Mündəricat
Jasmin düyü, əsasən Taylandda yetişdirilən, lakin digər Cənub-Şərqi Asiya ölkələrində də istehsal olunan müxtəlif aromatik uzun taxıllı düyüdür. Bu düyü növü özünəməxsus aroması və yumşaq, yapışqan toxuması ilə tanınır. Yasemin düyü ləzzətli dadından əlavə sağlamlıq üçün bir sıra faydalar da təqdim edir. Bu yazıda yasemin düyüünün bədənə təqdim edə biləcəyi müxtəlif faydaları araşdıracağıq.
Bədənə faydaları
Bu düyü çeşidi bədən və beyin üçün yanacaq təmin edən əla enerji və kompleks karbohidrat mənbəyidir. Bundan əlavə, jasmin düyü də yaxşı bir lif qaynağıdır, bu da nizamlı həzmi qorumağa kömək edir və qəbizliyin qarşısını alır. Lif həmçinin qanda xolesterinin səviyyəsini azaltmağa kömək edir və ürək-damar sağlamlığını yaxşılaşdırır.
Jasmin düyü hazırlamaq asandır, sadəcə onunla bir az sınaq keçirməyə hazır olmalısınız. Sadə, lakin dadlı resepti sınamaq istəyirsinizsə, aşağıdakı linkə baxın: https://minuterice.com/recipes/rice-stuffed-eggplant-parmesan/
Vitamin və mineral tərkibi
Yasemin düyü bədəni vacib vitamin və mineralların gündəlik dəyərlərinin yaxşı faizi ilə təmin edir. Tərkibində B1 vitamini (tiamin), B3 vitamini (niasin), dəmir və fosfor var. Vitamin B1 bədənin qidaları enerjiyə çevirməsinə kömək edir, B3 vitamini isə dərinin, sinir sisteminin və həzm sisteminin sağlamlığını qorumağa kömək edir. Dəmir qırmızı qan hüceyrələrinin istehsalı üçün vacibdir və anemiyanın qarşısını alır. Fosfor güclü sümüklərin və dişlərin formalaşması üçün vacibdir və böyrək və əzələ funksiyalarını qorumağa kömək edir.
Aşağı glisemik indeks
Glisemik indeks (GI) qidaların istehlakdan sonra qan şəkərinin səviyyəsini nə qədər tez artırdığının ölçüsüdür. Yüksək GI olan qidalar qan şəkərinin artmasına səbəb ola bilər ki, bu da sağlamlığa zərər verə bilər və diabet kimi xroniki xəstəliklərin riskini artırır. Yaseminli düyü aşağı glisemik indeksə malikdir, yəni həzm olunur və yavaş-yavaş udulur, qan şəkərinin səviyyəsini sabit saxlamağa kömək edir.
Xroniki xəstəliklərin riskini azaltmaq qabiliyyəti
Jasmin düyü də xroniki xəstəliklər riskini azaltmağa kömək edə biləcək bir sıra sağlamlıq faydalarına malikdir. Məsələn, tərkibindəki lif ürək xəstəliklərinin, diabetin və kolon xərçənginin qarşısını almağa kömək edə bilər. B3 vitamini qanda xolesterinin səviyyəsini aşağı salmaqla ürək xəstəliyi riskini azaltmağa da kömək edə bilər. Bundan əlavə, jasmin düyüsünün tərkibində olan antioksidantlar hüceyrə zədələnməsinin qarşısını almağa və Alzheimer xəstəliyi və Parkinson xəstəliyi kimi yaşlanma ilə əlaqəli xəstəliklərin riskini azaltmağa kömək edə bilər.
Yasemin düyü ilə hazırlanan ən asan və dadlı reseptlər:
Aşağıdakı siyahı bu düyü çeşidi ilə hazırlana bilən çoxlu yeməklərdən yalnız bir neçəsini göstərir.
- Qızardılmış jasmin düyü: toyuq, ət, karides, tərəvəz, yumurta və ədviyyatlar kimi sevimli inqrediyentlərinizlə fərdiləşdirilə bilən klassik Asiya qızardılmış düyü resepti.
- Jasmin düyü salatı: əsas yemək və ya garnitür kimi verilə bilən təzə və yüngül yeməkdir.
- Toyuq və Yasəmən düyü şorbası: toyuq suyu, jasmin düyü, tərəvəz və təzə göyərti ilə hazırlana bilən rahatlaşdırıcı şorba.
- Karri düyü: dadmaq üçün köri, soğan, sarımsaq, çili və tərəvəz qarışığı ilə dadlı və asan jasmin düyü resepti.
- Somonlu jasmin düyü: jasmin düyü ilə qızardılmış qızılbalıq, avokado, xiyar və şirin soya sousunu birləşdirən zərif və dadlı yemək.
- Qara lobya və qarğıdalı ilə jasmin düyü: düyü ilə qara lobya, qarğıdalı, cilantro, əhəng suyu və bir çimdik kimyonu birləşdirən Latın ətirli jasmin düyü resepti.
- Wok tərəvəzləri ilə jasmin düyü: soya sousu və zəncəfil ilə wokda qızardılmış mövsümi tərəvəzlər ilə jasmin düyü birləşdirən sadə resept.
- Hindistancevizi jasmin düyü: bir çimdik şəkər və darçın ilə hindistan cevizi südündə bişirilmiş jasmin düyüdən ibarət şirin və dadlı variasiya.
Sonda qeyd edək ki, jasmin düyü gündəlik pəhrizimizə əlavə etmək və onun sağlamlıq faydalarından istifadə etmək üçün əla seçimdir. Qida dəyərinə əlavə olaraq, aşağı glisemik indeksi onu qan şəkəri səviyyəsinə nəzarət etmək və xroniki xəstəliklərin qarşısını almaq istəyən insanlar üçün əla seçimdir. Bundan əlavə, onun fərqli dadı və ətri onu əsas yeməklərdən tutmuş desertlərə qədər müxtəlif yeməklərdə istifadə üçün mükəmməl edir. Yasemin düyü digər düyü növlərindən bir qədər baha olsa da, onun sağlamlıq faydaları və ləzzəti onu sağlamlığımıza və rifahımıza dəyərli sərmayə edir.