Perch balığı dadlıdır, lakin təmizlik baxımından çox əziyyətlidir! Çox vaxt, buna görə biz bu balığı almaq fikrindən uzaqlaşırıq, amma bundan imtina etməməliyik, çünki çox səy və lazımsız kir olmadan perch təmizləmək üçün necə bilirik.
- Təzə bir perch alın, bir tərəfdən və digər tərəfdən silsilə boyunca kəsiklər edin;
- Üst fin çıxarın;
- Barmağınızı balığın dərisi ilə əti arasında aparın, təəccüblü ki, dəri karkasdan asanlıqla çıxacaq;
- Balığın bütün dərisini soyun, başını, bağırsağını və quyruğunu çıxarın, soyulmuş levrek filesi - hazırdır!
Bu video təlimdə, bütün bu sadə prosesi görəcəksiniz: