Mündəricat
Açıq havada, hətta öz əlinizlə hazırlanan yeməklər dünyada hər şeydən dadlıdır. Adi mətbəx bəzəklərini təbiətin sakit bir küncünə dəyişdirmək ilham verə bilməz. Əsas odur ki, anbarda yaxşı bir qazan və bütün lazımi məhsullar olsun. “Milli” ticarət nişanı ilə tarla mətbəxinin menyusunu elə indi hazırlayacağıq.
Pshenka açıq havada
Bütün sadəliyi ilə odda kartof olan darı, ən zərif qatqıları olan sıyıqdan daha dadlıdır. Darı "Milli" ən yüksək keyfiyyətli darı, kalibrli dardır. Onun istehsalı üçün yalnız qırmızı darı istifadə olunur, ondan parlaq sarı bir darı əldə edilir. İstehsal yerində darı əlavə təmizləmə və kalibrləmə keçir. Əvvəlcə zəngin bir qızıl rəng alana qədər bitki yağı olan bir qazanda 3 soğanı qızardın, yivli qaşıqla tutub bir qaba qoyun. Dilimlərə kəsin 500 q yeni kartof, 400 qr darı ilə birlikdə bir qazana tökün və qaynar su tökün. Krupu təxminən 2-3 sm əhatə etməlidir. Sıyığı dadmaq üçün duz və istiot edin, açıq alov üzərində hazır vəziyyətə gətirin. Sonda 5 çiğ döyülmüş yumurta təqdim edirik, yaxşıca qarışdırırıq, başqa 5 dəqiqə odda saxlayırıq. Xidmət vermədən əvvəl darı doğranmış cəfəri ilə səpin. Bu versiyada sıyıq çoxları üçün unudulmaz bir kəşf olacaq.
Əsgər xoşbəxtliyi
Bişmiş ət və göbələk ilə qarabaşaq yarması əsl əsgər yeməyidir. Necə dadlı və sağlam olduğunu az adam başa düşür. "Milli" qarabaşaq yarması yüksək keyfiyyətli bir məhsuldur. Xüsusi olaraq işlənmiş, kalibr edilmiş və təmizlənmişdir. Nəticədə məhsulun görünüşü yaxşılaşır, qida dəyəri artır və pişirmə vaxtı əhəmiyyətli dərəcədə azalır. Bir az hiylə: dənələri quru bir qızartma qabda əvvəlcədən qızdırın. Beləliklə, sıyıq daha dadlı və dadlı olacaq. Və onu korlamamaq üçün böyük dilimlərdə ən keyfiyyətli mal əti güveçini seçin. Bir qazana 400 qr qarabaşaq yarması qoyub su ilə doldururuq ki, onu 3-4 sm əhatə etsin. Səxavətli bir dilim kərə yağı, 300 q qurudulmuş göbələk əlavə edin və sıyığı maye tamamilə udulana qədər bişirin. Eyni zamanda, çəngəl ilə 250 qr güveç yoğurun, bir dəstə doğranmış yaşıl soğan ilə birləşdirin, qarabaşaq yarması ilə qarışdırın və 5 dəqiqə atəşə qoyun. Özünəməxsus cazibədar ətir hər kəsi tonqal ətrafında toplayacaq.
Şərq nağılını ziyarət etmək
Təbiətdə bişirilmiş Özbək pilafı ilə heç nə müqayisə edilə bilməz. Bu yemək üçün bir qazana ehtiyacımız olacaq. Və əsas tərkib hissəsi olaraq "Pilaf üçün" "Milli" düyü alacağıq. Düyü "Plov üçün" orta ölçülü düyüdür, böyük şəffaf taxılları bişdikdən sonra da formasını və yumşaqlığını qoruyur. Həqiqətən ləzzətli və ətirli bir plov hazırlamaq üçün idealdır. 1 kq yerkökü geniş zolaqlara, 1 kq soğanı yarım halqalara kəsdik. Bir qazanda 300 ml bitki yağı qızdırın və ətini qızardın (toyuqdan istifadə edə bilərsiniz). Tərəvəzləri tökün və 10-15 dəqiqə qaynatın, sonra 200 ml su, 4 baş sarımsaq və acı qırmızı bibər əlavə edin. Bütün 1.5 kq yuyulmuş düyü bərabər şəkildə doldurun, dadmaq üçün duz və kimyon qoyun. Daha ifadəli bir birləşmə üçün bir ovuc qaranlıq kişmiş əlavə edə bilərsiniz. Düyü barmağınızın falanksında daha yüksək olması üçün su ilə doldurun. Qazanı bir qapaq ilə örtün və tərkibini nəm buxarlanana qədər bişirin. Orijinal oriyental ləzzətə malik heyrətamiz plov hazırdır!
Bir balığın yürüş həyatı
Tonqalda aromatik balıq şorbası sahə menyusunun daimi bir hitidir. Perch, walleye və ya ruff kimi ağ balıqlar bunun üçün ən uyğundur. Pirinç onu üzvi şəkildə tamamlayacaq. Krasnodar düyü "Milli" yumşaq çeşidli ağ cilalanmış yuvarlaq dənli düyüdür. Adını ənənəvi olaraq rus ailələrinin pəhrizinə daxil olan yuvarlaq taxıl düyülərinin yetişdirildiyi Krasnodar Bölgəsinin şərəfinə aldı. Krasnodar düyü, düyü sıyığı, pudinglər, güveç hazırlamaq üçün idealdır. 1.5-2 kq balığı təmizləyirik və bağırsaqdan çıxarırıq, quyruğu və başını kəsirik, 2 baş soğan və cəfəri kökü olan bir qazana qoyuruq. Hər şeyi su ilə doldurun, 15 dəqiqə qaynatın, köpüyü daim çıxarın, sonra atın. Bulyonda balıq filetosunu böyük dilimlərə qoyun və köpüyü çıxarmağı unutmadan yenidən bişirin. 70 q düyü və 3 kartofu kublara əlavə edərək, balıq şorbasını hazır vəziyyətə gətirin. Sonda dadmaq üçün duz və qara bibər, 7-8 noxud bibəri və dəfnə yarpağı qoyun. Uşaqlar yeməyi tələb etmirsə, qazana bir araq tökün. Bu, palçıq qoxusunu aradan qaldıracaq və dadını daha parlaq edəcək. Yaşıl soğan və qara çörək ilə xüsusi olaraq tələb olunduğu kimi balıq şorbasına xidmət edin.
Tüstü ilə noxud möcüzəsi
Hisə verilmiş ətli noxud şorbası odun üstündə bişirilmək üçün hazırlanmışdır. Xüsusilə noxuddan bişirirsinizsə “Milli”. Milli noxud şirkətin zavodunda əlavə təmizlənmə, kalibrləmə və diqqətlə keyfiyyət seçimindən keçir. Sarı noxudda yüksək miqdarda antioksidan, protein və kalsium və dəmir kimi zəruri minerallar var. Noxud xərçəng, infarkt, hipertoniya ehtimalını azaldır və dərinin qocalma prosesini maneə törədir. 500 g sarı noxudu 15-20 dəqiqə isladın, qazana təzə su tökün və yumşalana qədər bişirin. Vaxt itirmədən 150 qr kolbasanı dairələrə böldük, qazanın qapağına töküb kömürlərin üstünə qoyduq. Yağı buraxdıqda doğranmış soğanı əlavə edib qızarana qədər qızardın. Noxudlu bir qabda doğranmış yerkökü, kublar ilə bir neçə kartof və soğan-kolbasa qovurma tökün. Demək olar ki hazır olan şorbaya dadmaq üçün 3-4 diş sarımsaq, dəfnə yarpağı, duz və qara bibər qoyun. Bir qapaq ilə örtün və 10 dəqiqə dəmlənsin. Uzun gözləmə layiq olduğu kimi mükafatlandırılacaqdır.
Təbiətdə yemək bişirmək özlüyündə misilsiz zövqdür. Buna görə də, zəhmətinizin bəhrələrindən həzz almaq daha xoş olacaq. Və son sıçrayış etmək üçün "National" brendinin məhsullarından istifadə edin. Onlar yeməklərinizə zəngin ahəngdar dad və inanılmaz fayda verəcəklər.