Diyetik çörək hələ də mübahisəli bir məhsuldur. Bir tərəfdən, tərəfdarları rəqəmin və xüsusi qidalanmanın faydaları barədə qışqırır, müxaliflər bütün həqiqətləri təkzib edir və pəhriz çörəyinin gizli zərərlə dolu olduğunu iddia edirlər.
Çörəklər nədir?
Çörək rulonlarının hazırlanmasında müxtəlif texnologiya və məhsullardan istifadə edilir. Çörəklərin əsasını dənli bitkilər (taxıl) və əlavələr təşkil edir, yəni onlar artıq dadı, kalorililiyi və faydaları ilə fərqlənəcəklər. Ən məşhurları düyü, qarabaşaq yarması, qarğıdalı, buğda və çovdar çörəyidir.
Kəpək və ya əzilmiş dənli bitkilər, cücərmiş taxıllar, sarımsaq, şüyüd, kişmiş, dəniz kələmi, yod, kalsium, lesitin və çörəyin dadını zənginləşdirən və şaxələndirəcək digər maddələr də daxil ola bilər.
Çörək rulonlarının istifadəsi
Yanlış təsəvvürlərin əksinə olaraq çörəyin çox kalori var. Ancaq istehsal texnologiyası və ilkin xammal sayəsində eyni kalorili çörəkdən daha faydalı hesab olunurlar. Çörəklər həzm üçün kobuddur, yəni bədən onları həzm etmək üçün daha çox çalışacaq, buna görə daha çox kalori itirəcəkdir.
Çörəklərin tərkibinə daha çox vitamin və mineral, lif və lif saxlayan işlənməmiş dənli bitkilər daxildir. Xüsusilə çörəyin çatışmazlığı olan B vitamini. Bu vitamin əhval-ruhiyyəni normallaşdırır və arıqlayan bir insan üçün bu vacibdir.
Bir çörək gündəlik lif ehtiyatı ehtiva edir və idmançılar və pəhriz izləyənlər üçün vacibdir. Zülal da vacibdir, bu da çörəklərdə kifayət qədərdir.
Çörək həzm sisteminin işinə müsbət təsir göstərir və düzgün işləyən sistem güclü toxunulmazlığın, güclü dırnaqların və gözəl saç və dərinin qarantıdır.
Çörəklərdə maya, qida boyaları və zərərli qatqılar yoxdur - bu məhsulun müsbət tərəfləri üçün bir artıdır.
Çörək rulonlarının ziyanı
Çörəklər fərqlidir və heç kim istehsalçının vicdansızlığından immun deyil. Bəzi çörəklərə əlavə olunan zəif xammal, kimyəvi qatqı və ləzzət artırıcı maddələr sağlamlıq vermir, ancaq əlavə funt əlavə edir.
Çörəyi həzm etmək çətindir və həssas bir mədə olan insanlar bunu çox hiss edirlər. Buna görə qastrit və ülserlər ən çox istifadəsini tərk etməyə məcbur olur.
Çörəyin faydalı olması üçün sonsuza qədər yeyilə bilməzlər. Bununla birlikdə çörəklər daha yavaş doymuşdur və bəzən müqavimət göstərmək çox çətindir.
Çörək qablarında oruc günü
Çörək rulonlarının pəhriz təsirindən maksimum yararlanmaq üçün onların əsasında bir oruc günü təşkil edə bilərsiniz. Bu gün üçün menyunuza çörək rulonları (200 qram) və kefir (bir litr) daxil edilməlidir. Yeməyi 4-5 yeməyə bölün, aralarında su için.
Belə bir oruc günü maddələr mübadiləsini hərəkətə gətirəcək və 1-2 kq arıqlamağa imkan verəcəkdir.