Siz sadəcə vegetarian olmağı düşünürsünüz, yoxsa artıq bitki əsaslı həyat tərzini izləyirsiniz, amma dostlarınızı və yaxınlarınızı onun faydalarına inandırmaq üçün arqumentiniz yoxdur?
Veganlığın planetə necə kömək etdiyini dəqiq xatırlayaq. Bu səbəblər insanları vegan olmağı ciddi şəkildə düşünməyə məcbur edəcək qədər məcburedicidir.
Veqanizm dünya aclığı ilə mübarizə aparır
Dünyada yetişdirilən qidaların çoxu insanlar tərəfindən yeyilmir. Əslində, ABŞ-da yetişdirilən taxılın 70%-i mal-qaranın bəslənməsinə gedir və qlobal miqyasda əkin sahələrinin 83%-i heyvanların yetişdirilməsinə ayrılıb.
Hər il insanların istehlak edə biləcəyi 700 milyon ton qidanın mal-qaraya getdiyi təxmin edilir.
Ətin bitkilərdən daha çox kalori olmasına baxmayaraq, bu torpaq müxtəlif bitkilər üçün nəzərdə tutulsaydı, onların tərkibindəki kalorilərin ümumi miqdarı heyvan mənşəli məhsulların hazırkı səviyyələrini keçərdi.
Bundan əlavə, meşələrin qırılması, həddindən artıq balıq ovu və ət və balıq sənayesinin səbəb olduğu çirklənmə Yer kürəsinin qida istehsal etmək üçün ümumi imkanlarını məhdudlaşdırır.
İnsanlar üçün məhsul yetişdirmək üçün daha çox əkin sahəsi istifadə edilsəydi, daha çox insan planetin daha az ehtiyatı ilə qidalana bilərdi.
Dünya əhalisinin 2050 milyarda çatacağı və ya 9,1-i keçəcəyi gözlənildiyi üçün dünya bunu qəbul etməli olacaq. Sadəcə olaraq, planetdə bütün ət yeyənləri qidalandırmaq üçün kifayət qədər ət istehsal etmək üçün kifayət qədər torpaq yoxdur. Bundan əlavə, yer kürəsi bunun səbəb ola biləcəyi çirklənmənin öhdəsindən gələ bilməyəcək.
Veqanizm su ehtiyatlarına qənaət edir
Dünyada yüz milyonlarla insanın təmiz suya çıxışı yoxdur. Bəzən quraqlıq, bəzən də su mənbələrinin düzgün idarə edilməməsi səbəbindən daha çox insan su çatışmazlığı ilə mübarizə aparır.
Heyvandarlıq digər sənaye sahələrinə nisbətən daha çox şirin su istifadə edir. Həm də şirin suyun ən böyük çirkləndiricilərindən biridir.
Heyvandarlığı nə qədər çox bitki əvəz edərsə, ətrafda bir o qədər çox su olacaqdır.
Bir kilo mal əti istehsal etmək üçün bir kilo bitki qidası istehsal etmək üçün 100-200 dəfə çox su lazımdır. Mal əti istehlakını cəmi bir kiloqram azaltmaq 15 litr suya qənaət edir. Qızardılmış toyuq ətini tərəvəzli çili və ya lobya güveç ilə əvəz etsəniz (bu, oxşar protein səviyyəsinə malikdir) 000 litr suya qənaət edir.
Veganizm torpağı təmizləyir
Heyvandarlıq suyu çirkləndirdiyi kimi, torpağı da məhv edir, zəiflədir. Bu qismən onunla bağlıdır ki, mal-qaranın yetişdirilməsi meşələrin qırılmasına gətirib çıxarır – otlaqlara yer açmaq üçün nəhəng torpaq sahələri torpağa qida və sabitlik verən müxtəlif elementlərdən (məsələn, ağaclar) təmizlənir.
İnsan hər il Panama ərazisini əhatə edəcək qədər meşələri kəsir və bu da iqlim dəyişikliyini sürətləndirir, çünki ağaclar karbon saxlayır.
Əksinə, müxtəlif bitkilərin yetişdirilməsi torpağı qidalandırır və yerin uzunmüddətli dayanıqlığını təmin edir.
Veganizm enerji istehlakını azaldır
Heyvandarlığın artırılması çox enerji tələb edir. Bu, geniş spektrli amillərlə bağlıdır, o cümlədən: heyvanların yetişdirilməsi uzun müddət tələb edir; onlar başqa məqsədlər üçün istifadə oluna bilən çoxlu torpaqda yetişdirilən qidaları istehlak edirlər; ət məhsulları daşınmalı və soyudulmalıdır; Ət istehsalı prosesinin özü kəsimxanadan mağaza rəflərinə qədər vaxt aparır.
Eyni zamanda, bitki mənşəli zülalların alınması xərcləri heyvan zülallarının alınmasından 8 dəfə az ola bilər.
Veganizm havanı təmizləyir
Dünyada heyvandarlığın artırılması bütün avtomobillər, avtobuslar, təyyarələr, gəmilər və digər nəqliyyat növləri ilə bərabər havanın çirklənməsinə səbəb olur.
Bitkilər havanı təmizləyir.
Veganizm ictimai sağlamlığı yaxşılaşdırır
Ehtiyacınız olan bütün qidalar vegan pəhrizi ilə təmin edilə bilər. Təzə tərəvəzlər, meyvələr və digər vegan qidalar ətdə olmayan qidalarla doludur.
Fıstıq yağı, quinoa, mərcimək, lobya və sairdən sizə lazım olan bütün proteini əldə edə bilərsiniz.
Tibbi araşdırmalar təsdiq edir ki, qırmızı ət və işlənmiş ət yemək xərçəng, ürək xəstəliyi, insult və digər sağlamlıq fəsadları riskini artırır.
Bir çox insanlar yüksək şəkər, konservantlar, kimyəvi maddələr və sizi pis hiss etdirə, gündəlik olaraq letarji hiss etməyə və uzunmüddətli sağlamlıq problemlərinə səbəb ola biləcək digər maddələrlə zəngin qidalar yeyirlər. Və bu pəhrizin mərkəzində adətən ət durur.
Əlbəttə ki, vegeterianlar bəzən yüksək işlənmiş lazımsız qidalar yeyirlər. Lakin veqanizm sizə yediyiniz qidaların tərkibindəki maddələrdən xəbərdar olmağı öyrədir. Bu vərdiş çox güman ki, zaman keçdikcə daha təzə, daha sağlam qidalar yeməyi öyrədəcək.
Bədənin sağlam qida qəbul etdiyi zaman rifahın necə yaxşılaşması heyrətamizdir!
Veqanizm etikdir
Gəlin etiraf edək: heyvanlar yaxşı yaşamağa layiqdirlər. Onlar ağıllı və zərif varlıqlardır.
Heyvanlar doğulandan ölənə qədər əziyyət çəkməməlidirlər. Amma fabriklərdə doğulan onların çoxunun həyatı belədir.
Bəzi ət istehsalçıları ictimai qınaqdan qaçmaq üçün istehsal şərtlərini dəyişirlər, lakin restoranlarda və ərzaq mağazalarında rastlaşdığınız ət məhsullarının böyük əksəriyyəti çətin şəraitdə istehsal olunur.
Əgər həftədə ən azı bir neçə yeməkdən əti xaric etsəniz, bu acınacaqlı reallıqdan uzaqlaşa bilərsiniz.
Ət bir çox pəhrizin əsasını təşkil edir. Bir çox insanın həyatında səhər yeməyi, nahar və şam yeməyi zamanı mərkəzi rol oynayır.
Demək olar ki, hər restoranın menyusunda var. Supermarketdə hər kəsdə var. Ət bol, nisbətən ucuz və doyurucudur.
Amma bu, planetə ciddi gərginlik gətirir, qeyri-sağlamdır və tamamilə qeyri-etikdir.
İnsanlar planetin və özləri üçün vegeterian olmaq və ya heç olmasa ona doğru addımlar atmağa başlamaq haqqında düşünməlidirlər.