Mündəricat
1 mif: oruc əslində orucdur
Bu yanlış fikir, çox güman ki, prinsipcə həyatı ət və süd məhsulları olmadan təsəvvür edə bilməyənlərdən gəldi. Müvafiq olaraq, onları istehlak etmək mümkün olmadığından, qalanın əslində aclıqdan öldüyü görünür. Bu fikir kökündən yanlışdır. Arıq bir masada Ana Təbiətin özünün verdiyi şeylər çox ola bilər: çörək, bitki yağı, tərəvəzlər, göbələklər, qoz-fındıq, dənli bitkilər. Əsas odur ki, oruc tutan günlər də daxil olmaqla pəhriz həmişə balanslaşdırılmışdır.
Mif 2: Oruc pəhriz növüdür
Oruc heç bir şəkildə pəhrizlə eyniləşdirilməməli və sağlam qida sistemi sayılmamalıdır!
Birincisi, Oruca ciddi riayət etmək, pəhrizdə və istehlak olunan qidalar siyahısında kəskin bir dəyişiklik nəzərdə tutur ki, bu da mədə-bağırsaq traktının və sinir sisteminin bir çox xəstəliyinə səbəb ola bilər. Arıq bir menyuya keçib-keçməməyinizə qərar vermədən əvvəl fiziki məlumatlarınızı təhlil edin, bəzi qidaların başqalarının xeyrinə rədd edilməsinin bədəninizə necə təsir edə biləcəyini öyrənin. Yenə də, pəhrizdəki dəyişikliyə baxmayaraq, kalori şəklində alınan enerji miqdarını azaltmadan tam yemək lazımdır: gündə ortalama gündəlik kalori alımı 2000-2500 arasındadır.
İkincisi, oruc bir pəhriz və ya hətta bir qidalanma sistemi deyil. Bu, ruhun işinə tam konsentrasiyaya, özünü inkişaf etdirməyə kömək etməsi lazım olan qidadakı məhdudiyyətlərin müəyyən bir siyahısıdır.
Mif 3: yağsız qida istənilən miqdarda yeyilə bilər
Orucun mahiyyəti, onun qastronomik hissəsi, sadəcə olaraq bir insanın pəhrizini digərinə dəyişmək deyil. Ancaq çoxları inanır ki, nəfis yeməklər təvazökar deyilsə, o zaman yeyilə bilər: biz kalamar, istiridyə, südsüz şirniyyatlardan danışırıq ...
Bu açıq-aşkar bir xəyaldır. Oruc bir vurğu dəyişikliyidir: 40 gün ərzində səbəblərdən biri qarınquluq olan insan ehtiraslarından olan diqqət mənəvi olur. Bu keçidin ən uğurlu olması üçün, lazımsız cazibələr olmadan, qidalanma, keyfiyyət və miqdarda ciddi qaydalar verilir. Buna görə oruc menyunuz nə qədər sadə olsa, bir o qədər yaxşıdır. Bununla birlikdə, yeməyin sadəliyi yuxarıda müzakirə olunan balanslı pəhrizi inkar etmir.
Həmçinin, mülayim şəkildə yeməyə çalışın, bu, yalnız düzgün deyil, həm də sağlamlığınız üçün faydalıdır: mədəni böyük porsiyalarla yükləməyin. Axı, yağsız yemək yüksək kalorili və çox qidalı ola bilər. Müqayisə edin: 100 q toyuqda 190 kkal, 100 q fındıqda isə 650 kkal var.
Mif 4: oruc yalnız sağlam insanlar tərəfindən müşahidə edilə bilər
Bəli, kilsə ciddi sağlamlıq problemləri olanlara oruc tutmamağa icazə verir. Ancaq oruc fikrindən imtina etməzdən əvvəl sağlamlığınıza zərər verməmək üçün pəhrizinizi necə quracağınızı öyrənin.
Ümumiyyətlə, ağlabatan imtina və ya məhdudlaşdırma xəstəlik yaratmır. Yalnız ət istehlakını azaltsanız, bu da faydalı olar. Beləliklə, həzmi çətin olan qidaların miqdarını azaldaraq həzm sisteminin işini asanlaşdıracaqsınız.
Həmçinin, çoxları arıq həmkarlarının tapıla biləcəyini bilmədən faydalı tərkibli məhsullardan imtina etməkdən qorxurlar. Məsələn, süd məhsulları sümük toxumasını gücləndirən kalsiumla zəngindir, lakin bu o demək deyil ki, oruc tutmaqla icazə verilən digər qidalarda: əncir, kələm, ağ lobya, badamda kalsium yoxdur.
Pəhriz dəyişdirilərkən əhəmiyyətli bir üstünlük, eyni zamanda bir insanın ya ümumiyyətlə sınamadığı və ya əvvəllər çox yemədiyi yeməyə diqqət yetirməyə başlamasıdır: tez-tez tərəvəz, meyvə, dənli bitkilərə aiddir. Çox güman ki, yeni sağlam qida seçimləriniz oruc tutduqdan sonra sizinlə qalacaq.
5 mif: oruc uşaqlarda kontrendikedir
14 yaşınadək uşaqların oruc tutmamasına icazə verilir, ancaq uşağın və valideynlərinin bir istəyi varsa, uşaq rahat bir versiyada oruc tuta bilər.
Uşağın böyüməkdə olan heyvan zülalından, süd məhsullarında yüksək konsentrasiyada olan kalsiumdan məhrum olmamaq üçün süd məhsulları və ət yemək lazımdır (buna görə də, bu vəziyyətdə, kalsiumun alternativ mənbələrinə ehtiyac yoxdur). kalsium çatışmazlığı yaratmamaq üçün axtarılmalıdır) qışdan sonra zəifləmiş immuniteti gücləndirmək, canlılığı artırmaq, həzm sisteminin fəaliyyətini yaxşılaşdırmaq üçün də faydalıdır. Ancaq eyni zamanda, oruc zamanı uşaq fast food yeməkdən, şəkərli qazlı içkilərdən imtina edə və istehlak edilən şirniyyatların miqdarını azalda bilər, eyni zamanda pəhrizini şirin meyvə və tərəvəzlərlə zənginləşdirə bilər.
Dindar valideynlərin oruc zamanı məktəbdəki uşağın fast food yeyəcəyindən narahat olmasına icazə verməyin. Bu günlərin onun üçün qarşıdurmaya çevrilməsi vacib deyildir (axı hamı oruc tutmaz). Ancaq evə gələndə uşaq ailədə qərar verildiyi kimi oruc tuta bilər.
Rimma Moysenko, bir diyetoloq :