Bu gün kərə yağı seçimi böyük və müxtəlifdir. Buna görə də, kompozisiyaya baxmadan ilk rast gələni tutmaq riski var və axırda eyni marka altında həm yayılma, həm də süd tərkibli məhsul ola bilər. Kərə yağının özü isə keyfiyyətcə fərqlidir.
Yüksək keyfiyyətli əsl kərə yağı vitaminlər, minerallar və mikroelementlərin mənbəyidir. Beynin işləməsi, dərimizi qidalandırmaq, toxunulmazlığı artırmaq və qan damarlarının divarlarını gücləndirmək üçün vacibdir.
Məhsulun maya dəyərini təxmin edin, qonşuları ilə müqayisə edin. Aşağı qiymətə və promosyon məhsullarına aldanmayın.
Paketi açmağa və yağın keyfiyyətini görmə qabiliyyətinə görə qiymətləndirməyə çalışmayın. Yalnız evdə yoxlada bilərsiniz.
Etibarlı istehsalçıdan sizə tanış olan dadı olan yağı seçin. Yenisini istəyirsiniz? Etibar etdiyiniz insanlarla yoxlayın.
İndi istehsalçılar da qablaşdırmanı təqlid edərək saxtalaşdırılır. Buna görə də, bazarda kərə yağı alırsınızsa, onu çəki ilə götürün və ya qablaşdırmanı yoxlayın - adətən fırıldaqçılar qablaşdırmada telefon nömrələrini göstərmirlər.
İstehsal tarixini və saxlama müddətini yoxlayın – əsl yağ istehsal günündən 75 dərəcədən aşağı temperaturda 10 gün saxlanılır.
Kərə yağı piştaxtalardan götürməyin, yalnız soyuducudan və ya dondurucudan götürün.
İstisna dadına baxa biləcəyiniz evdə hazırlanmış ferma yağıdır. Adətən təzə olur və tez sökülür. Zövqünüzə diqqət yetirin, əsl yağın meyarları yoxdur - daha yağlı-açıq-duzlu, hamısı xammalın keyfiyyətindən və reseptlərdən asılıdır.
Əsl yağ:
- kremli dad
– quru və parlaq kəsiklə
- qışda ağ, yayda sarı
– sendviçin üzərinə yaxşı yayılır.