Pişirərkən göbələkləri necə yoxlamaq olar

Hansı göbələklərin həqiqətən yeməli, hansının zəhərli və yemək üçün yararsız olduğunu başa düşməyin bütün yolları arasında ən əmin olanı yalançı göbələkləri bişirməzdən ƏVVƏL müəyyən etməkdir. Ən yaxşısı göbələklərin yeməli olub-olmadığını birbaşa meşədə yoxlamaq və pis göbələkləri özünüzlə götürməməkdir.

Yığdığınız göbələklər arasında yalançı göbələk olmadığından əmin olmaq üçün bişirmə zamanı soyulmuş ağ soğan və ya gümüş bir şey əlavə edin. Göbələkləri tərəvəzlərlə birlikdə bir müddət qaynadın və soğan və sarımsağın necə davrandığına baxın. Birdən rəngini dəyişirlərsə, çox güman ki, yaxşı göbələklər arasında saxta göbələklərin aid olduğu zəhərli göbələklər tutulub.

Əlbətdə ki, bu üsul ən etibarlı deyil, çünki göbələk götürülən yerdən asılı olaraq tərəvəzlər normal göbələklərlə də qaralır. Casusları yeməkdən əvvəl də tanımaq daha yaxşıdır, belə ki sonradan onlar üzündən bütün məhsulu atmayacaqlar.

/ /