Ləzzət və ənənə, Cerlerdəki XIII Quzu Festivalının açarları

Yaxşı bir yeməkdən zövq almaq istəyirsinizsə, gözəl bir fürsət yaxınlaşır, Fiesta del Cordero de Cerler

Qastronomik hadisə, yay mövsümü ilə vidalaşan 13 nəşrdən ibarət idi və bu yeni nəşrdə, 24 avqustdan bəri açıq havada 600 ədəd quzu payı, fermerlərə xərac verən oyunlar, musiqi və fəaliyyətlərlə qeyd olunur.

A yaxşı bayram (və ya 2 və ya 3) ildə zərər vermir. Avqustun bunun üçün ən əlverişli ay olmadığını düşünə bilərsiniz, ancaq bu ay kifayətdir Terni ətri qoxu kanallarına girir ki, birdən, sizi böyük bir iştaha bürüyür.

Əlavə olaraq, Cerler'in yerləşdiyi ikinci bir əhali mərkəzidir bütün Araqon Pireneylərində ən yüksəkdir (1.531 metr) və dağ havası həmişə aclığı oyadır.

Şübhəsiz ki, bütün bunlar üçün Aragon quzu İspaniyada ən çox satılan quzudur. Bölgədəki 1.000 -ə yaxın fermerin istehsal etdiyi iş, peşə fəaliyyətinin də xidmət etməsi səbəbindən, işlərinin öhdəsindən gəlir.dağı qorumaq və ona qulluq etmək və xizək kurortları!

Fiesta del Cordero de Cerler -də plan nədir?

Partiya, düzgün, səhər 9 -da başlayır Cerler xizək kurortunda, Ampriu bölgəsində. O vaxt quzular günortaya qədər davam edəcək bir hadisə üçün qovrulmağa başlayır. Bəli, üçün quzudan zövq alın günortadan sonra saat 2 -dən etibarən dadına baxa biləcəyiniz üçün bir az daha gözləməlisiniz.

Bu böyük partiyadan ibarətdir müxtəlif istirahət variantlarıquzu yeməzdən əvvəl gəzinti, mənzərələrdən zövq almaq üçün stansiyada qalmaq, ənənəvi oyunlarda iştirak edin və ya 2.000 metrdən çox yüksəkliyə qalxmaq üçün telesiyejdən istifadə edin!

Bu telesiyejdə bir 2 avro endirim partiya üçün bilet alarkən. Qiymət 17,50 avro Veb sayt vasitəsilə alsanız və stansiyada satın alsanız daha bahalı bir avro.

İdman fəaliyyətləri və quzu yeməyin yanında Fiesta del Cordero de Cerler zamanı gəzə bilərsiniz yerli məhsul bazarları və canlı musiqiyə qulaq asın möhtəşəm dağ mənzərələri və ətraf.

Aragon quzu, niyə bu qədər dadlıdır?

Bu quzu çeşidi a dadlı və zəngin ət, adətən qovrulmuş və doğranmış və ya çilindron və ya güveçdə bişmiş bişirilir. Dadına əlavə olaraq, sağlamlıq üstünlükləri var, çünki Aragondan gələn quzu a qədərdir 8% az yağ digər quzu növlərinə nisbətən.

Quzular hər ikisindən də istifadə edərək Araqon ərazisində yetişdirilir ən quraq ərazilər olaraq dağ otlaqları. Yetişdirmə prosesi və nəzarətləri 365.000 yerli qoyunda yüksək keyfiyyət standartını qoruyur. Bu fəaliyyət kənd təsərrüfatını yaxşılaşdırır, eyni zamanda quzu populyasiyasını və ətraf mühiti qorumaq. Hamısı üstünlüklərdir!

1989-dən Qorunan Coğrafi İşarə Tənzimləmə Şurası bütün prosesi tənzimləyir və buna görə də quzu İspaniyada xüsusi bir məzhəblə tanınan ilk ət idi. Hazırda bu ət pozitiv IGPyəni keyfiyyət, müəyyən bir coğrafi ərazidə işlənmədən asılıdır və buna görə də nüfuz və xüsusi xüsusiyyətlər.

Bir sözlə, Quzu Festivalı İspan qastronomiyası üçün xüsusi bir gün olacağına şübhə yoxdur kənd mədəniyyəti və Cerler ənənəsi və onun mühiti. Bu səbəbdən, quzu sınamaqla yanaşı, ətrafını araşdırmaq üçün bir az vaxt ayırmağı və əlbəttə ki, kənd Araqon mətbəxinin ən yaxşılarından zövq alın. Düz!