Mürəkkəb hazırlanma texnologiyası ilə "rol oyunçularından" orijinal içki. Elberetovka zəngin sitrus-nanə aroması və portağal-ədviyyatlı dadı var, yüksək gücü demək olar ki, hiss olunmur. Pişirmə prosesində əsas şey mətbəxdə yanğının qarşısını almaqdır.

Tarixi məlumat

Elberetovka rusdilli rol ifaçılarının-tolkienistlərin (JRR Tolkien kitablarının pərəstişkarlarının) spirtli içkisidir. Resept 2007-ci ildə Djonny tərəfindən "Qaranlıq meşənin nağılları" kitabında dərc edilmişdir.

Tincture Vardanın (ikinci adı - Elberet) - Arda kraliçası və Elflər tərəfindən yüksək hörmətlə qarşılanan Ea ulduzlarının yaradıcısı Valinorun adını daşıyır.

Elberetovka resepti

Klassik reseptdə 96% tibbi spirt istifadə olunur. Ancaq bu vəziyyətdə tincture çox güclü olacaq (55% -dən çox). Buna görə, bir spirt bazası olaraq, araq və ya moonshine götürə bilərsiniz, sonra qala təxminən 26% həcmə düşəcək.

Alkoqolun qızdırılması və açıq buxarlanması səbəbindən hətta Elberetovkanın təxmini qalasını adlandırmaq çox çətindir, təxmini dəyərlər göstərilir.

Tərkibi:

  • spirt (96%) - 1 l;
  • su - 0,5 l;
  • portağal - 2 ədəd (böyük);
  • bal - 2 ovuc (5-6 yemək qaşığı);
  • qoz - 5 ədəd;
  • qərənfil - 7 qönçə;
  • nanə və ya melissa - 3-4 yarpaq;
  • muskat - 1 çimdik.

Portağal böyük, ətirli və şirəli olmalıdır. Şəkərsiz əhəng və ya qarabaşaq balı istifadə etmək yaxşıdır, lakin hər hansı bir bal kömək edəcək, sadəcə suda həll etmək üçün daha çox vaxt lazımdır. Orijinal resept limon balzamının ən yaxşı olduğunu söyləyir, baxmayaraq ki, nanə məqbuldur.

Hazırlanma texnologiyası

1. Tencereye su tökün və bal əlavə edin. Bal suda tamamilə həll olunana qədər vaxtaşırı qarışdıraraq aşağı istilikdə bişirin.

2. Portağalları qaynar su ilə dəmləyin və qurudun (qabıqdan qoruyucu maddəni çıxarmaq üçün), sonra hər meyvəni 4 hissəyə kəsin və bal siropuna əlavə edin.

3. Qozları doğrayın, özəyini bir neçə yerə bölün və portağallara əlavə edin (qabıq istifadə edilmir).

4. mixək əlavə edin.

Qərənfil əlavə edərkən, ucadan bu cümləni qışqırın: “Elberet Giltoniel! (Elberet Giltoniel). Bu, İşıq Xanımına zəngdir, onsuz Elberetovka o qədər dadlı olmayacaq və içki zamanı mütləq pis bir şey olacaq.

5. Muskat və nanə (melissa) əlavə edin.

6. 10 dəqiqə zəif odda bişirin, hər 2-3 dəqiqədən bir qarışdırın, sonra mətbəx ələkindən süzün.

7. Alınan portağal-bal şərbətini təzyiqli sobaya və ya sadəcə qazana tökün (əgər təzyiqli ocak yoxdursa). 1 litr şərbətə 0,5 litr nisbətində spirt əlavə edin. Qarışdırın.

8. Təzə ocağı bağlayın və 10 dəqiqə zəif atəşə qoyun.

Adi bir tencere vəziyyətində, kənarlarının ətrafındakı qapağı xəmirlə bağlayın, sonra 10 dəqiqə buxar banyosuna qoyun. Buxar (su) hamamı daha böyük diametrli (tincture ilə qazandan) qaynar su ilə doldurulmuş, sobada qızdırılmaqla temperaturu saxlanılan qazandır.

Pişirmə prosesində tincture qaynamamalıdır!

Diqqət! Qazanın açılışını və ya təzyiqli ocağın klapanını örtməyin, əks halda həddindən artıq təzyiq partlayışa və yanğına səbəb ola bilər. Dəmləmə prosesi zamanı spirtin bir hissəsi lazım olduğu kimi buxarlanacaq. Bu mərhələdə kapotu tam gücü ilə açmaq və tavanı bir neçə dəqiqə belə nəzarətsiz qoymamaq məsləhətdir - spirt buxarı açıq atəşlə təmasda dərhal alovlanır.

9. Gələcək Elberetovka ilə qabı açmadan, buzlu suya qoyun (ən asan yol hamamdadır) və qabın metalı su kimi soyuq olana qədər saxlayın.

10. Tencereyi (dizgahı) sudan çıxarın, qapağı açın və artıq spirtin buxarlanması üçün 1 saat soyuducuda saxlayın.

11. Hazır Elberetovkanı saxlama üçün şüşələrə tökün və hermetik şəkildə bağlayın. İçki içməyə hazırdır. Birbaşa günəş işığından qorunma müddəti - 5 ilə qədər. Təxmini güc - 55-65%.

Cavab yaz