Bir çoxumuz həyatı tortlar, tortlar və şokoladlı peçenyelərsiz təsəvvür edə bilmirik. Amma yaşlandıqca həkimlər şəkərin çox olmasının təhlükələrini xatırladır və biz onların məsləhətlərinə qulaq asmaq məcburiyyətindəyik. Çoxları üçün bu, desertləri diyetindən çıxarmaq deməkdir. Bununla belə, artıq bir çox ərzaq mağazalarında tapıla bilən ənənəvi şirniyyatların çoxlu vegan əvəzediciləri sayəsində özünüzü məhdudlaşdırmaq ehtiyacı artıq lazım deyil.
Bu beş məsləhətə əməl etməklə siz ləzzətli yeməklərdən zövq ala bilərsiniz.
Təbii tatlandırıcılardan istifadə edin
Bir çox araşdırmalar göstərir ki, ağ şəkər emal edildikdən sonra bütün təbii minerallarından məhrum olduğu üçün zərərlidir. Təmizləndikdə, ağ şəkər qan şəkərinin səviyyəsini yüksəldən, əhval-ruhiyyəyə təsir edən və sağlamlığa mənfi təsir göstərən boş kalorilərdən başqa bir şey deyil.
Bununla belə, bu, şəkərli desertlərdən imtina etməli olduğunuz anlamına gəlmir, çünki xurma siropu, aqave nektarı, qəhvəyi düyü siropu və ağcaqayın şərbəti kimi vegan alternativləri demək olar ki, hər bir ərzaq mağazasında mövcuddur. Bu bitki əsaslı tatlandırıcılardan bəziləri hətta sağlamdır, çünki tərkibində dəmir, kalsium və digər minerallar var. Beləliklə, siz sağlam pəhrizdən kənara çıxmayacaqsınız və şirin yeməklərdən həzz ala bilərsiniz.
Gluteni aradan qaldırın
Gluten sağlamlığa mənfi təsirləri ilə məşhurdur. Və sağlamlıq problemləri yaxın gələcəkdə görünməsə də, əlbəttə ki, risk almağa və bunun baş verməsini gözləməyə dəyməz. Odur ki, bişmiş mallarınızda qlüten əvəzinə tapioka nişastası, qəhvəyi düyü unu, sorqo unu, darı və yulaf kimi alternativlərdən istifadə etdiyinizə əmin olun. Düyü unu ilə istifadə edildikdə tapioka unu, inqrediyentləri bir-birinə bağlayan bir növ yapışqan rolunu oynaya bilər, bu da şokolad çubuğunu dadlı qəhvəyə çevirə bilər.
sadələşdirmək
Desertin şokoladlı peçenye olması lazım deyil! Şəkər istəyinizi təmin etmək üçün çoxlu bütün qidalar var. Məsələn, ağcaqayın siropu ilə şirəli şirin kartof dadlıdır, dondurulmuş üzüm mükəmməl günorta qəlyanaltısıdır və şokoladlı pudinq avokado, ağcaqayın siropu və kakao tozu ilə daha sağlam ola bilər. Unutmayın: bəzən seçiminiz nə qədər sadə olsa, qəlyanaltınız bir o qədər sağlam olar. Veqanizmi bu qədər sevməyimizin səbəblərindən biri də bu deyilmi?
yeməkgöyərti
Şirin istək mineralların olmaması ilə əlaqədar ola bilər, tez-tez az kalium qəbulu ilə əlaqələndirilir. Kalium bədəninizdə baş verən yüzlərlə hüceyrə və enzimatik reaksiyalar üçün vacibdir və kalium çatışmazlığı sizi məşq zamanı yorğun və ləng hiss edə bilər, həmçinin şəkərli və ya duzlu qidalara həvəs göstərə bilər. Xoşbəxtlikdən, kələm, ispanaq və çuğundur kimi yarpaqlı göyərtilərdə kalium var. Yaşıl tərəvəzlər desert olmaqdan uzaq olsa da, onları həmişə banan, aqave və badam südlü smoothie əlavə edə bilərsiniz.
Pəhrizinizə yağ əlavə edin
Əgər siz az yağlı pəhriz saxlayırsınızsa, şəkərli qəlyanaltılara həvəsiniz daha yüksəkdir. Yağ qan şəkərinin səviyyəsini sabitləşdirir və zərif un və şəkərdən ibarət yemək yedikdən sonra onların sıçrayış və düşməsinin qarşısını alır. Sağlam yağlar kokos yağı, zeytun yağı, avokado və fıstıq yağında olur. Badam və ya anakardiya həm də iştahınızı təmin etməyə, sağlam qidalanmanı dəstəkləməyə və şəkər istəyini azaltmağa kömək edən böyük yağ və zülal mənbəyi ola bilər.