Dəmir laktat qida sənayesində uzun müddət istifadə edilən ən məşhur stabilizator növlərindən biridir. Bütün adi insanlar bu vasitənin latın dilində necə adlandırılacağını bilmir, lakin sağlam həyat tərzini sevənlər etiketdə onun E585 abbreviaturası ilə qeyd olunduğunu bilirlər.
Xarici olaraq, maddə bir az yaşılımtıl rəngli bir tozdur. Suda zəif həll olunur və daha çox etanolda. Dəmir laktatın iştirakı ilə yaranan sulu məhlul, mühitin bir az turşu reaksiyasını alır. Eyni zamanda reaksiyada hava iştirak edərsə, son məhsul ən sadə oksidləşməyə cavab olaraq dərhal qaralacaq.
Ən çox harada istifadə olunur?
E585 etibarlı rəng fiksatoru kimi yerləşdirilib. Dünyanın hər yerindən olan istehsalçılar pəhriz formatlı qida istehsalı ilə məşğul olduqda ona üstünlük verirlər. Həmçinin, Avropa fabrikləri sonradan ixraca göndərilən zeytunların konservasiyası zamanı onun köməyinə müraciət edirlər. Bu qaranlıq kölgəni düzəltmək üçün lazımdır.
Əczaçılıqda əlavələr olmadan deyil. Bəzi həkimlər hətta yalnız bir aktiv tərkib hissəsi olan dəmir laktatı olan dərmanlar üçün sadə resept yaza bilərlər. Belə bir komponentli dərmanlar dəmir çatışmazlığı anemiyasından əziyyət çəkən xəstələr üçün təyin edilir. Bu cür dərmanların istifadəsi üçün göstərişlər, hətta bu istiqamətin xəstəliklərinin qarşısının alınması üçün belə bir meyl ilə vasitənin istifadəsinin mümkünlüyünü təmin edir.
Bədənə təsir
Təqdim olunan aşqar üçün hansı sinonimlərdən istifadə olunmasından asılı olmayaraq, onun orqanizmə təsir spektri eyni olaraq qalır. Söhbət qanda dəmir səviyyəsinin artırılmasından gedir. Kumulyativ təsir ilə anemiya sindromundan qismən və ya tamamilə xilas olur. Sonuncu yalnız artan yorğunluq, zəiflik ilə deyil, həm də daimi başgicəllənmə ilə özünü göstərir.
Əlavə bir üstünlük hematopoetik funksiyanın stimullaşdırılmasıdır. Ancaq yuxarıda göstərilənlərin fonunda müxtəlif yan təsirləri gözdən qaçırmamalısınız. Çox vaxt icazə verilən maksimum dozanı aşdıqda özlərini hiss edirlər.
Bulantıda sapmalar ifadə edilir, sonra qusma, həmçinin uzun müddət davam edən baş ağrıları.
Dəmir laktat verilmiş laboratoriya siçanları ilə aparılan elmi təcrübə zamanı məlum oldu ki, əlavə bir anda göründüyü qədər təhlükəsiz deyil. Nəticələr şiş əmələ gəlmə riskinin artdığını ortaya qoydu. Bu risklər bir insan üçün daha az olsa da, bu, mövcud sağlamlıq vəziyyətinə görə gündəlik dozanın cəzasızlıqla pozulacağı anlamına gəlmir.