Hər kəs öz övladları üçün ən yaxşısını etmək istəyir, lakin bir çox yaxşı niyyətli valideynlər ətin tərkibində təhlükəli toksinlərin olduğunu və ətlə qidalanmanın uşaqların piylənmə və təhlükəli xəstəliklərə tutulma ehtimalını artırdığını bilmirlər.
zəhərli şok Supermarket rəflərində gördüyümüz ət və balıqlar antibiotiklər, hormonlar, ağır metallar, pestisidlər və bir sıra digər toksinlərlə doludur – bunların heç biri heç bir bitki mənşəli məhsulda tapıla bilməz. Bu çirkləndiricilər böyüklər üçün kifayət qədər zərərlidir və bədənləri kiçik olan və hələ də inkişaf etməkdə olan uşaqlar üçün xüsusilə zərərli ola bilər.
Məsələn, Amerika təsərrüfatlarında mal-qara və digər heyvanlar daha sürətli böyüməsi və öldürülməzdən əvvəl çirkli, həddindən artıq dolu hüceyrələrdə sağ qalmaları üçün yüksək dozada antibiotik və hormonlarla qidalanır. Uşaqlara dərmanlarla doldurulmuş bu heyvanların əti ilə qidalandırmaq əsassız riskdir, çünki kiçik uşaq orqanizmləri xüsusilə antibiotiklərə və hormonlara həssasdır.
Uşaqlar üçün risk o qədər böyükdür ki, bir çox başqa ölkələr yeyilməsi nəzərdə tutulan heyvanların yetişdirilməsində antibiotiklərin və hormonların istifadəsini qadağan edib. Məsələn, 1998-ci ildə Avropa İttifaqı kənd təsərrüfatı heyvanlarında böyüməni stimullaşdıran dərmanların və antibiotiklərin istifadəsini qadağan etdi.
Amerikada isə fermerlər istismar etdikləri heyvanları güclü böyümə hormonunu stimullaşdıran steroidlər və antibiotiklərlə qidalandırmaqda davam edirlər və uşaqlarınız bu dərmanları yedikləri hər dişləmə ilə toyuq, donuz əti, balıq və mal əti ilə qəbul edirlər.
Hormonlar Vegetarian məhsulların tərkibində hormon yoxdur. Eyni şeyi, tam əksini, əlbəttə ki, heyvanlardan hazırlanan qida məhsulları haqqında da söyləmək olar. Rəsmi məlumatlara görə, ətdə çoxlu miqdarda hormon var və bu hormonlar xüsusilə uşaqlar üçün təhlükəlidir. 1997-ci ildə Los Angeles Times qəzetində belə bir məqalə dərc olunub: “İki hamburgerin tərkibində olan estradiolun miqdarı elədir ki, səkkiz yaşlı uşaq onları bir gündə yesə, onun ümumi hormon səviyyəsini 10-a qədər artıracaq. %, çünki gənc uşaqlarda təbii hormonların səviyyəsi çox aşağıdır. Xərçəngin qarşısının alınması koalisiyası xəbərdarlıq edir: “Pəhrizdə heç bir hormon səviyyəsi təhlükəsiz deyil və bir qəpiklik ət parçasında milyardlarla milyonlarla hormon molekulu var”.
Uşaqlara ət vermənin mənfi təsirləri 1980-ci illərin əvvəllərində, Puerto Rikoda minlərlə uşaqda erkən yetkinlik və yumurtalıq kistləri inkişaf etdikdə aydın şəkildə müəyyən edilmişdir; günahkar cinsi hormonların aktivləşməsini təşviq edən dərmanlarla doldurulmuş mal əti idi.
Pəhrizdəki ət ABŞ-da qızlarda erkən yetkinlik üçün də günahlandırılır - Amerikadakı bütün qara qızların təxminən yarısı və bütün ağ qızların 15 faizi indi yalnız 8 yaşında yetkinlik yaşına çatır. Bundan əlavə, elm adamları ətdəki cinsi hormonlarla döş xərçəngi kimi ölümcül xəstəliklərin inkişafı arasında əlaqə olduğunu sübut etdilər. Pentaqonun sifarişi ilə aparılan böyük bir araşdırmada elm adamları, qida üçün mal-qaraya verilən böyüməni stimullaşdıran cinsi hormon olan zeranolun, hazırda təhlükəsiz hesab edilən səviyyədən 30 faiz aşağı olan miqdarda qəbul edildikdə belə, xərçəng hüceyrələrinin "əhəmiyyətli" böyüməsinə səbəb olduğunu müəyyən etdilər. ABŞ hökuməti.
Əgər siz uşaqlarınızı ətlə qidalandırırsınızsa, siz də onlara erkən yetkinlik və xərçəngə səbəb olan güclü cinsi hormonlar verirsiniz. Bunun əvəzinə onlara vegetarian yemək verin.
Antibiotik Vegetarian qidalar da antibiotiklərdən məhrumdur, qida kimi istifadə edilən heyvanların böyük əksəriyyəti onları öldürə biləcək antisanitar şəraitdə yaşatmaq üçün böyümə stimullaşdırıcıları və antibiotiklərlə qidalanır. Uşaqlara ət vermək, onları pediatrları tərəfindən təyin olunmayan bu güclü dərmanlara məruz qoymaq deməkdir.
ABŞ-da istifadə edilən antibiotiklərin təxminən 70 faizi kənd təsərrüfatı heyvanlarına verilir. Bu gün Amerikadakı təsərrüfatlar heyvanların böyüməsini stimullaşdırmaq və onları dəhşətli şəraitdə yaşatmaq üçün insan xəstəliklərini müalicə etmək üçün istifadə etdiyimiz antibiotiklərdən istifadə edir.
İnsanların ət istehlak edərkən bu dərmanlara məruz qalmaları narahatlıq üçün yeganə səbəb deyil - Amerika Tibb Assosiasiyası və digər sağlamlıq qrupları antibiotiklərdən həddindən artıq istifadənin antibiotiklərə davamlı bakteriya suşlarının inkişafına səbəb olacağı barədə xəbərdarlıq etdilər. Başqa sözlə, güclü əczaçılıqdan sui-istifadə antibiotiklərə davamlı superbugların saysız-hesabsız yeni suşlarının təkamülünə təkan verir. Bu o deməkdir ki, xəstələndiyiniz zaman həkiminizin təyin etdiyi dərmanlar sizə kömək etməyəcək.
Antibiotiklərə davamlı bakteriyaların bu yeni suşları tez bir zamanda fermadan baqqal mağazanızın qəssab bölməsinə doğru yol aldı. USDA-nın bir araşdırmasında elm adamları toyuq nümunələrinin 67 faizinin və mal əti nümunələrinin 66 faizinin antibiotiklərin öldürə bilməyəcəyi super mikroblarla çirkləndiyini aşkar etdilər. Bundan əlavə, ABŞ-ın Baş Mühasibat İdarəsinin son hesabatında dəhşətli bir xəbərdarlıq edildi: "Antibiotiklərə davamlı bakteriyalar heyvanlardan insanlara ötürülür və bir çox araşdırmalar nəticəsində bunun insan sağlamlığı üçün əhəmiyyətli risklər yaratdığını aşkar etdik."
Antibiotiklərə davamlı yeni bakteriyalar ortaya çıxdıqca və ət tədarükçüləri tərəfindən yayıldıqca, biz artıq uşaqlıq çağı xəstəliklərinin yeni suşları ilə effektiv mübarizə aparacaq dərmanların mövcudluğuna arxalana bilmirik.
İmmunitet sistemi hələ tam inkişaf etmədiyi üçün uşaqlar xüsusilə həssasdırlar. Buna görə də, siz və mən öz mənfəətimiz üçün ən güclü tibbi resurslarımızdan sui-istifadə edən sənayeni dəstəkləməkdən imtina edərək ailələrimizi qorumalıyıq. Kənd təsərrüfatı heyvanlarının böyüməsini təşviq etmək üçün antibiotiklərin istifadəsi insan sağlamlığı üçün ciddi təhlükə yaradır: təhlükəni azaltmağın ən yaxşı yolu ət yeməyi dayandırmaqdır.