Mündəricat
Tərkibi Khirmas (evdə hazırlanan əriştə ilə hazırlanmış şorba - Buryat milli yeməyi)
| mal əti | 50.0 (qram) |
| yüngül mal əti | 50.0 (qram) |
| mal əti yağı | 25.0 (qram) |
| Ev üçün əriştə | 40.0 (qram) |
| sarımsaq soğan | 10.0 (qram) |
| su | 450.0 (qram) |
Hazırlıq metodu
Çapıqlar 6-8 saat soyuq suda isladılır, vaxtaşırı suyu dəyişdirilir, bir neçə dəfə yandırılır, təmizlənir və yuyulur. Ağciyərlər selikdən və qandan yuyulur. Hazırlanmış əlavə məhsullar, xam yağ 50 mm uzunluğunda kublara kəsilir, soyuq su ilə tökülür və 1-1,5 saat qaynadılır. Hazırlanmış evdə hazırlanmış əriştə, duz, qara bibər hazırlığa 15-10 dəqiqə qoyulur. Pişirmə sonunda incə doğranmış sarımsağı qoyun.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 85.6 kCal | 1684 kCal | 5.1% | 6% | 1967 g |
| Zülallar | 4.3 g | 76 g | 5.7% | 6.7% | 1767 g |
| Fats | 5.5 g | 56 g | 9.8% | 11.4% | 1018 g |
| Karbohidratlar | 5 g | 219 g | 2.3% | 2.7% | 4380 g |
| üzvi turşular | 6.1 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 0.2 g | 20 g | 1% | 1.2% | 10000 g |
| Su | 103.8 g | 2273 g | 4.6% | 5.4% | 2190 g |
| Kül | 0.3 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 0.8% | 15000 g |
| Retinol | 0.006 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.02 mg | 1.5 mg | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 3.3% | 3600 g |
| Vitamin B4, kolin | 6.7 mg | 500 mg | 1.3% | 1.5% | 7463 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 0.9% | 12500 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.02 mg | 2 mg | 1% | 1.2% | 10000 g |
| Vitamin B9, folat | 1.6 μg | 400 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.008 μg | 3 μg | 0.3% | 0.4% | 37500 g |
| C vitamini, askorbin | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.2% | 45000 g |
| D vitamini, kalsiferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.4% | 33333 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| H vitamini, biotin | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.9% | 12500 g |
| Vitamin PP, YOX | 1.3138 mg | 20 mg | 6.6% | 7.7% | 1522 g |
| niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 59.5 mg | 2500 mg | 2.4% | 2.8% | 4202 g |
| Kalsium, Ca | 9.1 mg | 1000 mg | 0.9% | 1.1% | 10989 g |
| Silikon, Si | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.8% | 15000 g |
| Maqnezium, Mg | 4.2 mg | 400 mg | 1.1% | 1.3% | 9524 g |
| Natrium, Na | 13.4 mg | 1300 mg | 1% | 1.2% | 9701 g |
| Kükürd, S | 7.6 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.9% | 13158 g |
| Fosfor, S | 34 mg | 800 mg | 4.3% | 5% | 2353 g |
| Xlor, Cl | 102.1 mg | 2300 mg | 4.4% | 5.1% | 2253 g |
| İz elementləri | |||||
| Alüminium, Al | 64.8 μg | ~ | |||
| Bor, B | 2.3 μg | ~ | |||
| Vanadım, V | 5.6 μg | ~ | |||
| Dəmir, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 9.1% | 1286 g |
| Yod, mən | 1.8 μg | 150 μg | 1.2% | 1.4% | 8333 g |
| Kobalt, Co | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 5.8% | 2000 g |
| Manqan, Mn | 0.054 mg | 2 mg | 2.7% | 3.2% | 3704 g |
| Mis, Cu | 10.9 μg | 1000 μg | 1.1% | 1.3% | 9174 g |
| Molibden, Mo. | 1.1 μg | 70 μg | 1.6% | 1.9% | 6364 g |
| Nikel, Ni | 0.1 μg | ~ | |||
| Qurğuşun, Sn | 0.3 μg | ~ | |||
| Selenyum, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.8% | 13750 g |
| Titan, sən | 0.7 μg | ~ | |||
| Ftor, F | 2.3 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 173913 g |
| Xrom, Cr | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| Sink, Zn | 0.0857 mg | 12 mg | 0.7% | 0.8% | 14002 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 4.6 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 0.2 g | maksimum 100 г. | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 9.8 mg | maksimum 300 mq |
Enerji dəyəri 85,6 kcaldır.
Kalori miqdarı və reseptin tərkib hissəsi olan kimyəvi tərkibi Hirmas (evdə hazırlanan əriştə ilə daxili şorba - Buryat milli yeməyi) 100 qrama
- 97 kCal
- 103 kCal
- 896 kCal
- 149 kCal
- 0 kCal
Tags: Bişirmə qaydası, kalori miqdarı 85,6 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, Hirmasın necə hazırlanması (evdə hazırlanan əriştə ilə daxili şorba - Buryat milli yeməyi), resept, kalori, qida maddələri