Bu dadlı və sağlam meyvə bir çox gurmeler tərəfindən kəşf edilmişdir. Və təəccüblü deyil - avokadonun tərkibində çoxlu vitaminlər və sağlam, asanlıqla həzm olunan yağlar var, dadı əsasında souslar və qəlyanaltılar hazırlayacaq qədər neytraldır. Burada avokado haqqında bəzi əyləncəli faktlar var.
- Avokado ilə hazırlanan ən məşhur yemək guacamole sousudur. Meksika köklərinə malikdir və limon suyu, acı bibər, pomidor pulpası və cilantro ilə duz və yer bibəri ilə bişmiş avokado pulpundan hazırlanır.
- Meksikada şorbalar avokado ilə bişirilir və ikinci yeməklər hazırlanır. Avokado neytral mülayim bir dada malik olduğundan, hər hansı bir yemək dəstinə yaxşı uyğunlaşır, buna görə də tez -tez souslar, soslar, pates, kokteyllər və hətta dondurma üçün əsasdır.
- Avokado, neytral dadına baxmayaraq, dadlı və qidalıdır. Tərkibində həzm olunmayan yağlar yoxdur, karbohidratlar yoxdur və onu pəhriz və uşaq məhsullarına təhlükəsiz şəkildə aid etmək olar. Tərkibində minimum şəkər var və xolesterol yoxdur. Bütün bunlarla birlikdə avokado doyurucu və yüksək kalorili bir məhsuldur, ona görə də onu qəbul etməməlisiniz.
- Avokado ləzzəti tərəvəzə bənzəyir, ancaq meyvə hesab olunur. Qədim Yunanıstanda çələnglər düzəldilmiş dəfnənin ən yaxın qohumu olan dəfnə ailəsinin ağaclarında böyüyür.
- Avokadoya meşə yağı da deyilir - incəliyi və yağlı pulpa və timsah armudu üçün - qabığın timsah dərisinə bənzəməsi üçün.
- Avokado adı Avropada ilk dəfə bu sağlam meyvəni kəşf edən İspanlar tərəfindən icad edilmişdir. Qədim Azteklər onu bu gün “xaya” kimi tərcümə ediləcək bir söz adlandırdılar.
- Dünyada 400 növ avokado var - hamısı rəng, ölçü və çəkiyə görə fərqlənir. Bizə tanış olan avokado ortalama seçimdir, hər meyvənin çəkisi təxminən 250 qramdır.
- Meyvələr yetişəndə yumşaq olmadıqda avokado yığın. Ağac bir neçə ay tökülmədən yetişmiş avokado saxlaya bilər.
- Avokadonun yetişməsini təyin etmək çətindir. Sərt meyvələrin yetişməsinə icazə verin - kütləsi sərt və dadsızdır. Yetişməmiş meyvələr çiyələklidir, buna görə yumşaq tünd meyvələr almaqdan çəkinin. Yetişməmiş avokadonu soyuducuda saxlaya bilməzsiniz, daha da sərtləşəcəkdir. Yetkin birinin yarısı limon suyu ilə səpilən soyuducuda bir neçə gün saxlanıla bilər.
- Bir avokado kəsmək asandır, toxum ətrafındakı bir bıçaq çəkməlisiniz və sonra yarısını fərqli istiqamətlərə çevirin - avokado asanlıqla yarıya bölünəcək. Alma kimi avokado tez oksidləşir, buna görə pulpa üzərinə limon və ya əhəng suyu səpdiyinizə əmin olun.