Tərifə görə, anemiya dəmir çatışmazlığı və ya bu mineralın orqanizm tərəfindən zəif mənimsənilməsidir. Anemiya kişilərdən daha çox qadınları, xüsusən də yeniyetmə qızları və postmenopozal qadınları təsir edir. Anemiyadan əziyyət çəkirlərsə, bu, adətən balanssız bəslənmənin və əsas qida maddələrinin çatışmazlığının nəticəsidir.

Tərkibində olan taninlər olduğuna görə güclü çay və qəhvənin dəmirin düzgün mənimsənilməsinə mane ola biləcəyini bilmək vacibdir. Bu səbəbdən bu içkiləri yeməkdən iki saat sonra içmək məsləhət görülür.