Karabuğdayı duzlu qaynar su ilə tökün və 4 saat buxarlayın.
Karabuğdayı bişirmədən necə bişirmək olar
Lazım olacaq - bir stəkan qarabaşaq yarması, 2 stəkan su
1. Bir stəkan qarğıdalı bir ələkə tökün və yaxşıca yuyun.
2. Karabuğdayı geniş bir qaba qoyun. Yarım stəkan qarabaşaq yarması üçün dərin bir boşqab ən yaxşısına uyğundur, bir stəkan üçün bir tencereye ehtiyacınız var və digər yeməklərdə rahat isitmə və istifadə üçün - bir tava. Yemək bişirmək üçün özünüzlə qarabaşaq yarması da götürə bilərsiniz - termosda buxarlasanız.
3. 2 stəkan qaynar su tökün, ikinci stəkanda 1/4 çay qaşığı duzu həll edin.
4. Plitəni düz bir plitə ilə örtün və ən azı 4 saat buraxın. Maksimum vaxt praktik olaraq məhdud deyil, qarabaşaq yarması bir gecədə də qala bilər. Karabuğday soyuduqdan sonra soyuducuya qoyun - səhər hazır olacaq.
5. Bişirilmədən qarabaşaq yarması hazırdır: lazım olduqda artıq suyu boşaltın.
Ləzzətli faktlar
Qaynar su ilə buxarlanan qarabaşaq yarması ən faydalı hesab olunur və hətta pəhriz qidalanmasında istifadə olunur. Hələ də olardı! Minimum yüksək temperatur müdaxiləsi və buna görə də maksimum faydalı xüsusiyyətlər. Karabuğdayı qaynadmadan hazırlayarkən, keyfiyyətli dənli bitkilərdən istifadə etmək vacibdir, çünki buxarlanma üsulu ilə patogen mikrobları dezinfeksiya edən istilik müalicəsi minimal olacaqdır. Eyni səbəbdən taxıllar yaxşıca yuyulmalıdır.
Qarabaşaq yarması və suyun nisbətləri adi üsulla eynidır - bu üsulla su buxarlanmır, tamamilə dənli bitkiyə hopur. Taxılın bişirildiyi və bir az su qaldığı ortaya çıxsa, onu boşaltın və qarabaşaq yarısını təyinatı üzrə istifadə edin.
Karabuğday, heç qaynadılmadan bişirilə bilən yeganə dənlidir. Hər evdar qadının anbarda saxladığı strateji əhəmiyyətli bir məhsul. Karabuğdayın qida və dad xüsusiyyətlərini nəzərə alaraq ehtiyatların itirilməyəcəyinə əmin ola bilərsiniz.
Qaynar su ilə dəmlənmiş qarabaşaq yarması, adi qaydada bişirildiyi ilə tam eyni dad verir, biraz daha dənəvər ola bilər. Maksimum yumşaqlığa nail olmaq üçün buğdanı buğda vermədən əvvəl kalsine etmək olar: yuyulmuş yaş buğdayı isti tavada qoyun və orta istidə davamlı qarışdıraraq 5 dəqiqə qızdırın.
Buxarlanmış qarabaşaq yarısını 2 gündən çox saxlamayın.