Yaşıl boletus (Boletus subtomentosus) fotoşəkili və təsviri

Yaşıl volan (Boletus subtomentosus)

Klassik "mamır milçəyi" görünüşünə baxmayaraq, belə desək, bu növ hazırda Borovik (Boletus) cinsi kimi təsnif edilir.

Kolleksiya yerləri:

Yaşıl volan yarpaqlı, iynəyarpaqlı meşələrdə və kollarda, adətən yaxşı işıqlı yerlərdə (cığırların, arxların kənarlarında, kənarlarda) rast gəlinir, bəzən çürük ağaclarda, qarışqa yuvalarında bitir. Daha tez-tez tək, bəzən qrup halında məskunlaşır.

Description:

Şapka diametri 15 sm-ə qədər, qabarıq, ətli, məxmər, quru, bəzən çatlamış, zeytun-qəhvəyi və ya sarımtıl-zeytun. Boruvari təbəqə adnatdır və ya gövdəyə bir qədər aşağı enir. Rəngi ​​parlaq sarı, daha sonra böyük bucaqlı qeyri-bərabər məsamələri olan yaşılımtıl-sarı, basdıqda mavi-yaşıl olur. Əti boş, ağımtıl və ya açıq sarı, kəsikdə bir qədər mavimtıl olur. Qurudulmuş meyvə kimi iyi gəlir.

Ayaq 12 sm-ə qədər, qalınlığı 2 sm-ə qədər, yuxarıda qalınlaşmış, aşağıya doğru daralmış, tez-tez əyilmiş, möhkəm. Rəngi ​​sarımtıl qəhvəyi və ya qırmızı-qəhvəyi.

Fərqlər:

Yaşıl volan sarı-qəhvəyi volan və Polşa göbələkinə bənzəyir, lakin boru təbəqəsinin böyük məsamələrində onlardan fərqlənir. Yaşıl volan, boru təbəqəsinin sarımtıl-qırmızı rənginə və pulpanın kostik acılığına malik olan şərti yeməli bibər göbələyi ilə qarışdırılmamalıdır.

Istifadə:

Yaşıl volan 2-ci kateqoriyalı yeməli göbələk hesab olunur. Yemək üçün, bir şapka və ayaqdan ibarət olan göbələyin bütün bədəni istifadə olunur. Ondan isti yeməklər əvvəlcədən qaynadılmadan, lakin məcburi qabıqla hazırlanır. Həmçinin, göbələk daha uzun müddət saxlanılması üçün duzlanır və marinadlanır.

Zülal parçalamağa başlayan köhnə bir göbələk yemək ağır qida zəhərlənməsi ilə təhdid edir. Buna görə istehlak üçün yalnız gənc göbələklər toplanır.

Göbələk həm təcrübəli göbələk toplayanlara, həm də təcrübəsiz göbələk ovçularına yaxşı tanışdır. Dad baxımından yüksək qiymətləndirilir.