Tərkibi kartoflu təzə kələm şorbası
| Ağ kələm | 240.0 (qram) |
| kartof | 120.0 (qram) |
| şalgam | 30.0 (qram) |
| kök | 40.0 (qram) |
| cəfəri kökü | 10.0 (qram) |
| soğan | 40.0 (qram) |
| pırasa | 20.0 (qram) |
| yemək yağı | 20.0 (qram) |
| su | 650.0 (qram) |
Hazırlıq metodu
Kələmi dama, kartofu dilimlərə kəsin. Kələm qaynar bulyona və ya suya qoyun, bir qaynağa gətirin, sonra kartof qoyun. Qalanları 119 saylı reseptdə göstərildiyi kimi bişirilir və paylanır. Erkən kələmdən kələm şorbası bişirilərkən kartofdan sonra qoyulur. Sütun III kələm şorbası pomidor püresi ilə bişirilə bilər (10 q şorba başına 1000 q).
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 41.6 kCal | 1684 kCal | 2.5% | 6% | 4048 g |
| Zülallar | 1.1 g | 76 g | 1.4% | 3.4% | 6909 g |
| Fats | 2.1 g | 56 g | 3.8% | 9.1% | 2667 g |
| Karbohidratlar | 4.9 g | 219 g | 2.2% | 5.3% | 4469 g |
| üzvi turşular | 0.1 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 1.2 g | 20 g | 6% | 14.4% | 1667 g |
| Su | 117.5 g | 2273 g | 5.2% | 12.5% | 1934 g |
| Kül | 0.6 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 133.7% | 180 g |
| Retinol | 0.5 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 4.8% | 5000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 4.1% | 6000 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 4.8% | 5000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 12% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 5.4 μg | 400 μg | 1.4% | 3.4% | 7407 g |
| C vitamini, askorbin | 8 mg | 90 mg | 8.9% | 21.4% | 1125 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 1.7% | 15000 g |
| H vitamini, biotin | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.5% | 50000 g |
| Vitamin PP, YOX | 0.5826 mg | 20 mg | 2.9% | 7% | 3433 g |
| niacin | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 214.4 mg | 2500 mg | 8.6% | 20.7% | 1166 g |
| Kalsium, Ca | 22.5 mg | 1000 mg | 2.3% | 5.5% | 4444 g |
| Maqnezium, Mg | 11.5 mg | 400 mg | 2.9% | 7% | 3478 g |
| Natrium, Na | 7.7 mg | 1300 mg | 0.6% | 1.4% | 16883 g |
| Kükürd, S | 18.8 mg | 1000 mg | 1.9% | 4.6% | 5319 g |
| Fosfor, S | 26 mg | 800 mg | 3.3% | 7.9% | 3077 g |
| Xlor, Cl | 23.7 mg | 2300 mg | 1% | 2.4% | 9705 g |
| İz elementləri | |||||
| Alüminium, Al | 330.6 μg | ~ | |||
| Bor, B | 93.3 μg | ~ | |||
| Vanadım, V | 28.2 μg | ~ | |||
| Dəmir, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 5.3% | 4500 g |
| Yod, mən | 2 μg | 150 μg | 1.3% | 3.1% | 7500 g |
| Kobalt, Co | 2 μg | 10 μg | 20% | 48.1% | 500 g |
| Litium, Li | 12.4 μg | ~ | |||
| Manqan, Mn | 0.0948 mg | 2 mg | 4.7% | 11.3% | 2110 g |
| Mis, Cu | 51 μg | 1000 μg | 5.1% | 12.3% | 1961 g |
| Molibden, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 17.1% | 1400 g |
| Nikel, Ni | 5.5 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 100.3 μg | ~ | |||
| Ftor, F | 11.6 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.7% | 34483 g |
| Xrom, Cr | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 15.4% | 1563 g |
| Sink, Zn | 0.2274 mg | 12 mg | 1.9% | 4.6% | 5277 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 2.4 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 2.6 g | maksimum 100 г. |
Enerji dəyəri 41,6 kcaldır.
Kartof ilə təzə kələm şorbası vitamin və minerallarla zəngindir: A vitamini - 55,6%, kobalt - 20%
- Vitamin A normal inkişafdan, reproduktiv funksiyadan, dəri və göz sağlamlığından və toxunulmazlığın qorunmasından məsuldur.
- Kobalt B12 vitamininin bir hissəsidir. Yağ turşusu metabolizması və folik turşusu mübadiləsinin fermentlərini aktivləşdirir.
RESEPTİN KALORİYASI VƏ KİMYASAL TƏRKİBİ 100 qrama görə kartoflu təzə kələm şorbası.
- 28 kCal
- 77 kCal
- 32 kCal
- 35 kCal
- 51 kCal
- 41 kCal
- 36 kCal
- 897 kCal
- 0 kCal
Tags: Necə bişirilir, kalori miqdarı 41,6 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, təzə kələmdən kartof ilə kələm şorbasının bişirmə üsulu, resept, kalori, qida