Pizzanın sıyıq və ya sərt və yararsız bir xəmir parçasına çevrilməsinin qarşısını almaq üçün lazımi qaydada qızdırılmalıdır. Islanması və ya güclü quruması istiləşmə üsulundan, vaxtdan və tələsmədən asılıdır.
Fırında pizza yenidən istilənir
Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın. Orada pizza olan bir çörəkçilik təbəqəsi göndərməyə tələsməyin - tələsəcəksiniz və çox yumşaq xəmirlə nəticələnəcəksiniz. Pizzanı sobada qızdırarkən həddindən artıq yükləməyin - üst təbəqə də yana bilər və xəmirin ağzı sərtləşə bilər.
Dünənki pizzanı daha şirəli etmək üçün üzərinə dilimlənmiş pomidor və sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edin, bitki yağı ilə səpin və görünməyən məhsulları çıxarın.
Qızartma qabında pizza yenidən istilənir
Bir tavanı əvvəlcədən qızdırın, pizzanı isti quru bir səthə qoyun və qapaq ilə örtün. 5 dəqiqədən sonra sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə edin və bir neçə dəqiqə sonra pizzanı qurutmaq üçün qapağı açın. Pizza əvvəlcə qurudursa, qapağın altına bir qaşıq su əlavə edib pizzanı buxarlaya bilərsiniz.
Mikrodalğalı sobada pizzanın istiləşməsi
Hansı pizzanın çıxması mikrodalğalı sobanızın növünə və gücünə bağlıdır. Quru pizzanı bir az islada bilərsiniz - bunun üçün mikrodalğalı soba daha yaxşı işləyir. Ya da qril rejimindən istifadə edib yumşalmış pizzanı bir az qızartmaq olar. Mikrodalğalı sobada istilik müddəti ən sürətlidir.