Çoxformalı hörümçək toru (Cortinarius multiformis)
- Bölmə: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Bölmə: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Sinif: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Alt sinif: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Sifariş: Agaricales (Agaric və ya Lamellar)
- Ailə: Cortinariaceae (Spiderwebs)
- Cins: Cortinarius (Spiderweb)
- Növü: Cortinarius multiformis (Hörümçək toru)
göbələk adlanır hörümçək toru müxtəlifdir (T. Çoxtərəfli pərdə) mantar göbələklərinin nadir şərti yeməli növüdür. Adını gənc göbələklərdə qapağın kənarlarını gövdə ilə birləşdirən ağ hörümçək torundan almışdır. Hazırda hörümçək torunun qırxdan çox növü məlumdur. Bu növ göbələk yazın ortalarından payızın ortalarına qədər tək və ya qrup halında böyüyür.
Göbələk, təxminən səkkiz santimetr diametrli yarımkürə şəklində bir qapağa malikdir, göbələyin böyüməsi ilə düzəldilir, nazik dalğalı kənarları əldə edir. Göbələk qapağının səthi, toxunuşa hamar və nəmdir, yaş olduqda yapışqan olur. Yaşlı yayda papaq qırmızımtıl yumşaq rəngə malikdir, isti quru yayda isə sarımtıl olur. Göbələyin ağdan böyüməsi ilə qapağa yapışan lövhələr qəhvəyi olur. Böyüməyə başlayan göbələklərdə boşqablar ağ örtüyə bənzər hörümçək toru örtüyü ilə gizlənir.
Bazasında yuvarlaqlaşdırılmış göbələk ayağı kiçik bir yumruya çevrilir. Bu, göbələyi digər oxşar növlərdən fərqləndirir. Ayaqların hündürlüyü səkkiz santimetrə çatır. Ayaq toxunuşa hamar və ipək kimidir. Əti elastikdir, dadsızdır, qoxusu yoxdur.
Göbələk ölkənin Avropa hissəsinin meşələrində, Belarusiya meşələrində kifayət qədər geniş yayılmışdır. İynəyarpaqlı meşələr sevimli yayılma yeri hesab olunur, baxmayaraq ki, göbələk sıx yarpaqlı meşələrdə də rast gəlinir.
Cobweb diverse qaynar suda yarım saat qaynadıqdan sonra yemək kimi istifadə edilə bilər. O, qovurma kimi hazırlanır və uzunmüddətli saxlama üçün də marinadlanır.
Göbələkləri yaxşı bilən və onların qiymətini bilən həvəskarlar və peşəkar göbələk toplayanlar tərəfindən yüksək qiymətləndirilir.