Milad ağacı, şampan, naringi, Olivier - heç bir Yeni il onsuz edə bilməz. Məşhur bir salat ümumiyyətlə çox miqdarda hazırlanır və əlbəttə ki, hamısı Yeni il ərəfəsində yeyilmir.
Ancaq Olivier'in raf ömrü böyük deyil:
- Mayonezlə geyilmiş Olivier -9 ilə + 12 ° C arasında 2-2 saat saxlanıla bilər.
- Mayonez olmayan Olivier + 12 ilə + 18 ° C arasında olan temperaturda 2-6 saat saxlanıla bilər.
- Otaq temperaturunda masada olan salat 3-4 saat ərzində yeyilməlidir. Sonra pisləşməyə başlayır.
Bu ət salatı və hətta mayonez ilə. Bu yemək uzun müddət dəyər deyil, çünki patogen bakteriyalar, saxlama yerindən asılı olmayaraq içərisində sürətlə inkişaf edir. ”
Olivierin ömrünü uzatmağın yeganə yolu əvvəlcədən ehtiyacınız olan hər şeyi kəsmək və qarışdırmadan fərqli qablarda saxlamaqdır. Bu mümkün deyilsə, ət, yerkökü və kartofu qarışdırın. Ancaq son anda konservləşdirilmiş salat hissələri əlavə edin. Və xidmət etməzdən əvvəl salatı mayonezlə dadmaq daha yaxşıdır.
Olivier'i saxlamaq üçün mina, şüşə və ya plastik qablar seçmək daha yaxşıdır. Məcburi - bir qapaq ilə. Və ya qida filmi ilə sıx bir şəkildə örtün.
Xatırladaq ki, əvvəllər oxuculara Yeni il tətilləri zamanı yaxşılaşmamaq və uşaqlarla tətildə hansı yeməkləri bişirmək barədə danışmışdıq.