Su və inci arpa nisbətləri

İnci arpa – bişirmə sürətinə görə lobyadan sonra sağ altdan şərəfli ikinci yeri tutur. Amma bu arpanın hazırlanmasını çətinləşdirmir. Pişirmə vaxtını müşahidə etməklə yanaşı, sadəcə mirvari arpa və suyun nisbətlərini düzgün müəyyənləşdirməlisiniz - və mütləq dadlı xırda və yeri gəlmişkən, çox sağlam yemək alacaqsınız.

Arpa bişirilməzdən əvvəl yaxalanmalıdır, belə ki, arpa unu infuziya və bişirmə zamanı tam yuyulur. Bunu etmək üçün arpanı dərin bir boşqaba qoyun və soyuq su ilə kranın altına qoyun. Ən yaxşısı barmaqlarınız arasındakı dənələri barmaqla vuraraq özünüzə kömək etməkdir - çox arpa bişirsən də, proses 3 dəqiqədən çox çəkməyəcəkdir. Sonra suyu birbaşa eyni lövhəyə tökün - arpa səviyyəsindən bir neçə santimetr çoxdur. Nəmləndirmək üçün dəqiq nisbətlərdən istifadə edə bilərsiniz: 1 fincan inci arpa, 2 stəkan su üçün. Bu taxıl ilə kifayət qədər geniş olması vacibdir - şişməlidir. Nəmləndirdikdən sonra (təxminən 8 saat, bir gecədə tərk edə bilərsiniz).

Nəmləndirildikdən sonra arpa digər nisbətlərdə bişirmək vacibdir: taxıl şişlik zamanı təxminən iki dəfə artacaq - stəkanın olduğu yerdə 2 əldə edəcəksiniz. Yəni hər bir inci arpa üçün 2 stəkan su lazımdır. Bişdikcə inci arpa demək olar ki, bütün suyu qəbul edəcəkdir.

/ /