Mündəricat
Qril üzərində ət və balıq necə çəkilir, siqaret çəkən nədir
Barbekü mövsümü rəsmi olaraq açıqdır və tüstü ilə qızardılmış ət ətri yenidən ölkənin bütün parklarını və dacha kəndlərini doldurdu.
Bəs kabab və kartof üçün sadə reseptlərdən başqa kömür bişirmə sənəti haqqında həqiqətən nə bilirik? Sadə cihazların köməyi ilə barbekü imkanlarını əhəmiyyətli dərəcədə genişləndirə bilərsiniz, qeyri -adi yeməklərlə ailənizi və dostlarınızı təəccübləndirə bilərsiniz. Qrilinizi necə yüksəltmək olar və barbeküdən başqa, bu yay mütləq kömürdə bişirmək lazımdır, Wday.ru mütəxəssisi deyir.
Təmir və dacha OBI üçün hipermarketlər şəbəkəsinin mütəxəssisi
Masanın üzərində sərbəstlik tüstüsü
Əlin yüngül bir hərəkəti ilə hər hansı bir manqal… siqaretxanaya çevrilir. Eyni adlı bir cihazla əlavə etmək kifayətdir. Tüstüxananı evdən uzaqda yerləşdirmək daha yaxşıdır, çünki tüstü olduqca sıx olacaq, amma nəfəs kəsən ətir tez bir zamanda yalnız bütün ailəni deyil, həm də ölkədəki qonşuları masanıza toplayacaq. Göbələkdən tutmuş filetoya qədər hər şeyi sınamaqdan çekinmeyin. Hətta meyvələr ən mürəkkəb gurmeler tərəfindən çəkilir.
Smokehouse -un işləmə prinsipi çox sadədir: dibində yonqar və ya yarpaqlı ağac parçaları tökülür və məhsul ızgaranın üstünə qoyulur. Konteyner bağlanır, ızgaranın üzərinə qoyulur və odun qırıntıları kömür istisindən yanmağa başlayır. Ətirli tüstü yeməyə nüfuz edir və onları hazır vəziyyətə gətirir. Məhsula görə yarım saatdan iki saata qədər vaxt sərf etməli olacaqsınız - və süfrəyə təzə ləzzətlər verə bilərsiniz. Evdə çəkilən balıq və kolbasalar heç kəsi laqeyd qoymayacaq.
Prosesin sonuna yaxın, yeməyə ləzzətli bir ləzzət əlavə etməklə yanaşı, küfdən qoruyacaq və raf ömrünü uzadan təzə ardıc budaqları da əlavə edin.
İçərisində şirəli, xaricində xırtıldayan
Yaz aylarında biftek həvəskarları üçün ızgara etmək lazımdır. Bu açıq mətbəx aləti çox yönlülüyü, istifadəsi asanlığı və hazırlanma sürəti ilə sizi təəccübləndirəcək. Qrilda yemək yüksək və sürətli prinsipə uyğun olaraq qapağın altında bişirilir - yüksək istilik və tez bişirmə. Bu, ətin xırtıldayanadək qızardılmasına imkan verir, içərisində şirəli saxlayır və ləzzəti çıxarır.
Kömür ızgarası ilə bir şefin lütfü ilə açıq havada ləzzətli ət, balıq, quş əti və tərəvəz biftekləri bişirirsiniz. Çuqun ızgara və qapaq nəinki qızartmağı, həm də yemək bişirməyi, bişirməyi və hətta siqaret çəkməyi mümkün edir.
Kömür wok
Asiya mətbəxinin möcüzəsi olan sferik wok açıq atəş üzərində bişiriləcək şəkildə hazırlanmışdır. Bu kulinariya cihazının mahiyyəti xırda -xırda kəsilmiş, daim tavada qarışdıraraq yeməyi qızartmaqdır. Bu bişirmə texnikasına yeməyin tavanın dibinə toxunmadan isti yağın üstündən keçdiyi qovurma deyilir. Barbekü üçün xüsusi bir çuqun çubuğu da var, içindəki hər hansı bir yeməyi qızarda bilərsiniz və daxil olan qapağı istifadə etsəniz, kömür üzərində pilaf, şorba, güveç və digər yeməklər bişirmək üçün bir qazana çevriləcəkdir.
Və ən mürəkkəb təbiətə belə bir qazanı ikiqat qazan kimi istifadə etmək təklif edilə bilər. Bir az su tökün, ızgaranı üstünə qoyun. Su qaynayan kimi yüksələn buxar yeməyin üzərinə töküləcək və sağlamlığa faydaları üçün bir damla yağsız bişirəcək.
Tənbəllər üçün Smokehouse
Mətbəxdə mürəkkəb təcrübələrin pərəstişkarı deyilsinizsə, amma dacha menyusunu şaxələndirmək istəyirsinizsə, onda yeni bir barbekü vasitəsi sınamalısınız. Paslanmayan poladdan siqaret çəkən, uzun siqaret çəkmə proseduru olmadan hazır yeməklərinizə iştahaaçan bir tüstü qoxusu əlavə edəcək. Sadəcə olaraq bu portativ cihazı əvvəlcədən meyvə ağacları ilə doldurulmuş ızgaranıza və ya şişlərinizə qoyun. Yanan yonqar, odda bişmiş yeməyi örtüb yüngülcə çəkməyə başlayacaq. Bu kiçik hiylə ət və ya tərəvəzlərə əsl dumanlı bir ləzzət bəxş edəcək və gurmələri aşpazlıq bacarıqlarınıza heyran qoyacaq.