Tərkibi Yumurta salatı
| toyuq yumurtası | 11.0 (parça) |
| turşu xiyar | 270.0 (qram) |
| soğan | 110.0 (qram) |
| mayonez | 200.0 (qram) |
| masa xardal | 30.0 (qram) |
Hazırlıq metodu
Yumurta bərk qaynadılır, xiyar soyulur. Yumurta, xiyar, soğan xırda doğranır, hazır xardal, mayonez əlavə olunur və qarışdırılır.
Tətbiqdəki resept kalkulyatorundan istifadə edərək vitamin və mineral itkisini nəzərə alaraq öz reseptinizi yarada bilərsiniz.
Bəslənmə dəyəri və kimyəvi tərkibi.
Cədvəl qida maddələrinin (kalori, zülallar, yağlar, karbohidratlar, vitaminlər və minerallar) tərkibini göstərir 100 qram yeməli hissə.
| Bəsləyici | kəmiyyət | Norm ** | 100 g normanın% -i | 100 kkalda normanın% -i | 100% normal |
| Kalori dəyəri | 214.2 kCal | 1684 kCal | 12.7% | 5.9% | 786 g |
| Zülallar | 7.3 g | 76 g | 9.6% | 4.5% | 1041 g |
| Fats | 19.5 g | 56 g | 34.8% | 16.2% | 287 g |
| Karbohidratlar | 2.6 g | 219 g | 1.2% | 0.6% | 8423 g |
| üzvi turşular | 0.3 g | ~ | |||
| Alimentary lif | 0.6 g | 20 g | 3% | 1.4% | 3333 g |
| Su | 76.6 g | 2273 g | 3.4% | 1.6% | 2967 g |
| Kül | 1.9 g | ~ | |||
| Vitaminlər | |||||
| A vitamini, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 10.4% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.5% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 5.2% | 900 g |
| Vitamin B4, kolin | 125.4 mg | 500 mg | 25.1% | 11.7% | 399 g |
| Vitamin B5, pantotenik | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 5.6% | 833 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2.1% | 2222 g |
| Vitamin B9, folat | 4.5 μg | 400 μg | 1.1% | 0.5% | 8889 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 4.7% | 1000 g |
| C vitamini, askorbin | 2.5 mg | 90 mg | 2.8% | 1.3% | 3600 g |
| D vitamini, kalsiferol | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 5.1% | 909 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 7.1 mg | 15 mg | 47.3% | 22.1% | 211 g |
| H vitamini, biotin | 10 μg | 50 μg | 20% | 9.3% | 500 g |
| Vitamin PP, YOX | 1.4118 mg | 20 mg | 7.1% | 3.3% | 1417 g |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalium, K | 135.6 mg | 2500 mg | 5.4% | 2.5% | 1844 g |
| Kalsium, Ca | 42 mg | 1000 mg | 4.2% | 2% | 2381 g |
| Maqnezium, Mg | 13.3 mg | 400 mg | 3.3% | 1.5% | 3008 g |
| Natrium, Na | 162.1 mg | 1300 mg | 12.5% | 5.8% | 802 g |
| Kükürd, S | 94.1 mg | 1000 mg | 9.4% | 4.4% | 1063 g |
| Fosfor, S | 116.7 mg | 800 mg | 14.6% | 6.8% | 686 g |
| Xlor, Cl | 79.4 mg | 2300 mg | 3.5% | 1.6% | 2897 g |
| İz elementləri | |||||
| Alüminium, Al | 49.5 μg | ~ | |||
| Bor, B | 24.8 μg | ~ | |||
| Dəmir, Fe | 1.7 mg | 18 mg | 9.4% | 4.4% | 1059 g |
| Yod, mən | 10.1 μg | 150 μg | 6.7% | 3.1% | 1485 g |
| Kobalt, Co | 5.5 μg | 10 μg | 55% | 25.7% | 182 g |
| Manqan, Mn | 0.0427 mg | 2 mg | 2.1% | 1% | 4684 g |
| Mis, Cu | 51.1 μg | 1000 μg | 5.1% | 2.4% | 1957 g |
| Molibden, Mo. | 2.9 μg | 70 μg | 4.1% | 1.9% | 2414 g |
| Nikel, Ni | 0.4 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 58.9 μg | ~ | |||
| Ftor, F | 30.7 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.4% | 13029 g |
| Xrom, Cr | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 2.1% | 2273 g |
| Sink, Zn | 0.6479 mg | 12 mg | 5.4% | 2.5% | 1852 g |
| Həzm olunan karbohidratlar | |||||
| Nişasta və dekstrinlər | 0.04 g | ~ | |||
| Mono və disakaridlər (şəkərlər) | 1.8 g | maksimum 100 г. | |||
| Sterollar | |||||
| Xolesterin | 278.7 mg | maksimum 300 mq |
Enerji dəyəri 214,2 kcaldır.
Yumurta salatı vitamin və minerallarla zəngindir: A vitamini - 22,2%, B2 vitamini - 11,1%, kolin - 25,1%, B5 vitamini - 12%, D vitamini - 11%, E vitamini - 47,3% , H vitamini -% 20, fosfor -% 14,6, kobalt - 55%
- Vitamin A normal inkişafdan, reproduktiv funksiyadan, dəri və göz sağlamlığından və toxunulmazlığın qorunmasından məsuldur.
- vitamin B2 redoks reaksiyalarında iştirak edir, görmə analizatorunun rəng həssaslığını və qaranlıq uyğunlaşmasını artırır. Vitamin B2-nin kifayət qədər qəbul edilməməsi, dərinin, selikli qişanın vəziyyətinin pozulması, zəif işıq və toran görmə ilə müşayiət olunur.
- Qarışıq lesitinin bir hissəsidir, qaraciyərdə fosfolipidlərin sintezi və metabolizmasında rol oynayır, sərbəst metil qruplarının mənbəyidir, lipotropik faktor rolunu oynayır.
- vitamin B5 protein, yağ, karbohidrat mübadiləsində, xolesterol mübadiləsində, bir sıra hormonların, hemoglobin sintezində iştirak edir, amin turşularının və şəkərlərin bağırsaqda əmilməsini təşviq edir, adrenal korteksin işini dəstəkləyir. Pantotenik turşunun çatışmazlığı dərinin və selikli qişanın zədələnməsinə səbəb ola bilər.
- Vitamin D kalsium və fosforun homeostazını saxlayır, sümük mineralizasiyası proseslərini həyata keçirir. D vitamini çatışmazlığı sümüklərdə kalsium və fosfor mübadiləsinin pozulmasına, sümük toxumasının demineralizasiyasının artmasına və osteoporoz riskinin artmasına səbəb olur.
- Vitamin E antioksidan xüsusiyyətlərə malikdir, cinsiyyət bezlərinin, ürək əzələlərinin işləməsi üçün zəruridir, hüceyrə membranlarının universal stabilizatorudur. E vitamini çatışmazlığı ilə eritrositlərin hemolizi və nevroloji xəstəliklər müşahidə olunur.
- Vitamin H yağların, qlikogenlərin, amin turşularının metabolizmasında iştirak edir. Bu vitaminin kifayət qədər qəbul edilməməsi dərinin normal vəziyyətinin pozulmasına səbəb ola bilər.
- Fosfor enerji mübadiləsi daxil olmaqla bir çox fizioloji prosesdə iştirak edir, turşu-qələvi balansını tənzimləyir, fosfolipidlərin, nükleotidlərin və nükleik turşuların bir hissəsidir, sümüklərin və dişlərin minerallaşması üçün lazımdır. Çatışmazlıq iştahsızlığa, anemiyaya, raxitə səbəb olur.
- Kobalt B12 vitamininin bir hissəsidir. Yağ turşusu metabolizması və folik turşusu mübadiləsinin fermentlərini aktivləşdirir.
Kalori miqdarı və reseptin kimyəvi tərkib hissəsi 100 qr-a yumurta salatı
- 157 kCal
- 13 kCal
- 41 kCal
- 627 kCal
- 143 kCal
Tags: Necə bişirilir, kalori miqdarı 214,2 kkal, kimyəvi tərkibi, qida dəyəri, hansı vitaminlər, minerallar, bişirmə üsulu Yumurta salatı, resept, kalori, qida maddələri