Tərkibi Mərci Çorbası
| su | 1500.0 (qram) |
| mərcimək | 200.0 (qram) |
| kök | 1.0 (parça) |
| soğan | 1.0 (parça) |
| masa tuzu | 0.5 (çay qaşığı) |
| Yaşıl soğan | 30.0 (qram) |
| krem | 1.0 (taxıl şüşəsi) |
| kərə yağı | 1.0 (masa qaşığı) |
Hazırlıq metodu
Mərciməyi 3 saat isladın. Soğan və yerkökü 3 dəqiqə yağda qızardın. Qəhvəyi tərəvəzləri mərciməklə birləşdirin və bir az suda yumşalana qədər bişirin. Hazırlanmış güveçlərə qaynar su əlavə edin. Qaynamaq. Xama və otlar ilə xidmət edin.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 67.8 kCal | 1684 kCal | 4% | 5.9% | 2484 g |
| Zülallar | 2.5 g | 76 g | 3.3% | 4.9% | 3040 g |
| Fats | 4.2 g | 56 g | 7.5% | 11.1% | 1333 g |
| Karbohidratlar | 5.2 g | 219 g | 2.4% | 3.5% | 4212 g |
| üzvi turşular | 9.5 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 5.2% | 2857 g |
| Su | 79.6 g | 2273 g | 3.5% | 5.2% | 2856 g |
| Kül | 0.3 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 49.1% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 4% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 2.5% | 6000 g |
| Vitamin B4, kolin | 12.1 mg | 500 mg | 2.4% | 3.5% | 4132 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.009 mg | 5 mg | 0.2% | 0.3% | 55556 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.01 mg | 2 mg | 0.5% | 0.7% | 20000 g |
| Vitamin B9, folat | 1.4 μg | 400 μg | 0.4% | 0.6% | 28571 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 1.9% | 7500 g |
| C vitamini, askorbin | 0.6 mg | 90 mg | 0.7% | 1% | 15000 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.3% | 50000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 1% | 15000 g |
| H vitamini, biotin | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 1.2% | 12500 g |
| Vitamin PP, YOX | 0.615 mg | 20 mg | 3.1% | 4.6% | 3252 g |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 81.3 mg | 2500 mg | 3.3% | 4.9% | 3075 g |
| Kalsium, Ca | 19.1 mg | 1000 mg | 1.9% | 2.8% | 5236 g |
| Silikon, Si | 7.1 mg | 30 mg | 23.7% | 35% | 423 g |
| Maqnezium, Mg | 8.9 mg | 400 mg | 2.2% | 3.2% | 4494 g |
| Natrium, Na | 13.9 mg | 1300 mg | 1.1% | 1.6% | 9353 g |
| Kükürd, S | 16.7 mg | 1000 mg | 1.7% | 2.5% | 5988 g |
| Fosfor, S | 33.5 mg | 800 mg | 4.2% | 6.2% | 2388 g |
| Xlor, Cl | 161 mg | 2300 mg | 7% | 10.3% | 1429 g |
| İz elementləri | |||||
| Alüminium, Al | 36.2 μg | ~ | |||
| Bor, B | 62.5 μg | ~ | |||
| Vanadım, V | 2.1 μg | ~ | |||
| Dəmir, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 12.2% | 1200 g |
| Yod, mən | 1.2 μg | 150 μg | 0.8% | 1.2% | 12500 g |
| Kobalt, Co | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 19.2% | 769 g |
| Litium, Li | 0.1 μg | ~ | |||
| Manqan, Mn | 0.1176 mg | 2 mg | 5.9% | 8.7% | 1701 g |
| Mis, Cu | 65.5 μg | 1000 μg | 6.6% | 9.7% | 1527 g |
| Molibden, Mo. | 8.2 μg | 70 μg | 11.7% | 17.3% | 854 g |
| Nikel, Ni | 14.4 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 10.7 μg | ~ | |||
| Selenyum, Se | 1.8 μg | 55 μg | 3.3% | 4.9% | 3056 g |
| Titan, sən | 26.4 μg | ~ | |||
| Ftor, F | 5.4 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 74074 g |
| Xrom, Cr | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 3.2% | 4545 g |
| Sink, Zn | 0.2707 mg | 12 mg | 2.3% | 3.4% | 4433 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 3.4 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 0.6 g | maksimum 100 г. |
Enerji dəyəri 67,8 kcaldır.
Mərci şorbası vitamin və minerallarla zəngindir: A vitamini - 33,3%, silikon - 23,7%, kobalt - 13%, molibden - 11,7%
- Vitamin A normal inkişafdan, reproduktiv funksiyadan, dəri və göz sağlamlığından və toxunulmazlığın qorunmasından məsuldur.
- Silikon qlikozaminoglikanların tərkib hissəsi olaraq daxil edilir və kollagen sintezini stimullaşdırır.
- Kobalt B12 vitamininin bir hissəsidir. Yağ turşusu metabolizması və folik turşusu mübadiləsinin fermentlərini aktivləşdirir.
- Molibden kükürd tərkibli amin turşuları, purinlər və pirimidinlər mübadiləsini təmin edən bir çox fermentin kofaktorudur.
RESEPTİN KALORİYALARI VƏ KİMYASAL TƏRKİBİ 100 qr-a mərci şorbası
- 0 kCal
- 295 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 0 kCal
- 20 kCal
- 162 kCal
- 661 kCal
Tags: Necə bişirilir, kalori miqdarı 67,8 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, bişirmə üsulu Mərci şorbası, resept, kalori, qida maddələri