Mündəricat
Salat üçün toyuq filesi 30 dəqiqə bişirin, bu müddət ərzində, bir qayda olaraq, mümkün qədər salat hazırlamaq üçün qalan məhsulları hazırlamaq mümkündür.
Bibər və badımcan ilə toyuq salatı
Məhsullar
Toyuq döş filesi - 375 qram
Balqabaq - 350 qram
badımcan - 250 qram
Bolqar bibəri 3 rəng - hər biri 1/2
Konservləşdirilmiş pomidor - 250 qram
Yay - 2 baş
Şüyüd toxumu - 1/2 çay qaşığı
Sarımsaq - 5 diş
Bitki yağı - 7 xörək qaşığı
Duz - 1 çay qaşığı
Torpaq qara bibər - yarım çay qaşığı
Toyuq və tərəvəz ilə salat necə hazırlanır
1. Patlıcan və balqabağı yaxalayın, qurudun və dərini çıxarın. Bunu etmək üçün dərinin nazik bir təbəqəsini çıxaracaq bir kartof soyucu istifadə etməlisiniz. Kublar və ya almazlara kəsin.
2. 2 soğan başını soyun, nazik halqalara kəsin.
3. Qırmızı, sarı və yaşıl rəngli bibər, yuyun, qurudun, toxum kapsulunu kəsin və toxumları çıxarın.
4. Bibərləri badımcanlarla eyni formada kublar və ya almazlarla kəsin.
5. Kabak, bibər və soğanı qarışdırın, ədviyyatı bibər və bir çimdik duzla qarışdırın.
6. Sarımsaq dişlərini soyun, doğrayın və ya mətbuatdan keçirin, 3 xörək qaşığı bitki yağı ilə qarışdırın və tərəvəzə əlavə edin.
7. Konservləşdirilmiş pomidorları qabdan çıxarın və böyük parçalara ayırın.
8. Doğranmış badımcanı bir tavada bir çimdik duz və istiotla 2 xörək qaşığı yağa qovurun, sonra pomidor əlavə edin, örtün və 2-3 dəqiqə bişirin.
9. Tərəvəzləri qovurma qabına qoyun, yaxşıca qarışdırın və istidən götürün.
10. Filetoları durulayın, orta ölçülü parçalara ayırın.
11. Qalan 2 xörək qaşığı bitki yağı üzərinə əti hər tərəfdən 3 dəqiqə qızardın və şüyüd toxumlarını əlavə edin.
12. Tava içərisindən soyudulmuş tərəvəzləri bir boşqaba qoyun və ətlə birlikdə verin.
Toyuq, göbələk və yumurta salatı
Məhsullar
Toyuq filesi - 200 qram
İstiridyə göbələyi - 400 qram
Yumurta - 4 ədəd
Yay - 1 kiçik baş
Təzə xiyar - 1 ədəd orta ölçülü
Mayonez - 5 xörək qaşığı (125 qram)
Hazırlıq
1. Toyuq filesi durulayın, bir qazana qoyun, suyu 2-3 santimetr kənarında, 1 çay qaşığı duz ilə duzu tamamilə gizlədəcək qədər su ilə doldurun və orta dərəcədə istidə qoyun.
2. Fileleri 30 dəqiqə bişirin, sonra ocaqdan götürün və sərinləmək üçün kənara qoyun.
3. Ət soyuq olduqda incə doğrayın. Toyuq filesi bıçaqla kəsdirə bilər və ya əllərinizlə cırmaq olar.
4. 4 qaynadılmış yumurta bişirin. Bunu etmək üçün yumurtaları soyuq su qabına qoyun. Yumurtaların çatlamaması üçün 1 çay qaşığı duz əlavə edin; yumurtaları isti suya qoyun. Yumurtaları 10 dəqiqə bişirin, sonra istidən götürün və soyuq su ilə sərinləyin.
5. Yumurtaları soyun və xırda kublara kəsin.
6. Göbələkləri yaxşıca yuyun, bir dəsmal ilə qurudun və zolaqlara kəsin. Bunu etmək üçün, məhsulları 5 mm qalınlığında plitələrə kəsmək və sonra kiçik zolaqlara kəsmək lazım olan kəskin bir bıçaq lazımdır.
7. İstiridyə göbələyini qaynar suya qoyun, duzlu suda qaynadın, sonra bir süzgəcdən keçirin və sərinləyin.
8. Orta ölçülü xiyarları zolaqlara kəsin.
8. Soğan başını soyun və incə doğrayın.
9. Bütün salat maddələrini bir konteynerə qoyun, 5 xörək qaşığı mayonez ilə duzlayın və yaxşı qarışdırın.
10. Salata dadmaq üçün bir çimdik duz və istiot əlavə edin.
Toyuq, kartof və xiyar salatı
Məhsullar
Toyuq filesi - 350 qram
Alma - 1 ədəd
Kartof - 3 ədəd
Konservləşdirilmiş turşu - 3 ədəd
Pomidor - 1 ədəd
Mayonez - 3 xörək qaşığı
Duz, göyərti və istiot dadına görə
Qaynadılmış toyuq və alma salatı necə hazırlanır
1. Toyuq ətini yaxşı yuyun, bir qazana qoyun, soyuq su tökün ki, ət yoxa çıxsın və 3 santimetrlik bir qaynaq olsun, 1 çay qaşığı duz əlavə edin və orta dərəcədə istiliyin. 30 dəqiqə bişirin, sonra istidən götürün və sərinləyin.
2. 3 qabığı soyulmamış kartofu yuyun, qazana qoyun, su əlavə edin və 20 dəqiqə bişirin. Sonra istidən çıxarın, sərinləyin və təmizləyin.
3. 1 alma yuyulmalı, qurudulmalı və soyulmalıdır. Bu ya kəskin bıçaqla, ya da xüsusi bir tərəvəz soyucu ilə edilir. Bir dairədə aşağıya enərək yuxarıdan qabığı kəsməlisiniz. Sonra nüvə çıxarılmalıdır. Bunu etmək üçün əvvəlcə almanı yarıya bölün, daha sonra dörddə birinə ayırın, sonra məhsulun hər hissəsini əlinizdə tutarkən, nüvənin ətrafında böyük bir “V” kəsin.
4. Bankadan 3 konservləşdirilmiş xiyar çıxarın.
5. Bir kəsmə taxtasında hazırlanmış bütün qidaları kublar halında kəsin. Bunu etmək üçün hər bir maddə 5 mm qalınlığında plitələrə bölünür və sonra parçalara parçalanır.
6. Bir dəstə göyərti su ilə yuyun və incə doğrayın.
7. Bütün maddələri bir qaba qoyun, bir çimdik duz, istiot ilə duz, 3 xörək qaşığı mayonez ilə mövsüm və yaxşı qarışdırın.
Toyuq, ananas və qarğıdalı salatı
Məhsullar
Toyuq filesi - 1 ədəd (300 qram)
Konservləşdirilmiş qarğıdalı - 200 qram
Konservləşdirilmiş ananas -300 qram (1 qutu dilimlənmiş ananas)
Mayonez - dadına görə
Cəfəri dadına görə
Kori ədviyyatı - dadına görə
Duz - 1 çay qaşığı
Hazırlıq
1. Toyuq filesi soyuq su ilə yuyun, bir qazana qoyun və ət gizlənənə qədər su əlavə edin. 1 çay qaşığı duz əlavə edin, qabı orta dərəcədə odun üzərinə qoyun və 30 dəqiqə bişirin. Sonra oddan götürün, sərinləyin və orta ölçülü kublara kəsin.
2. Bir banka konserv ananas açın və boşqaba qoyun. Zəngin bir dad üçün meyvə parçalarını yaxalamağa ehtiyac yoxdur.
3. Konservləşdirilmiş qarğıdalı bankasını açın və bir qaba qoyun.
4. Cəfəri yaxşı yuyun, böyük parçalara ayırın.
5. Bütün maddələri bir qabda qarışdırın. Zövqünüzə görə duz, köri tozu və mayonez əlavə edin.
6. Hər şeyi yaxşı qarışdırın, bir qaba qoyun və süfrəyə verin.
Pomidoru nazik dilimlərə kəsib salatın üzərinə qoyaraq yeməyi bəzəyə bilərsiniz.
Toyuq, alma və göbələk salatı
Məhsullar
Toyuq filesi - 400 qram
Turşu göbələkləri - 300 qram
Alma - 1 ədəd
Yerkökü - 1 ədəd
Yay - 1 böyük baş
Mayonez -3 xörək qaşığı
Sirkə - 2 xörək qaşığı
Bitki yağı - 3 xörək qaşığı
Su - 100 mililitr
Şəkər - 1 xörək qaşığı
Duz - dadına görə
Hazırlıq
1. Toyuq ətini soyuq su ilə yuyun, bir qaba qoyun və məhsul tamamilə gizlənənə qədər su tökün (3 santimetr ehtiyat olmalıdır).
2. Tencereyi orta istidə qoyun, duz edin və 30 dəqiqə bişirin. Vaxt bitdikdən sonra toyuğu ocaqdan götürün, tavanın içinə qoyun və soyumağa qoyun.
3. Soyudulmuş toyuq ətini kiçik zolaqlar şəklində doğrayın.
3. Turşu göbələklərini bankadan çıxarın və kəsmə taxtasında zolaqlar şəklində kəsin.
4. Yerkökü soyun, yaxalayın və böyük çentiklərlə sürtün.
5. Tencereyi qızdırın, üzərinə 2 xörək qaşığı bitki yağı əlavə edin, doğranmış göbələk və yerkökü əlavə edin, orta istidə 10 dəqiqə qovurun.
6. Soğan başını soyun, yarım halqalara kəsin və marinat edin. Turşu üçün 100 mililitr isti suda 1 xörək qaşığı şəkər qarışdırın, 1/4 çay qaşığı duz və 3 xörək qaşığı sirkə əlavə edin. Turşu qarışdırın, üzərinə soğan yarım üzük əlavə edin, 20 dəqiqə gözləyin və sonra turşusu boşaltın.
7. 1 alma durulayın, qurudun və doğrayın və ya zolaqlar şəklində kəsin.
8. Böyük bir qabda doğranmış toyuq, yerkökü ilə soyudulmuş göbələk, turşu soğan və bir alma qoyun. Məhsulları qarışdırın, 3 xörək qaşığı mayonez əlavə edin və qarışdırın.
Toyuq, meyvə və karides salatı
Məhsullar
Toyuq filesi - 200 qram
Karides - 200 qram
Avokado - 1 ədəd
Çin kələmi - 1/2 parça
Mango - 1 ədəd
Portağal - 1 ədəd
Dadmaq üçün limon suyu
Duz - 1 çay qaşığı
yanacaq doldurma üçün:
Ağır krem - 1/2 fincan
Portağal suyu - 1/2 fincan
Sarımsaq - 2 diş
Yaşıllar - dadına görə
Dəniz məhsulları toyuq və meyvə salatı necə hazırlanır
1. Toyuq ətini soyuq suyun təzyiqi ilə yuyun, qazana qoyun, məhsul tamamilə gizlənənə qədər su əlavə edin və orta istidə qoyun.
2. 1 çay qaşığı duz əlavə edin və 30 dəqiqə bişirin. Sonra istidən götürün və sərinləyin. Kiçik parçalara kəsin.
3. Karidesləri yuyun, bir qazana qoyun və 1 stəkan soyuq su əlavə edin. Konteynerin üstünə qoyun, üzərinə yarım çay qaşığı duz, 1/2 çay qaşığı bibər qarğıdalı, 1 dəfnə yarpağı əlavə edin. Karidesləri 5 dəqiqə qaynatın, sonra oddan götürün, boşaltın və sərinləyin.
4. Qaynadılmış karidesin qabığını soyun. Bunu etmək üçün onları başından, qarnından yuxarı götürmək, ayaqları və başını kəsmək lazımdır. Sonra, karidesləri quyruqdan tutaraq qabığı çəkin.
4. Avokadonu su ilə yuyun, qurudun və iki hissəyə bölün. Sümüyü diqqətlə çıxarın, pulpa bir qaşıqla çıxarın və sonra incə, kiçik dilimlərə kəsin. Bu xüsusi ləzzəti vermək üçün yeməyin üzərinə limon suyu səpə bilərsiniz.
5. Mango yuyun, qurudun və soyun. Təmizləmə çətin olduğundan iki metoddan istifadə etmək olar. Birinci üsul kartofun soyulması prosesinə bənzəyir. İkinci üsul, meyvənin hər tərəfində mümkün qədər çuxura yaxın iki böyük dilim kəsməkdir. Sonra, manqonun hər yarısında dərini kəsmədən çarpaz şəkildə kəsiklər edin və dilimi açın. Mangonu bıçaqla kiçik parçalara ayırın və boşqaba qoyun.
6. 1 portağal, durulayın, qurutun. Soyulmalı, hər pazdan soyulmalı və kiçik dilimlərə kəsilməlidir.
7. Yaşılları yuyun, quru və qaba doğrayın və ya əllə yırtın.
8. 2 diş sarımsağı soyun və incə doğrayın.
9. Krem, portağal suyu, göyərti və sarımsağı qarışdıraraq sarğı hazırlayın və iki bərabər hissəyə bölün.
10. Kələmi xırda doğrayın.
11. Xırda doğranmış kələmləri bir yeməyin üzərinə qoyun, sarğıdan bir az əlavə edin. Qaynadılmış toyuq, mango, karides, avokado, narıncı qatın və sarğı hissəsinin ikinci hissəsinin üzərinə tökün.
Haşlanmış toyuq və pomidor salatı
Salat məhsulları
Toyuq döşü - 1 ədəd
Pomidor - 2 adi və ya 10 albalı pomidor
Toyuq yumurtaları - 3 ədəd
Rus pendir və ya Fetaxa - 100 qram
Soğan - 1 kiçik baş
Xama / mayonez - 3 xörək qaşığı
Duz və qara bibər dadına görə
Şüyüd - dadına görə
Qaynadılmış toyuq və pomidor ilə salat necə hazırlanır
Toyuq döşünü qaynadın, bir az soyudun və incə doğrayın.
Toyuq yumurtalarını bir tavada qızartın, zolaqlara kəsin. Pomidorları kublar halında kəsin (albalı pomidorları dörddə birinə bölün). Pendiri qaba bir sürtgəcdən keçirin (Fetaksu - kublara kəsin). Soğanları soyun və incə doğrayın.
Salatı təbəqələrə düzün: pomidor - mayonez / xama - soğan - mayonez / xama - toyuq - mayonez / xama - toyuq yumurtaları - mayonez / xama - pendir. Qaynadılmış qarğıdalı salatının üstünə doğranmış sarımsağı səpin.