az miqdarda qaynadılır

dolana qədər doğranmış soğan, kərəviz və yerkökü ilə birlikdə yağ

hazırlıq. Kartof qaynar suya və ya ət bulyonuna batırılır və

yarı bişənə qədər qaynadın, sonra bişmiş göbələkləri əlavə edin,

ədviyyatlar və 10 dəqiqə bişirin. Pişirmə bitməsinə az qalmış qoyun

duzlu xiyar nazik dilimlərə kəsilir.

Şorbanı qalınlaşdırmaq üçün onu kartofla eyni vaxtda qaynada bilərsiniz.

Tərəvəzlə bişirərkən inci arpa və ya göbələkləri unla səpin.

Şorba suda qaynadılırsa, yemək bitməzdən əvvəl 2 xörək qaşığı əlavə edilir.

xörək qaşığı kərə yağı, əgər ət bulyonunda, onda üst yağ

onun təbəqəsi çıxarılır və göbələklər tərəvəz ilə bişirildikdə əlavə edilir.

Nuş olsun!