Mündəricat
Bu iz element, kükürd tərkibli amin turşuları, pirimidinlər və purinlərin metabolizmasını təmin edən çoxlu sayda fermentlərin kofaktorudur.
Molibdenə gündəlik ehtiyac 0,5 mqdir.
Molibden ilə zəngin qidalar
100 g məhsulda təxminən mövcudluğu göstərilmişdir
Molibdenin faydalı xüsusiyyətləri və bədənə təsiri
Molibden bir sıra fermentləri, xüsusən də flavoproteinləri aktivləşdirir, purin mübadiləsinə təsir göstərir, sidik turşusunun bədəndən mübadiləsini və atılmasını sürətləndirir.
Molibden hemoglobin sintezində, yağ turşularının, karbohidratların və bəzi vitaminlərin (A, B1, B2, PP, E) metabolizmasında iştirak edir.
Digər vacib elementlərlə qarşılıqlı əlaqə
Molibden qaraciyərdə dəmirin (Fe) çevrilməsini təşviq edir. Bioloji sistemlərdə misin (Cu) qismən antaqonistidir.
Həddindən artıq molibden B12 vitamininin sintezinin pozulmasına kömək edir.
Molibden çatışmazlığı və artıqlığı
Molibden çatışmazlığının əlamətləri
- yavaş böyümə;
- iştahanın pozulması.
Molibden çatışmazlığı ilə böyrək daşlarının əmələ gəlməsi artır, xərçəng, gut və iktidarsızlıq riski artır.
Artıq molibden əlamətləri
Pəhrizdə molibdenin çox olması qanda sidik turşusunun norma ilə müqayisədə 3-4 dəfə artmasına, molibden gutu adlanan insanın inkişafına və qələvi fosfatazın aktivliyinin artmasına kömək edir.
Məhsulların molibden tərkibini təsir edən amillər
Qida məhsullarında molibdenin miqdarı əsasən onların yetişdirildiyi torpaqdakı tərkibindən asılıdır. Bişirmə zamanı molibden də itirilə bilər.
Niyə molibden çatışmazlığı var?
Molibden çatışmazlığı olduqca nadirdir və zəif pəhrizli insanlarda olur.