Fransız şirkəti Marie Brizard dünyanın ən qədim içki şirkətlərindən biridir. Şirkət 250 ildən çoxdur ki, tinctures və şərbətlər istehsal edir və markanın yaradıcısı Marie Brizard həqiqətən əfsanəvi bir insana çevrildi. Xanım qadınların bizneslə məşğul olmasına icazə verilməsinin adət olmadığı o günlərdə uğurlu biznes qurmağı bacarıb. Bu gün şirkətin məhsul çeşidinə likörlər, essensiyalar və şərbətlər daxil olmaqla 100-dən çox növ məhsul daxildir.
Tarixi məlumat
Brendin banisi 1714-cü ildə Bordoda anadan olub və kuper və şərabçı Pierre Brizardın ailəsində on beş uşağın üçüncüsü olub. Balaca Mari ticarət gəmiləri tərəfindən liman şəhərinə gətirilən otlar və ədviyyatların əhatəsində böyüdü və uşaqlıqdan tinctures hazırlamaq sirləri ilə maraqlandı.
Marie Brizard-ın təqdimat materiallarında şirkətin ilk içkisinin ixtirasının hekayəsini tapa bilərsiniz - əfsanəyə görə, Mari qız ilə müalicəvi tincture reseptini paylaşan qara qulunu qızdırmadan sağaldır.
Mifin reallığa uyğun gəlməsi ehtimalı azdır. İş qadınının işi yalnız qismən qullarla bağlı idi – Marinin qardaşı oğlu qul tacirləri gəmisinə komandirlik edir, tez-tez ekzotik ölkələrə baş çəkir və xalasına nadir bitkilər, ədviyyatlar və sitrus meyvələri gətirirdi ki, bu da içkinin əsasını təşkil edirdi. Gələcəkdə Paul Alexander Brizard şirkətlə ticarət əlaqələri qurdu və içkiləri Afrika ölkələrinə ixrac etdi, orada qullara spirt alver etdi. Ətirlərə və distillələrə heyran olan Mari reseptlərlə sınaqdan keçirdi və tez bir zamanda nəticələr əldə etdi, lakin o, biznesi yalnız 1755-ci ildə, artıq 41 yaşı olanda qurdu.
Çətinliklər təkcə o dövrdə Fransada qadınların minimum qanuni hüquqlarının olması deyildi. Uzun on il ərzində Marie otlar, meyvələr və ədviyyatlar tədarükünü qurmaq üçün dünyanı gəzdi, çünki o, etibarlı tərəfdaşlar olmadan biznesin uğursuzluğa məhkum olduğunu yaxşı başa düşdü. Hazırlıqlar başa çatdıqdan sonra başqa bir qardaşı oğlu Jean-Baptiste Roger ilə birlikdə sahibkar öz adını çəkdiyi bir şirkət qurdu.
Likyor Marie Brizard Anisette Paris salonlarında səs-küy yaratdı. İçkinin tərkibinə yaşıl razyana və on bitki və ədviyyat daxildir ki, bunların arasında antimalarial xüsusiyyətlərə malik sinkona ekstraktı xüsusi yer tutur. Güman edilir ki, Marie sadəcə olaraq Bordo içməli müəssisələrində məşhur olan və dənizçilər tərəfindən romdan az olmayan tələbat olan anis quruluşunu uğurla tamamlayıb. Marinin yaradıcılığı həmkarlarından zadəganların xoşuna gələn daha incə dadı ilə fərqlənirdi.
Şirkətin qurulmasından səkkiz il sonra Marie Brizard anis likörü Afrika və Antil adalarına ixrac edildi. Gələcəkdə çeşid digər desert içkiləri ilə zənginləşdirildi - 1767-ci ildə Fine Orange likörü, 1880-ci ildə şokoladlı Kakao Chouao və 1890-cı ildə Creme de Menthe nanəsi çıxdı.
Bu gün şirkət otlar və meyvələr əsasında onlarla növ likör, şərbət və sərinləşdirici içkilər istehsal edir və haqlı olaraq sənaye lideri statusuna malikdir.
Marie Brizard likörlərinin çeşidi
Marie Brizard brendi kokteyl mədəniyyətinin ayrılmaz hissəsinə çevrilib. Şirkət bütün dünyada barmenlər tərəfindən tələb olunan likörlər istehsal edir. Heroes seriyasından ən çox satılanlar:
- Anissete - yaşıl razyana xas olan turş dadı olan kristal təmiz içki;
- Chocolat Royal – Afrika kakao dənələrindən hazırlanmış məxmər dadlı içki;
- Parfait Amour – bənövşədən, İspaniyadan sitrus meyvələrindən, vanil və portağal çiçəklərindən hazırlanmış XV Lüdovikin sevimli likörü;
- Apry – konyak spirtlərinin əlavə edilməsi ilə təzə və quru ərik qarışığına dəmləmə;
- Jolie Cherry, Burgundiyada yetişdirilən albalı və qırmızı meyvələrdən hazırlanmış likördür.
Marie Brizard xəttində hər zövqə uyğun tinctures var – şirkət meyvə və giləmeyvə, nanə, bənövşə, ağ şokolad, jasmin və hətta şüyüd əsasında likörlər istehsal edir. Hər il çeşid yeni ləzzətlərlə tamamlanır və brendin içkiləri mütəmadi olaraq sənaye yarışlarında medallar alır.
Marie Brizard likörləri ilə kokteyllər
Geniş xətt barmenlərə ləzzətlərlə sınaqdan keçirməyə və klassik kokteyllərin öz şərhlərini icad etməyə imkan verir. Şirkətin veb saytında istehsalçı tərəfindən hazırlanmış yüzdən çox qarışıq reseptləri var.
Kokteyl nümunələri:
- Fresh Mint's – bir stəkanda 50 ml nanə likörünü və 100 ml qazlı suyu qarışdırın, buz əlavə edin, bir budaq nanə ilə xidmət edin;
- Marie French Coffee – 30 ml şokolad likörünü, 20 ml konyak və 90 ml təzə dəmlənmiş qəhvəni qarışdırın, quru ərik əlavə edin, üstünə çırpılmış qaymaq və bir çimdik muskat qozu əlavə edin;
- Sitrus meyvələri – 20 ml cin, 20 ml Combava Marie Brizard qarışığına 15 ml şəkər qamışı siropu və 20 ml qazlı su tökün, qarışdırın və buz əlavə edin.
1982-ci ildən şirkət beynəlxalq kokteyl müsabiqəsi Beynəlxalq Barmenlər Seminarını keçirir və burada dünyanın 20 ölkəsindən meyxanaçılar da iştirak edir. Ən yaxşı reseptlər noyabr ayında Bordoda seçilir. Tədbirlər zamanı şirkət iştirakçılara yeni məhsullar təqdim edir və qarşıdan gələn buraxılışları elan edir.