Tərkibi Darı güveç
| darı | 2.0 (taxıl şüşəsi) |
| su | 0.5 (taxıl şüşəsi) |
| kişmiş | 50.0 (qram) |
| ərik | 50.0 (qram) |
| kərə yağı | 25.0 (qram) |
| şəkər | 30.0 (qram) |
| masa tuzu | 3.0 (qram) |
| vanilin | 2.0 (qram) |
| toyuq yumurtası | 1.0 (parça) |
| Cranberries | 30.0 (qram) |
Hazırlıq metodu
Darı yaxşıca yuyun, duzu isti suda həll edin, taxıl tökün və su qaynayanadək bişirin. Yaranan qırıntılı sıyığa yuyulmuş kişmiş və quru ərik, kərə yağı, şəkər, azca döyülmüş yumurta və vanillin əlavə edin. Nəticədə kütləni bir çörək qabına qoyun və qızarana qədər isti bir sobada bişirin. Hazır güveç bıçaqla hissələrə bölünür, bir neçə quşüzümü ilə bəzədilib (isti və ya soyuq) verilir.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 246.1 kCal | 1684 kCal | 14.6% | 5.9% | 684 g |
| Zülallar | 7.3 g | 76 g | 9.6% | 3.9% | 1041 g |
| Fats | 5.5 g | 56 g | 9.8% | 4% | 1018 g |
| Karbohidratlar | 44.7 g | 219 g | 20.4% | 8.3% | 490 g |
| üzvi turşular | 17.3 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 2.3 g | 20 g | 11.5% | 4.7% | 870 g |
| Su | 31.1 g | 2273 g | 1.4% | 0.6% | 7309 g |
| Kül | 1 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 13.5% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 5.4% | 750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 1.6% | 2571 g |
| Vitamin B4, kolin | 15.1 mg | 500 mg | 3% | 1.2% | 3311 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.08 mg | 5 mg | 1.6% | 0.7% | 6250 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4.1% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 18.6 μg | 400 μg | 4.7% | 1.9% | 2151 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.03 μg | 3 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| C vitamini, askorbin | 0.8 mg | 90 mg | 0.9% | 0.4% | 11250 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.4 mg | 15 mg | 9.3% | 3.8% | 1071 g |
| H vitamini, biotin | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 1% | 4167 g |
| Vitamin PP, YOX | 2.0118 mg | 20 mg | 10.1% | 4.1% | 994 g |
| niacin | 0.8 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 311.1 mg | 2500 mg | 12.4% | 5% | 804 g |
| Kalsium, Ca | 36.9 mg | 1000 mg | 3.7% | 1.5% | 2710 g |
| Maqnezium, Mg | 52.4 mg | 400 mg | 13.1% | 5.3% | 763 g |
| Natrium, Na | 25.4 mg | 1300 mg | 2% | 0.8% | 5118 g |
| Kükürd, S | 50.3 mg | 1000 mg | 5% | 2% | 1988 g |
| Fosfor, S | 144.4 mg | 800 mg | 18.1% | 7.4% | 554 g |
| Xlor, Cl | 285.3 mg | 2300 mg | 12.4% | 5% | 806 g |
| İz elementləri | |||||
| Alüminium, Al | 50.5 μg | ~ | |||
| Dəmir, Fe | 2 mg | 18 mg | 11.1% | 4.5% | 900 g |
| Yod, mən | 3.5 μg | 150 μg | 2.3% | 0.9% | 4286 g |
| Kobalt, Co | 4.9 μg | 10 μg | 49% | 19.9% | 204 g |
| Manqan, Mn | 0.4728 mg | 2 mg | 23.6% | 9.6% | 423 g |
| Mis, Cu | 193.2 μg | 1000 μg | 19.3% | 7.8% | 518 g |
| Molibden, Mo. | 10.2 μg | 70 μg | 14.6% | 5.9% | 686 g |
| Nikel, Ni | 4.4 μg | ~ | |||
| Qurğuşun, Sn | 5 μg | ~ | |||
| Titan, sən | 10.1 μg | ~ | |||
| Ftor, F | 17.5 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 22857 g |
| Xrom, Cr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.2% | 3333 g |
| Sink, Zn | 0.9219 mg | 12 mg | 7.7% | 3.1% | 1302 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 31.6 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 4.3 g | maksimum 100 г. | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 34.3 mg | maksimum 300 mq |
Enerji dəyəri 246,1 kcaldır.
Darı güveç vitamin və minerallarla zəngindir: A vitamini - 33,3%, B1 vitamini - 13,3%, kalium - 12,4%, maqnezium - 13,1%, fosfor - 18,1%, xlor - 12,4 %%, dəmir -% 11,1, kobalt -% 49, manqan - 23,6%, mis - 19,3%, molibden - 14,6%
- Vitamin A normal inkişafdan, reproduktiv funksiyadan, dəri və göz sağlamlığından və toxunulmazlığın qorunmasından məsuldur.
- vitamin B1 bədəni enerji və plastik maddələrlə təmin edən karbohidrat və enerji metabolizmasının ən vacib fermentlərinin, həmçinin dallanmış zəncirli amin turşularının metabolizmasının bir hissəsidir. Bu vitaminin çatışmazlığı əsəb, həzm və ürək-damar sistemində ciddi narahatlıqlara səbəb olur.
- kalium su, turşu və elektrolit balansının tənzimlənməsində iştirak edən, sinir impulsları, təzyiq tənzimlənməsi proseslərində iştirak edən əsas hüceyrədaxili iondur.
- Maqnezium enerji mübadiləsində, zülalların, nükleik turşuların sintezində iştirak edir, membranlarda sabitləşdirici təsir göstərir, kalsium, kalium və sodyumun homeostazını qorumaq üçün lazımdır. Maqnezium çatışmazlığı hipomaqnezemiyaya, hipertoniya, ürək xəstəliyinə tutulma riskinin artmasına səbəb olur.
- Fosfor enerji mübadiləsi daxil olmaqla bir çox fizioloji prosesdə iştirak edir, turşu-qələvi balansını tənzimləyir, fosfolipidlərin, nükleotidlərin və nükleik turşuların bir hissəsidir, sümüklərin və dişlərin minerallaşması üçün lazımdır. Çatışmazlıq iştahsızlığa, anemiyaya, raxitə səbəb olur.
- Xlor bədəndə xlorid turşusunun əmələ gəlməsi və ifraz olunması üçün zəruridir.
- Dəmir fermentlər də daxil olmaqla müxtəlif funksiyalı zülalların bir hissəsidir. Elektronların, oksigenin daşınmasında iştirak edir, redoks reaksiyalarının gedişini və peroksidləşmənin aktivləşməsini təmin edir. Qeyri-kafi istehlak hipokromik anemiyaya, skelet əzələlərinin mioqlobin çatışmazlığı atoniyasına, yorğunluğun artmasına, miyokardiyopatiyaya, atrofik qastritə səbəb olur.
- Kobalt B12 vitamininin bir hissəsidir. Yağ turşusu metabolizması və folik turşusu mübadiləsinin fermentlərini aktivləşdirir.
- Manqan sümük və birləşdirici toxuma meydana gəlməsində iştirak edir, amin turşularının, karbohidratların, katekolaminlərin metabolizmasında iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir; xolesterol və nükleotidlərin sintezi üçün vacibdir. Yetərsiz istehlak böyümənin yavaşlaması, reproduktiv sistemdəki pozğunluqlar, sümük toxumasının artan kövrəkliyi, karbohidrat və lipid mübadiləsinin pozulması ilə müşayiət olunur.
- Mis redoks aktivliyi olan və dəmir mübadiləsində iştirak edən fermentlərin bir hissəsidir, zülalların və karbohidratların udulmasını stimullaşdırır. İnsan bədəninin toxumalarını oksigenlə təmin etmə proseslərində iştirak edir. Çatışmazlıq ürək-damar sistemi və skeletin formalaşmasında, birləşdirici toxuma displaziyasının inkişafında pozğunluqlarla özünü göstərir.
- Molibden kükürd tərkibli amin turşuları, purinlər və pirimidinlər mübadiləsini təmin edən bir çox fermentin kofaktorudur.
RESEPTİN KALORİYASI VƏ KİMYASAL TƏRKİBİ 100 g başına darı güveç
- 342 kCal
- 0 kCal
- 264 kCal
- 232 kCal
- 661 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 157 kCal
- 28 kCal
Tags: Necə bişirilir, kalori miqdarı 246,1 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, bişirmə üsulu Darı güveç, resept, kalori, qida maddələri